㈠ 烤箱烤熟的面包片的温度和时间
在电烤箱普及化以前，我们的祖上，没什么东西是一口炒锅不可以处理的。谈起蛋糕烘焙与我们的蒸食，我更喜欢我们老祖先广为流传出来的烹调方法。食物的营养成分不容易外流，吃起来也不会容易上火，并且比较高糖高油的蛋糕烘焙要身心健康不老少。烤蛋糕是最普遍的作法，并且在家里自己做也是非常简单的，重中之重取决于熟度和时间。下边来详尽了解一下烤箱烤面包片的温度和时间吧。
烤箱烤面包片的温度和时间
大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟，荷兰和大中型吐司面包25分钟，小美食吐司面包在12--15分钟上下。烤蛋糕的温度一般不低，比生日蛋糕要高。由于吐司面包在掺烧后前5-6分钟还会继续再次发醇，假如温度过低，吐司面包再次发酵时间增加，那么吐司面包会因为外皮硬块撑裂。在进行最终发醇的面糊上，刷上一层匀称的全蛋液。刷鸡蛋液时不能过度用劲，发醇好的面糊会解气坍塌。将烘烤盘放进电烤箱正中间偏上的部位(若电烤箱能够分左右火，则容易上火180℃，去火150℃)，烤制15-20分钟。
㈡ 烘培吐司蛋糕时有什么关键的步骤需要掌握
烘培吐司蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了吐司的香脆和蛋糕的绵软。要制作出美味的吐司蛋糕，有几个关键步骤需要掌握：
材料准备：首先，确保所有的材料都是新鲜的。这包括鸡蛋、牛奶、糖、面粉、黄油、发酵粉等。所有的材料都应该在室温下使用，这样可以帮助混合更均匀，也有助于发酵。
比例准确：按照食谱准确称量所有的材料。烘焙是一门精确的科学，一点点的比例偏差都可能导致成品的失败。
混合面糊：将液体材料（如牛奶、鸡蛋、油）和干性材料（如面粉、糖、发酵粉）分别混合均匀，然后再将两者混合。混合时不要过度搅拌，以免面糊产生过多的筋性，影响蛋糕的口感。
发酵：将混合好的面糊放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间根据温度和食谱的不同而有所变化，通常需要30分钟到1小时。正确的发酵可以使蛋糕体积膨胀，口感更加松软。
烘烤温度和时间：预热烤箱至食谱推荐的温度，通常是180°C左右。烘烤时间也要根据食谱来设定，一般在30分钟到45分钟之间。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烘烤完成。
防粘处理：在烤模内涂抹一层黄油或油，并撒上一层薄薄的面粉，这样可以防止蛋糕粘模。
冷却：烘烤完成后，将蛋糕从烤模中取出，放在冷却架上冷却。这样可以防止蛋糕因为热度过高而继续烘烤变硬。
装饰：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱或添加水果等。
存储：如果不立即食用，应将蛋糕存放在密封容器中，避免干燥失水。
总之，烘培吐司蛋糕需要准确的材料比例、恰当的混合、发酵、烘烤和冷却处理。每一个步骤都对最终的成品有着重要的影响。遵循这些关键步骤，你就能制作出美味的吐司蛋糕。
㈢ 蛋糕吐司的做法步骤图，蛋糕吐司怎么做好吃
材料
面包部分 ： 高筋粉285g、细砂糖48g、盐3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黄油25g
蛋糕部分 ： 鸡蛋4个、细糖100g、黄油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米淀粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、面包部分按照甜面包的制作方法将面打好，基本发酵40min。
2、平均的分割为4个，揉圆松弛10min；
3、擀至成语模具长度一样的长条，两条入一个模具；
4、最后醒发30min，体积至一倍左右；
5、将蛋糕部分按照戚风蛋糕的制作方法制作好；
6、将蛋糕面糊分两份倒入面包面团上；
7、将烤箱提前调至焙烤档170度，烤制10min。待表现结皮后，在表皮上横切一刀，
8、继续烤制，45min，即可。出炉立即脱模，放置收缩。