⑴ 瑁辫姳甯埚ソ瀛﹀悧涓鑸瑕佸﹀氢箙
1銆佽１鑺卞笀骞朵笉濂藉﹂攱鍧︼纴鍏跺叿链変竴瀹氱殑闅惧害锛屽师锲犲备笅锛氭妧鑳芥帉鎻★细瀛︿範瑁辫姳涓崭粎浠呮槸鎺屾彙锘烘湰鎶宸э纴杩橀渶瑕佸煿鍏诲垱镒忓拰涓镐с傚︾敓浼氭帴瑙﹀埌涓嶅悓镄勮泲绯曡捐″拰瑁呴グ椋庢牸锛屽苟鍦ㄦゅ熀纭涓婅繘琛屽垱鏂板拰涓镐у寲璁捐°傛寔缁瀛︿範锛氭垚涓轰竴钖崭紭绉镄勮１鑺卞笀闇瑕佹寔缁镄勫︿範鍜岃嚜鎴戞彁鍗囥傝１鑺卞笀闇瑕佸叧娉ㄨ屼笟链鏂拌秼锷垮拰娼娴侊纴骞朵笉鏂瀛︿範鏂扮殑鎶链鍜屽垱镒忋傜儤铹椤熀纭锛氲１鑺卞笀涔熸槸鐑樼剻甯堬纴闇瑕佸叿澶囦竴瀹氱殑鐑樼剻鎶链锘虹銆傚傛灉鍏ㄩ溃瀛︿範钖勭被𨱒愯川镄勮１鑺辨妧链锛屽彲鑳介渶瑕佽呖灏戜竴骞寸殑镞堕棿铡绘繁鍏ュ︿範銆
2銆佽１鑺卞笀镄勫︿範镞堕棿浼氩洜涓浜虹殑瀛︿範杩涘害鍜岀洰镙囦笉钖岃屾湁镓宸阈舵病妗愬纾銆备竴鑸𨱒ヨ达纴浠庨浂锘虹寮濮嫔︿範瑁辫姳铔嬬硶锛屽湪锘硅瀛︽牎澶х害闇瑕15-30澶╃殑镞堕棿镓嶈兘鎺屾彙锘虹鎶鑳姐傚傛灉𨱍宠佸︿範镟村叏闱㈢殑鎶鑳斤纴鍖呮嫭瑁辫姳铔嬬硶鎶归溃銆佸ザ娌规墦鍙戞妧宸с佸崄浜岀敓镶栧埗浣溿佸崱阃氩姩鐗╁埗浣溿佽姳鍗夊埗浣滀互鍙婅压链瀛椾綋鍒朵綔绛夛纴阃氩父闇瑕1鍒3涓链堢殑镞堕棿銆傚疗铡嗗洜姝わ纴鍏蜂綋镄勫︿範镞堕棿闇瑕佹牴鎹涓浜虹殑瀛︿範鐩镙囧拰杩涘害𨱒ョ‘瀹氥
⑵ 裱花的条件
‘壹’ 学裱花需要什么条件啊需要美术基础吗
不需要的啊！只要你爱好西点裱花都是可以去学习的啊。
建议去专业的西点学校去学习，那里有专业的裱花老师，而且技术很好，设备材料都是先进的。
不需要美术基础的。
‘贰’ 裱花的基本技巧，裱花有什么技巧
裱花技术跟老师学习是手法，再之后要靠自己不断的的练习跟改正，裱花技巧并没有太复杂，重要的还是熟练度，奶油在手上拿久了就会翻泡，打发奶油最好是在奶油完全解冻室温8到10度的范围打发，操作间的温度最好在22到25度。
‘叁’ 学裱花都有哪些要求
兴趣是最好的老师，带着兴趣去专业的学校学习就好了，裱花的技能要求在校期间，老师都是手把手的教你，指导你的，主要是学校的选择很关键，一般学裱花建议去知名度高的品牌学校学习会好些的。
‘肆’ 裱花的一般要求是什么
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常版常见的.
一般就权是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物 *** 》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
‘伍’ 一般蛋糕店招裱花，都要对裱花技术有什么要求
可以独立完成每个样式的蛋糕
‘陆’ 一名优秀的裱花师必备的条件是天赋和审美还是后天努力和改变！
这不是一个二选一的答案，就像你问男生做裱花好还是女生做裱花好一样。天赋专和审美重要，属否则连学习都困难，何来做好呢？后天努力也重要，在不断的学习中才能进行创新，否则只是模仿。关键是，自身喜欢并且愿意付出努力，那么不管是天才还是普通人都能成为一个优秀的裱花师。
‘柒’ 裱花花边什么是标准
均匀，一致。不要时大时小，让人一眼望去觉的一样
‘捌’ 蛋糕裱花学徒应具备的条件
·画画好点对做裱花也是有好处的.
·要有耐心.
·做学徒不要怕苦怕累.
·学时多练习自然就熟练.动作快点.
‘玖’ 做蛋糕裱花师有什么条件
裱花师就是做蛋糕，烘焙就主要是面点，而西点师则是烘焙师和裱花师的统称。一半小回店都是称之为答“师傅”，即你什么都要会做，裱花和烘焙你都要做。烘焙师主要是做面包和甜点，裱花师就主要是做各类蛋糕了。一般西点师都会做蛋糕面包甜点的，只有在自己的强项上面才会分得那么细。
⑶ 新手如何成为出色蛋糕裱花师
如果会基础的烘焙，那就要练习裱花技术。蛋糕裱花，看重的不仅是裱花技术，还需要创新。
所以要多多练习，多多创新。
⑷ 如何成为一名优秀的裱花师
首先要有一定的道德水平和人生修养 其次要有一定的领导 管理和较强的执行力以及对所在公司企业文化的了解。有自主研发产品创的能力水平。并且能够培训基底员工。让基底员工由普通型员工转化为职业型员工。提高团队的整体水平和团队精神让这支团队具有一定的凝聚力。并且能为公司创造更好的利润。裱花主管是这个部门的领导者也是这个部门责任最重的员工。
2. 裱花科长具备的能力如下
首先要有一定的个人修养。能够独立完成公司的所有裱花类产品，具有一定的产品创新能力，对公司的经销模式有所了解。能够辅助裱花主管更好的完成公司予以下达的销售任务。具有一定的管理能力和说服员工的能力，能够听从并完成上层领导下达的任务与意见。
3.一级裱花师所具备的能力如下
从技术方面：能够独立操作完成公司所有裱花类产品。如：裱花类蛋糕。欧款水果蛋糕。慕斯奶酪类蛋糕。西点切块，巧克力配件，等裱花类产品。且成品的规格要求非常标准基本上能达到和公司样品效果一致。
4：二级裱花师所具备的能力
在技术上具备能够独立操作完成公司的所有裱花类产品，但创新能力较差，产品做工以及蛋糕制作的精致程度较差。制作出产品的标准成度达不到公司产品的标准及要求。这类员工也是公司重点培养的对象。
5 三级裱花师所具备的能力
能够虚心听从领导的提出的问题和意见，并加以改正和采纳。从技术方面来讲无独立操作完成公司裱花类产品。所以对于技术上的要求不是很高。此类员工流动性较大。但是也是公司重点培养对象。也可以对此类人员进行筛选在做重点培养对象。
裱花类蛋糕评定以下标准打分：
1、蛋糕的胚体是否标准
2、蛋糕花边做工是否均匀整齐
3、套色的颜色是否鲜明《不混色》
4、蛋糕的配色是否均匀雅致
5、花卉做工是否精致
6、生肖做工是否仿真《肢体，斑纹，头骨拢扩》。
7、字体。
8、颜色的搭配以及做工是否精致等
⑸ 怎么考裱花师资格证
学习蛋糕裱花不错的，裱花对技术的要求还是比较高的，就业方面也比较好，选择学校非常重要
师资力量，师资是看一个学校好不好的关键点，好的教师不仅要做的作品好，还要会教，这样才能学得好2.教学环境和设备，学校整体的环境和学习环境很影响学习状态，设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境；
3.是否有实操，学习西点动手能力是非常重要的，实践是检验真理的唯一标准，再多的西点理论都需要动手来验证的，所以选学校一定要以实操为主的，这样你才能够真正学习到东西。4.还有就是是否推荐就业；5.是否零基础教学（当然如果你有基础可以忽略这条）；6.是否有更新作品；7.教学质量保障等等这些都需要关注。
⑹ 裱花师是做什么的
裱花师是做蛋糕西点的。
其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢。裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低，裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提高饼房的品牌与业绩。
裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时，也要满足顾客的随时产品要求，如每天要制作一些客户需要的裱花艺术。裱花师要控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现饼房营业需求。
成为裱花师的条件
要有一定的个人修养，能够独立完成公司的所有裱花类产品，具有一定的产品创新能力，对公司的经销模式有所了解。能够辅助裱花主管更好的完成公司予以下达的销售任务，具有一定的管理能力和说服员工的能力，能够听从并完成上层领导下达的任务与意见。
能够独立操作完成公司所有裱花类产品，如裱花类蛋糕、欧款水果蛋糕、慕斯奶酪类蛋糕、西点切块、巧克力配件等裱花类产品。且成品的规格要求非常标准，基本上能达到和公司样品效果一致。
⑺ 裱花蛋糕难不难好学吗
蛋糕的装饰裱花，裱花也是非常难的一步，需要你提前设计，到时候调制出相应的颜色并用不同花型的裱花嘴挤裱出不同的花纹，感觉需要有经验的老师带着教，学的更好一点，自己学估计比较难