㈠ 一般蛋糕胚体能存放几天
蛋糕在冰箱适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。在冰箱存放蛋糕的方法： 1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住； 2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可； 3、把蛋糕放里原包装盒中； 4、然后再放入冰箱冷藏。
最好不要超过72小时的！必须要密封冷藏，而温度要低于10度以下的。如果蛋糕胚放的时间越长，无论是味道还是口感都变化很大。最好就是当天做当天用或者隔天用咯，太久做出来的蛋糕也不好吃了！
㈡ 戚风蛋糕胚可以放几天（戚风蛋糕胚可以放几天吗）
戚风蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的口感轻盈，口感绵软，非常适合作为下午茶或者甜点食用。而戚风蛋糕的制作过程中，较重要的一步就是制作蛋糕胚。那么，戚风蛋糕胚可以放几天呢？我们来详细了解一下。
首先，我们需要了解的是，戚风蛋糕胚是指蛋白打发后，加入蛋黄糊搅拌均匀的混合物。在制作戚风蛋糕时，我们通常会将蛋白和蛋黄分开打发，然后将两者混合在一起，较后再烤制出蛋糕。因此，戚风蛋糕胚是制作戚风蛋糕的重要组成部分。
那么，戚风蛋糕胚可以放几天呢？一般来说，戚风蛋糕胚可以放置在常温下的环境中保存1-2天，但是如果您想要更长时间保存，较好是将其放在冰箱中保存。在冰箱中保存的话，可以将戚风蛋糕胚保存3-4天左右。当然，如果您想要更长时间保存，可以将其冷冻，这样可以保存1-2个月的时间。
不过，需要注意的是，如果您将戚风蛋糕胚保存的时间过长，那么会影响蛋糕的口感和质量。因此，建议在制作戚风蛋糕时，较好是现做现用，这样可以保证蛋糕的口感和质量。
较后，需要提醒大家的是，在制作戚风蛋糕时，一定要注意卫生和食品安全。在制作蛋糕胚的过程中，需要使用干净的容器和工具，同时也需要注意食材的新鲜程度。只有这样，才能制作出美味又健康的戚风蛋糕。
总之，戚风蛋糕胚可以放置1-2天的时间，如果您想要更长时间保存，可以将其放在冰箱中保存。不过，建议在制作蛋糕时，较好是现做现用，这样可以保证蛋糕的口感和质量。希望这篇文章能够对大家有所帮助。
㈢ 蛋糕胚如何保存过夜
可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏即可，但是时间不宜放太久，1-2天就要使用完最好