A. 可乐冻芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、牛奶、蛋黄、蛋清、糖、低粉、玉米淀粉、黄油、苹果醋、可乐味啫喱液。
1、蛋黄4个打散待用
2、低粉和玉米粉过筛待用
3、糖共90克，分30克在蛋黄，60克在蛋清里
4、奶油奶酪切小块加入1/4的牛奶隔水加热，搅拌溶化
5、加入30克的糖、5克的醋和余下的牛奶，用电动打蛋器打至无颗粒
6、蛋黄液分三次加入
7、搅拌均匀奶酪糊
8、加入过筛面粉搅拌均匀
9、加入已经溶化的黄油搅拌均匀，待用
10、蛋清内加入醋2克，分三次加入糖60克，打至9分发
11、蛋白霜分三次加入奶酪糊中轻轻翻拌均匀
12、倒入蛋糕模内，轻敲几下，震去气泡
13、在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤70分钟
14、烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，这时候蛋糕会回缩，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右，就可食用
B. 有创意的可乐蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，向
主料
奶油：适量
黑、白巧克力 ：适量
可乐瓶 ：适量
蛋糕：适量
第一步
首先烤一盘海绵蛋糕，把可乐瓶一分为二，融化巧克力加热到45度，离火，轻轻搅拌均匀
第二步
放置到二十五度时倒入可乐瓶瓶；另外白巧克力部分同样步骤，转动瓶身让巧克力均匀；另外白巧克力部分同样步骤，两节瓶身制作好后，冷藏45分钟左右
第三步
用模具把海绵蛋糕抠出形状，把冷藏好的巧克力取出脱模，依次放入蛋糕胚／奶油，上下两节结合，用巧克力涂抹连接处，贴上logo纸，盖上盖子
无
辅料
具体步骤
烹饪技巧