Ⅰ 伯爵红茶磅蛋糕的做法
食材有：
1、黄油100g
2、鸡蛋2颗
3、糖粉85g、低粉90g、泡打粉2g、杏仁粉20g
4、现榨柠檬汁50g、柠檬皮屑10g
5、水30g
作法：
1、先将黄油放常温软化，分三次加入糖粉打发至白色慕斯状。
2、用筛网筛入低粉、泡打粉，并搅拌均匀。
3、倒入柠檬皮屑、30g柠檬汁，继续翻搅至光泽感。
4、倒入模具，用勺子将表面刮平，中间啲、两端高。
5、放入烤箱170度烤45分钟，可用竹签插入没有湿面糊感就好罗。
6、准备糖水：糖20g、水30g拿去煮，并加入20g柠檬汁。
7、烤好后立即取出脱模，刷上糖水，底部也要，多刷几遍～
8、刷完糖水还是温热时，用保鲜膜或密封袋封存，放冷藏或常温1-2天后便可享用啦！
Ⅱ 为水果类食品设计包装应考虑那些问题
一、商品包装魅力的来源1、包装的色彩：80％以上的信息来自视觉，如果设计人员对包装色彩的把握与运用能够直接反映内在物品的某种特性，这种商品就很可能成为购买者的首选商品。根据商品固有的色彩或商品的属性，采用形象化的色彩是设计用色的一种重要手段。如蛋糕点心等食品包装多用黄色，茶、咖啡、威士忌、啤酒等饮料多用茶色，化妆品中的柠檬香波包装设计成柠檬黄。这些利用商品本身的色彩在包装用色上的再现，是最能给人以物类同源的联想，从而对内在物品有了一个基本概念的印象。当然，也有反其道而行之的现象，一些设计高手大胆运用色彩对比，达到更佳更奇的效果，但是如果分寸掌握不好，就会适得其反。2、包装的图案：图案的组合要从三个方面考虑：一是组织的方式；二是表达的主题；三是展示的风姿枣模格。在组织方式上，使用较多的有几何性构图、抽象化构图，以及具象化或实物化构图。目前，使用几何性或抽象化构图者，多为化妆品或日常生活用品。而具象化或实物化的结构，则在食品包装中最为流行。有些干脆把包装开一个窗口，或采用透明塑料袋，直接让人看到内在的物品。在表达主题上，虽然表现的方式不同，但目的都非常明了。在组合形式上，有的以突出文字为主，有的突出实物为主，也有的二者兼顾的。不管采取哪种形式，都必须要与内在物品相联系，才能显示主题的鲜明性。在主题表达上，还应注意削繁就简，不管是文字还是图案，力求做到图案单一、主题突出、简捷明快。3、包装的内涵：主要表现在包装的感染力、画面的趣味性、以及产品形象与企业文化的有机组合三个岩握方面。另外，包装的精美化也是好的包装不可或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精美，二是图案设计的精美，三是包装制作的精美，三者缺一不可。二、如何提高商品包装的魅力把握基本属性，敢于创新，是提高商品包装魅力的主要手段。色彩创新就是要敢于突破常规色彩运用。比如饮料中的矿泉水和纯净水在包装上往往是非绿即蓝，但娃哈哈纯净水迹缓就反其道而行之，大胆地使用了红色，似乎让人在一种红彤彤的火热的环境下，联想到解渴的纯净水，结果很快风靡大江南北，这就是色彩使用上的创新。还有一种就是对比的情况下求得创新，有两种对比法，一是在同类家族中的对比，还一种是在包装与包装物本身的对比，也仍然会出现好的效果。如双汇鱼肉肠在肠衣的使用选择上选择了桔红颜色，而在标签的用色设计上，本当用橘红的或海蓝的，结果他们使用了果绿色，两色一对比这种鱼肉肠在同类产品中成了消费者最受欢迎的产品。在图案设计上，既不能崇洋媚外，也不能因循守旧。在艺术风格上，越具有民族性的就越有世界性。比如民间的剪纸或传统的丝绸图案，或中国的绘画艺术等，都可以拿来用。但拿来不是照搬，必须有所突破。创作创新，主要指包装载体或制作工艺的创新。载体方面，企业应关注时兴的绿色食品包装。工艺方面，主要是工艺造型的改进，以及儿童食品包装的卡通化、形象化。总之，要想达到包装在促销中的诱惑性，提高它的魅力，就必须在包装装潢设计中不断地创新，不断地注入新的文化内涵，不断地丰富包装家族的新成员、新花样，才能保证提高这种产品在消费者心中的魅力、感染力，进而达到促销产品的目的。下面就从实际设计的角度来揭示构成好的包装设计的一些因素。一、主展面的设计假如一个纸盒有六个面．通常需要装潢五个面（底面不需装潢）。一个容器有一到三个标贴．最多的达五、六个之多。它们之间也不是同等对待．随着展销面积的不同．为了能吸弓收费者的视线．而决定其中的主要展面设计。主要展面总是出现面对消费者的一边．以其定位的方法·推敲商标品名、商品形象、生产厂家等排放位置．让人一目了然。由于主要展面的面积相对较小．同时本身就是商品形象．装潢的画面要迅速把商品介绍给消费者．采用文字和特写形象的手法直接表现出来。在同类商品中首先跳入消费者的眼里主要展面常常出现醒目的牌名和商标；出现几个新鲜可口的水果．一杯诱人的饮料、一缕随风飘动的长发。甚至采用开天窗的方法．直接展示商品的形象．增加其宣传作用。在包装装潢设计中。主要展面起着广告的龙头作用。二、整体设计然而主要展面并不应该是孤立的．在包装的整体上．它仍然是一个局部．一个重要的局部。包装是立体物．人们看到的包装是多角度的．在考虑主要展面的同时．要考虑和其它面的相互关系。考虑到整个包装物的整体形象。通过文字、图形和色彩之间连贯、重复、呼应和分割等手法．形成构图的整体。1．一个纸盒包装，它的正面和反面成为主要展面。但是如果侧面的宽度与主展面相等，也有时采用相同设计．成为完全一样的“主展面”．不管什么角度都得到统一的感受。2．以正反面为主．侧面展现商品的成份、功能、重量和使用说明、保存期限、各主管部门的批号等说明性的文字。从形式要素和构成方人上．要有所联系又有所区别．产生节奏性的变化．并体现科学和质量的保证。3.以文字、摄影、插图和图案跨面排列，把几个面联系为一个主体．一个大的“主展面”．而每个面的画面也是完整的。这种设计在商店的陈列时．利用不同面的组合，形成为一个大的广告画面，达到强烈的视觉效果，发挥pop的宣传作用。4．容器的标贴一般分为身标、胸标、肩标、腹标、颈标、顶标和盖马标等。一件容器上贴一至三个。标贴的形状多种多样，身标、胸标、腹标有扁形的、椭圆形的、长方形的．有根据容器形态所决定的形状．也有围绕着容器贴一圈的。肩标、颈标大都是长方形、扇形、椭圆形、圆形等。标贴选用的多少、形状和大小与容器的形状有着很大关系。容器主要标贴一般指身标，胸标、腹标，三者按设计需要采用，因为相对言其面积最大。有的容器就用此标，与瓶盖形成呼应。也有的容器，（主要指酒瓶），加上装饰肩标和颈标，还有的把顶标、颈标、肩标连为一起，没有胸标、腹标、形成主要标贴，形式多样。5．标贴的色彩设计也离不开与容器的关系，离不开标贴之间的关系，离不开与瓶盖的关系。追求标贴底色与容器色彩的一致性，突出牌名和图形。女性化妆品白色的容器，配上白色的标贴，以精致的线条边框，典雅的黑色字体，显得洁净高雅；而黑色的白兰地酒，配上黑色的标贴，金色的古罗马体、花体，给人以庄重高贵感。强调标贴和容器的色彩对比，标贴底色运用黑、白、金、银和其它比较饱和的色彩与容器拉开明度及色相的对比，造成强烈、活泼的效果。直接把商标、牌名印在容器上，也是一种方法。6．包装的整体设计，还被运用在盒包装和容器的协调之上；盒包装和瓶贴采用相同的设计，只是构图少许变动，两者大的色调形成对比，但在牌名等字体上又作呼应；盒包装上出现容器的形象，而容器标贴上又重复纸盒的部分设计。总而言之，包装装潢的设计，要围绕一个主题思想，从整体入手，从大处着想，符合简练、个性、美观的准则，符合商品的特性和消费。
Ⅲ 有新鲜水果的蛋糕，该如何进行保存
蛋糕在生活当中是比较常见的一种美食，同时也得到了很多孩子的喜爱，但是市面上售卖的蛋糕大多数以水果蛋糕为主，因此孩子吃不下之后就要注重保存方法，可以将蛋糕上的水果全部摘掉，将蛋糕放进蛋糕盒里进行封存，然后放入冰箱冷藏里进行储存。
三、结语
蛋糕浪费在生活当中也是比较常见的一种行为，因此大家购买生日蛋糕的时候，一定要根据自己家里的人数再选择购买，如果人数比较少的话，买个6寸或者是8寸的即可，这样当天就能吃完，而且也不用担心浪费蛋糕的问题。
Ⅳ 夏季如何防止蛋糕发霉变质
夏季来临，亲手制作蛋糕的次数越来越少，不仅仅因为天气炎热，胃口不好，不想吃太油腻的蛋糕，更主要的是做出来的蛋糕如果不尽快吃掉，很快就会发霉变质。今天探讨一下夏季如何防止蛋糕发霉变质的问题，希望在炎炎夏季也能制作一些清凉可口的蛋糕来，让炎夏不再漫长。
2、从制作过程着手
（1）制作中将工具清洗干净。这样可以有效防止蛋糕沾染上过多的细菌，减少霉变风险。
（2）蛋糕要烤熟、烤透。没有熟透的蛋糕极易发生霉变，因为通过长时间的高温烘烤可以有效杀死蛋糕内部的细菌，从而延长蛋糕的保存时间。
（3）蛋糕要晾凉、晾透。刚出炉的蛋糕要晾凉晾透再装袋存放，没有晾透的蛋糕过早装袋，会使蛋糕内部散发出来的水蒸气聚集在塑料袋内壁，导致蛋糕表面吸水变潮湿，为细菌滋生提供适宜环境。
3、从保存环节着手
（1）使用干净的食品专用袋封存。蛋糕要使用干净的食品专用袋进行封装保存，以免沾染细菌，造成霉变风险。
（2）保存在干净的环境。蛋糕尽量要与其他食品分开存放，并存放在干净的环境中，这样可以有效避免细菌侵入，延长保质期。
（3）冷冻存放。短期内不能吃完的蛋糕可以放到冰箱的冷冻室内长期冷冻保存，吃的时候，可以用微波炉解冻并加热，基本可以恢复到原来的口感。如果担心微波炉加热过程中蛋糕表面水分过多流失口感变干，可以将干净湿润的棉布包裹蛋糕后，再用微波炉加热。
Ⅳ 喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧！
喜欢上自制蛋糕，很享受专注的缓唯过扰州培程，那是一种无以言语的享受。再配上缓缓的音乐，一个人的时光变得那么美好。当成品从一开始的不堪入目，到现在的稍显满意，虽然没有专业人士的美轮美奂，但每一个进步和领悟，都是那么令人心生雀跃！
其实，当初想要做目的真的好简单。
小时候家里不富裕，在我们的小镇上，只有一家唯一的蛋糕房。那年头的蛋糕房是很高大上的地方，要吃蛋糕，得自己带着原材料去蛋糕房，请老板加工。那时候，鸡蛋是家里餐桌上补充营养为数不多的食品。所以，为了给我们吃蛋糕，老爸就必须把家里的蛋攒起来，到达一定数量才能送到蛋糕房。
那样的日子，在我的记忆中，总是阳光暖暖的。也许就是这样的独有情愫，让我对蛋糕、对甜品，有独特的感情。这些年，每当有些难事，到甜迹则品店一坐，来几碗甜品或者几块蛋糕，我便释然。当然，这也感谢父母给我的基因，怎么吃都是一个样。
去年年初的时候，一直想这一年老爸生日该买点什么礼物。很多年过去，吃穿早已不是愁的事情，衣服、鞋子……这些礼物老爸早都有了很多。于是想要不自己做个蛋糕吧。
我是个行动派，一旦想好的事就要去做。在网上搜索了做蛋糕需要的物料，第二天再去公司请教了公司蛋糕达人后，就按图索骥购买起来。卖家很迅速，没过几天就到货了。但当我说起自己要学做蛋糕时，还是被不少的声音稍许打击，因为公司工会每周半天时间教大家做蛋糕入门的时候，很多同事都买了整套的东西，但不久便成了摆设，于是有人说：你是现在有兴趣，过两天东西就会生锈了。还有人说：蛋糕那个东西，那么远，怎么可能带得回去啊？
管它呢，先做做再说！
听同学群里的达人们说，蔓越莓饼干是最容易成功的，所以，就从饼干开始练手吧。
那时候的信息，都是理论性的，有合理的，有不合理的。但这都是后来我才有的判断，当时所有听到的看到的，都视为珍宝。
第一次做蔓越莓，因为火候把握得不好，饼干第一炉太焦，第二炉太软。还好的是可以吃，味道也还讲究，总算是帮我奠定了自信。
随着蔓越莓的日渐顺手，我开始尝试纸杯，我想即便不成功，因为量少，也不至于浪费。终究我还是继承了一点老爸的学习能力（老爸见别人做什么，回家摆弄多半都是成功的，以前我家的家具之类都是老爸自己做的）。
纸杯很好吃，现在的我，都还能记起当时烤好的小喜悦。那样的味道，有着童年太多的味道。
老爸的生日日渐临近，我终究的目的是做成像生日蛋糕的蛋糕。所以，和好友一说，她便说，那你给我儿子先做一个先试试。
那时候不知道打发蛋白是要一点点打、蛋黄都不能“污染”、也不知道打蛋器的频率要从低到高，再从高到底，更不清楚什么时候加糖，什么时候算是打发好了，所以前几次蛋糕不是长不高，就是成了东非大裂谷。
幸亏有了各路达人的指点和网络咨询的发达，再加上，我做好后就带到办公室请甜品达人品尝指点，所以做戚风的感觉日渐有了一些。再到网上搜罗了各样的视频观看，终于给朋友家小儿做了一个味道还算是不错的蛋糕。接下来，打奶油又成了问题。因为不知道蛋糕冷却透了才能很好的成型，所以虽然味道过得去，但因为没冷却透就上奶油，蛋糕胚就是塌陷的。解决了蛋糕塌陷的问题，裱花又成了问题。
老爸的生日，我终于做成了一个成型但却实在有碍观瞻的蛋糕。但是，当我说那是我自己做的时，老爸老妈还是很惊讶和开心的。
话说，我的工具应该就算是该封存了。
有一天和同事去拜访客户。客户说她儿子特别喜欢吃手工饼干，我当时就想，客户对我挺不错，要不我也给他做一些吧。管它好看不好看呢。但是，从我心里来说。我的确不希望太糟糕，所以，又再网上搜罗了一些装饰的精美模子和盒子。看到客户收到的时候那样的意外，我心里其实挺满足。
于是，几次去重要客户那里，我都带一小盒自己做的手工饼干，边吃边聊～
十月，我的老板因为发展要去别的地方。我想，给老板践行的时候送个什么礼物好呢。思来想去还是决定做一个蛋糕略表心意。但是，还是一波三折，那天的蛋糕裱花做得很粗糙，难看得都不好意思带过去。同事鼓励说：这就是个心意，没关系的了。我战战兢兢的打开蛋糕，却得到了小伙伴们的好评，一时间我有点被惊到。
慢慢的，我的蛋糕越做越顺手。
特别是朋友的小儿，走到哪里都给人家说：我家阿姨会做蛋糕。我家阿姨做的蛋糕最好吃。更是大大鼓舞了我。
俗话说：远亲不如近邻。因为一个人的缘故，时常麻烦左邻右舍，也不知道可以为别人做点什么。于是，空闲的时候，我就做点自己的小点心，分享给邻居的小伙伴们，我觉得，分享让我也更为开心。 随着时间的推移，利用周末的时间，我学会了戚风、玛德琳、各种慕斯、布丁、抹茶、蛋糕卷、巧克力转印，其中的愉悦，无以言表。
当然，那些黑暗料理，也有让我难过的时候。
但是，那又怎么样呢？
现在，身边的朋友或者客户生日，如果不是出差在外，我都送去一个自制蛋糕，让亲手做的不太精致的蛋糕带去我的祝福。
看过一句已经忘记是谁说过的话：喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧。
Ⅵ 学做蛋糕也很容易
第一次去学做蛋糕，心中充满了好奇，感觉自己离贤妻良母又进了一步。
参加活动的地点是一家面包店，这是本土品牌的面包店，主营糕点和场地活动，有七家连锁店，名字叫“合和圆缘”，听着名字拗口又甜蜜。
此次是做一个兔子蛋糕，可能因为参加活动的小朋友多吧，直接上做蛋糕的步骤：
1、带厨师帽子，先弄点感觉。
2、给蛋糕胚加奶油，两层，弄成圆形状
3、给圆形蛋糕上用奶油布满草丛。
4、给蛋糕插上一对可爱的兔耳朵。
5、用彩色奶油在蛋糕上画兔眼睛，周围挤上花朵
6、完工，可吃可带走。
看着教做蛋糕的美女小师傅一边说一边做，很简单的样子，不过轮到自己肯定是狼狈不堪了。
没有经历过的事情，总是觉得好奇，好奇的时间越长，好奇心越重，越发觉得神秘。真正自己体验了，才觉得：不过如此。
每天想做很多事情，心中有很多梦想，各种各样的原因，我们好多人都把理想封存了，时间长了，就变成理想了，如果真正去做，可能会发现原来如此！
忽然想起了格格经常在朋友圈晒的1000件新鲜事，现在才发现那时打开另一个世界的钥匙！