A. 脆皮蛋糕要怎么做才会酥脆的掉渣求解
除了基本的主体材料：白糖，鸡蛋，面粉的搭配结构外，制作工艺也要很注意：
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。
普通脆皮蛋糕配方：
蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。
工序：
将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。
包皮脆皮蛋糕配方：
面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。
工序：
1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
3． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
4． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
5． 将剂子按扁，包入戚风蛋糕。
6． 烘烤3-5分钟，即可。
海绵蛋糕一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮，外形自定。以中点烤制的温度烤熟酥皮即可，表面装饰自定。
巧克力脆皮蛋糕配方：
黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。
工序：
1、 巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化；
2、 再加入无盐黄油，搅拌至融化。
图示：a、材料集合--牛奶、巧克力（吉百利）、无盐黄油；b、融化状态的巧克力富奇；c、两片可可戚风蛋糕；d、在一片蛋糕上巧克力富奇；e、盖上另一片蛋糕，中间的巧克力是起粘合作用；f、趁巧克力富奇未凝固，把蛋糕四周涂上一层巧克力，如果已经凝固了，再去加热下好了。
等有点凝固后，吹上椰容即可，喜欢椰蓉多的么在在表面撒点上去咯，然后放入冰箱冷藏几个小时后就是巧克力脆皮蛋糕。用勺子涂上去容易造成不均匀，如果做大的蛋糕，可以把蛋糕放在烧烤架上把巧克力倒上去。
欧式脆皮蛋糕配方：
鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。
工序：
先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满（上火190、下火200 ）。
B. 巧克力麦片脆怎么放到蛋糕上
巧克力燕麦脆的用料
燕麦片100g 巧克力150g
葡萄干适量
巧克力燕麦脆的做法
步骤9
哈密瓜味
巧克力燕麦脆的烹饪技巧
下刀要快，不要凉透了再切，容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
C. 请问这种蛋糕外面裹的那一层是什么
烤熟的杏仁片
D. 燕麦酥怎么做
红薯的营养特别丰富，最适合秋天食用，含有丰富的淀粉和多种维生素，虽然味道香甜，所含的糖分并不高，只有0.5%左右，是营养最均衡的健康食品，经常食用可以补脾健胃，对老年人便秘也有很好的食疗效果。红薯还是很好的减肥食品，虽然很甜，但是吃了不会发胖，今天教大家一种红薯做的小零食，红薯燕麦能量棒，不用糖不用面粉也不用油，简单易做又快手，味道美味又可口，用来给小朋友当零食，或者用来追剧都是极好的，大家一定要试试呀。
小贴士：
1、这款能量棒做法十分简单，可以用水果燕麦脆，也可以坚果燕麦脆，不限种类。
2、烘烤的时间和温度是实际温度，如果烤箱有温差，请自行调整。
3、能量棒一定凉透以后再切，切的时候刀子需要锋利。
E. 生日蛋糕夹心脆脆的是什么
这个脆脆的主要就是类似于巧克力这样的东西，有的地方会放一些腰果在里面，这样吃起来都都是比较不错，很美味的很。
F. 有哪些适合放在宿舍，晚上饿了时候可以吃的食物
待在寝室中，就少不了和室友聊天、八卦、追剧，那此时要再来吃上一些零食，这心情也是非常愉悦的吧，并且美味的零食不仅能满足味蕾，还能起到饱腹的作用，因此很多大学生在宿舍中都会囤各种各样的零食。下面我分享一些很适合放在宿舍，晚上饿了的时候可以吃的食物吧。
1、百恋全麦蛋糕
💰：39.9元/2箱
速食鸡腿的首选绝对是无穷就对了！他们家的烤鸡腿、烤翅根、酱卤鸭腿，是春节各种电影局、饭局、下午茶谈樱绝局的标配！这款蜂蜜味是个人的私心最爱~咸甜的酱汁腌得非常入味！当然，不喜欢吃甜口鸡腿的朋友可以 pick 他们家的盐焗大鸡腿，肥嫩嫩的肉一撕一咬，贼拉爽！