❶ 电饭煲做蛋糕太软了怎么办
很多人都知道用电饭煲可以做蛋糕，而且味道还不错，可是有不少人用电饭煲做蛋糕后，会觉得蛋糕太软了，可是又找不到真正的原因，究竟用电饭煲做蛋糕出现太软的情况应该怎么办？下面让我们一起去了解吧。
简要回答
正确方法是：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，面粉要筛过一次，蛋清用筷子打成奶油状，电饭锅内胆刷上油，把蛋糊倒入，按煮饭健大约30分钟，再让蛋糕在煲里焖五分钟。
详细内容
首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中。
然后在蛋黄中加入岩销一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉，面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻，搅拌至无明显的面粉孙拆颗粒，放置一旁
接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了。
接下来将蛋清和蛋黄分两次混合，第一步先放入一半，然后翻拌几次，注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡，再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下。
将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油，放入油的目地是为了后期更容易脱模，然后倒入蛋糊，再震几下，把气泡震出来，这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味。
最后将内胆放入则枣枣电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道。
❷ 紫砂饭煲能蒸蛋糕吗
我认为紫砂饭煲能蒸蛋糕的。因为现在的紫砂饭煲有很多作用，有的就有煮饭和蒸蛋糕的功能。我之前就用紫砂饭煲䒱了蛋糕。 紫砂饭煲锅底涂一层油，然后将调好的蛋糕倒入饭煲，按蒸蛋糕的键，然后按开始，二三十分钟后，再用温毛巾盖住蒸汽阀，二十分钟后，蛋糕就做出来了。
❸ 煲炉做蛋糕要多少分钟
材料准备：
鸡蛋 4个
面粉 4大勺
牛奶 12勺
白糖 5勺
盐极 少量
注意：打鸡蛋用的容器洗净 ，擦干或者晾干 不能有水
一、蛋清蛋黄分开后分别放入容器，蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
二、另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄，继续均匀搅拌
搅匀后分两次加入打好的蛋白，继续搅拌，搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
三、电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油，好取出不粘锅
四、 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
五、蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味
❹ 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
❺ 电饭煲做蛋糕煮多长时间
电饭煲做蛋糕煮20分钟左右即可。
❻ 电饭煲做蛋糕不小心断了电,接下来怎么操作
电饭煲的最高温度是103°C，超过103°C 电饭煲就会自动跳开，切断加热器电源。
用电饭煲做蛋糕，第一次跳开后等十分钟左右再按下烤第二次，第二次跳开后等15分钟左右蛋糕就做好了。如果蛋糕量很多，还需要再烤第三次。
LV.122017-05-16
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❼ 电饭煲蛋糕做好要不要关掉电饭煲呢
电饭煲蛋糕做好后可以关掉电饭煲，不用焖，做出来之后不会流湿水份口感也很好，也不会塌下来。焖不焖可能取决于电法煲，如果求稳就焖。
一般不用马上打开。
电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。
食材准备：5个鸡蛋、一杯低筋面粉（纸杯的分量）、纯牛奶、250ml、油少许、糖少许、白醋少许
制作方法：
- 蛋清和蛋黄分离开来，可以借助一个塑料瓶把蛋黄吸起来
- 把打好的蛋黄全部打散，加入低筋面粉、牛奶用筷子进行Z字均匀搅拌至浓稠状，搅拌成无颗粒状，不要大稀了！最后加入少量油。然后放置一旁备用
小贴士：
- 如果没有打蛋器，可以用漏勺打而且打很快就好了
- 锅边不能刷油，只能在锅底部刷。四周刷不利于蛋糕爬高
- 白醋是给鸡蛋去腥的，可放可不放
做出来的蛋糕松软香甜，入口细腻，完胜外面的蛋糕店里做的。电饭煲蛋糕做好了要不要断电最后取决于你自己的电饭煲，求稳的话就先不断电焖20分钟就可以了。