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无糖蛋糕如何用玉米淀粉

发布时间: 2024-09-12 18:11:51

㈠ 9个月宝宝可以吃的无糖蛋糕怎么做(目前长了6颗牙)

9个月宝宝可以吃的无糖蛋糕,但是不要吃太多,而且他现在应该可以吃辅食了。
9个月宝宝除了正常食物,可以添加辅食,可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉沫等。辅食应以柔嫩、半固体为好。给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜、西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。
辅食粥是辅食添加阶段重要的食物。基本上,除了一些可能会引起过敏或难以消化的食材外,一般食物都能作为辅食粥的食材。值得注意的是,不要在辅食粥中添加盐、味精等调料,让0~1岁宝宝多感受天然的味道。
主要应该选择当地的食材为主,遵循由少到多,由稀到稠,油软到硬的原则,可以多吃一些小米粥,米粉,鸡蛋黄,蔬菜汁儿,肉牛等之类的食物。不要添加刺激性较大的产品,比如酸梅,杨梅,以及寒性较大的食物,比如桃子,荔枝,西瓜等。容易引起宝宝,寒邪入侵体内,造成胃肠道消化不良,引起腹痛,腹泻,恶心呕吐等症状。

㈡ 吃蛋糕又怕发胖,该如何制作低脂蛋糕

不知道是不是遗传的关系,我就是一个特别喜欢吃甜品的人,只不过现在吃得比以前少了。因为现在每天都要忙碌着工作和女儿的事情,所以没有太多心情去品尝甜品细腻软糯的味道了。这几次女儿和我一起走进甜品店的时候,我看着这些精致小巧的蛋糕,也勾起了我心底的小馋虫。只不过我得为女儿做一个榜样,否则她看见我吃,吃甜品的次数更加要增多了。

所以尤其是一些想要减肥的爱美女性,或者是非常注意孩子健康的妈妈们,都特别喜欢制作无糖蛋糕。而且这种蛋糕的做法也特别简单,只要看一遍就绝对能学会的。我也只是在家尝试了一遍就做出来了,做出来以后女儿非常的喜欢,说我做的和外面卖的一样好吃,我听完以后也特别的开心。所以希望家里有孩子的家长可以做给孩子吃,他们一定会特别喜欢的。

㈢ 无糖蛋糕的做法

蛋糕是我们常吃的一种面食,蛋糕吃起来蓬松暄软、香甜可口,是很多小朋友特别喜欢吃的,也是我们平时家庭中,早餐、下午茶中常吃的小点心,但是很多朋友因为各种原因,不能吃含糖的蛋糕,有些朋友是因为减肥,怕吃含糖量高的蛋糕长肉肉,有些朋友是因为自身健康情况不能吃含糖的食物,看着香甜可口的蛋糕想吃不敢吃。

今天秋秋和大家分享一个“无糖蛋糕”的详细配方和做法,不需要加糖也可以做出蓬松暄软、蛋香浓郁的美味蛋糕,前几天秋秋和大家分享了几种蛋糕的配方及做法,有粉丝留言说想要一个无糖蛋糕的做法和配方,今天秋秋做了一个无糖纸杯蛋糕,分享给需要无糖蛋糕的每一位朋友,希望你们能够喜欢。

【无糖纸杯蛋糕】

准备食材:低筋面粉50g、玉米淀粉10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许(也可以用柠檬汁代替)。

制作流程:

1、先准备2个无水无油的盆子,这步是决定做好蛋糕的重要一步。

2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g,用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。

3、在将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛,筛到刚刚混合好的牛奶液中,再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀,不建议搅拌,搅拌容易造成面粉起筋,影响蛋糕的蓬松度,翻拌到没有颗粒的糊状就可以了,翻拌好的面糊是非常稠的状态。

4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开,蛋清放入准备好的无水无油的盆中,蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。

5、再蛋黄碗中加入少许白醋或者柠檬汁,然后用蛋抽将蛋黄和面粉糊充分的翻拌均匀,翻拌好的蛋黄糊是一个比较黏稠,但可以流动的状态就可以了。

6、现在将烤箱上下火150度预热烤箱,因为无糖蛋糕里没有加糖,会影响蛋清打发后的稳定性,所以烤箱预热这一步一定不能少。

7、先在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,再用打蛋器来打发蛋清,用打蛋器将蛋清打发至有非常明显的纹路,这个时候打蛋器在蛋清中推动的时候,有一点主力感,也可以把盆子倒扣过来,蛋清也不会掉出来,就是已经将蛋清打发好了。

8、将打发好的蛋清取3分之1加入到刚刚翻拌好的蛋黄糊中,用铲子翻拌均匀,翻拌好后,将所有蛋黄糊倒入到打发好的蛋清中,用铲子再次翻拌均匀,这里一定要翻拌,不可以搅拌,搅拌会造成蛋清消泡,因为蛋清中没有加糖,所以稳定性会差很多,翻拌的速度要快一点。

9、将调好的蛋糕糊举起,倒入我们准备好的纸杯蛋糕模中,倒的时候不要倒得太满,倒7-8分满就可以了,因为蛋糕烤的时候会膨胀起来,所以要留出一点空间。

10、将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中,上下火150度烤30分钟,烤的时候根据自己家烤箱的温度来,不同烤箱的温度及时间都不同哦。

时间到了,我们的无糖纸杯蛋糕就做好后,稍微放凉一点吃口感更加,打开一个看看,非常蓬松暄软,蛋糕中的孔隙特别均匀,用手捏一下迅速回弹,蓬松暄软的无糖纸杯蛋糕吃起来更加健康,而且口感也很好,松软可口,还带着淡淡的蛋香和奶香,有喜欢这款无糖纸杯蛋糕的朋友们,快自己动手在家里试做一下吧。

——小贴士——

1、用来打发蛋清的盆子一定要是无水无油的,不然是无法打发蛋清的,无糖蛋糕中没有加糖,所以打发好的蛋清不要停留太久。

2、面粉过筛一下会让烤出的蛋糕口感更加细腻,因为是无糖蛋糕,蛋黄糊不能调得太稀。

3、烤箱一定要提前加水预热,这样才能更好的烤出漂亮、蓬松的蛋糕。

4、蛋清打发好后,放入蛋黄糊中只能翻拌,不可以搅拌,搅拌会造成蛋清更快的消泡,就无法做出蛋糕了。

5、没有纸杯蛋糕托,可以直接用蛋糕模具做也可以,我这个量是一个6寸蛋糕的量,适当的增加烘烤的时间就可以了。

㈣ 怎么做无糖蛋糕/低糖无油蛋糕

主料
鸡蛋3个160克、低筋面粉72克、木糖醇60克
调料
色拉油48ml、荷兰乳牛奶酪牛奶48ml 无糖蛋糕步骤1
无糖蛋糕的做法大全
这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
步骤2
这个是木糖醇
步骤3
无糖蛋糕的家常做法
蛋白分开放在一个容器中
步骤4
无糖蛋糕的简单做法
鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
步骤5
无糖蛋糕怎么吃
用手动打蛋器将蛋黄搅散,
步骤6
无糖蛋糕怎么做
再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
步骤7
无糖蛋糕怎么炒
再加入低筋面粉搅拌好,备用
步骤8
无糖蛋糕怎么煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
步骤9
无糖蛋糕怎么炖
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
步骤10
无糖蛋糕怎么煸
倒入6寸的容器中
步骤11
无糖蛋糕怎样煸
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
步骤12
无糖蛋糕怎样做
10分钟后,蛋糕惭惭发起
步骤13
无糖蛋糕怎样炒
40分钟后的蛋糕
步骤14
无糖蛋糕怎样煮
取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

㈤ 无糖鸡蛋糕的做法

  1. 这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的档侍,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做。

  2. 这个是木糖醇。

  3. 蛋白分开放在一个容器中。

  4. 鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中。

  5. 用手动打蛋器将蛋黄搅散。

  6. 再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好。

  7. 再加入低筋面粉搅拌好,备用。

  8. 蛋白分带盯三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡。

  9. 用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌,倒入6寸的容器中。

  10. 烤箱140度预热,倒数第二层放入模具。

  11. 10分钟后,蛋糕惭惭发起。

  12. 40分钟后的取出,用牙签试一下,牙签上面行行吵不沾蛋糕则蛋糕烤好了。

㈥ 无糖蒸蛋糕怎么做

步骤

1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做

2.这个是木糖醇

3.蛋白分开放在一个容器中

4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中

5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,

6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

7.再加入低筋面粉搅拌好,备用

8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好

10.倒入6寸的容器中

11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

12.10分钟后,蛋糕惭惭发起

13.40分钟后的蛋糕

14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

㈦ 家里有糖尿病老人,想做个无糖蛋糕(用烤箱)

可以用食用木糖醇代替砂糖!或者你可以去大一点的糕点店买一个糖尿病人的无糖蛋糕,现在基本都有专门的服务!就是价格贵点,不过省的麻烦!

㈧ 无糖蛋糕的做法步骤图,无糖蛋糕怎么做好吃

无糖蛋糕的做法
1.玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

㈨ 无糖蛋糕面包怎么做

1、无糖蛋糕配方

A:蛋清2000克。液体木糖醇1400克、塔塔粉15克。食盐6克

B:蛋清1000克、泡打粉10克,低筋面粉1 265克、蛋糕专用油500克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600克、多糖纤维素8克

生产工艺:

(1)多糖纤维素要提前用50℃清水浸泡3小时。
(2)蛋清2000克,液体木糖醇1000克。食盐6克、混合放入打蛋机内搅打成泡沫状。
(3)把余下的400克液体木糖醇,塔塔粉15克,投入(2)内,继续打至温性发泡(备用)。
(4)蛋黄与(1)及液体木糖醇,专用油搅拌均匀。
(5)粉类过筛加入(4)搅匀。
(6)将(3)分三次加入(5)内,搅匀,便可烘烤。
(7)烘烤温度:上火1 70℃.下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。

2、无糖蛋糕
原料:

鸡蛋3个160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋面粉72克、木糖醇60克。

做法:

1、这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做;

2、这个是木糖醇;

3、蛋白分开放在一个容器中;

4、鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中;

5、用手动打蛋器将蛋黄搅散;

6、再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好;

7、再加入低筋面粉搅拌好,备用;

8、蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡;

9、用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好;

10、倒入6寸的容器中
11、烤箱140度预热,倒数第二层放入模具;

12、10分钟后,蛋糕惭惭发起;

13、40分钟后的蛋糕;

14、取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了。