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如何制作蛋糕不用蛋糕粉 2024-11-27 02:14:51

如何用蛋糕模具做薯条

发布时间: 2024-08-15 02:59:58

⑴ 好看又好吃的甜品做法,收藏起来慢慢做!

好看又好吃的甜品做法,收藏起来慢慢做!

一、芋泥蜜红豆麻薯条:

1、糯米粉+玉米淀粉+紫薯粉+细砂糖+牛奶,搅拌均匀。

2、过滤一遍,盖上保鲜膜,戳几个洞,微波炉高火三分钟。

3、取出加入黄油,揉捏均匀。

4、奶油奶酪+细砂糖+淡奶油,搅打均匀。

5、芋泥+紫薯粉+细砂糖+炼乳+牛奶,搅拌均匀。

6、倒入奶油奶酪中,搅打均匀。

7、皮平均分成八份。

8、擀平,挤上芋泥,撒上适量蜜红豆,包住。

9、最后撒上紫着粉即可。

二、抹茶毛巾卷:

1、低粉+抹茶粉+糖+盐混合。

2、两个鸡蛋念纤+牛奶搅拌混合。

3、鸡蛋牛奶汁少量多次倒入,边倒边搅拌。

4、液体黄油倒入抹茶糊。

5、过滤一次面糊,贴面盖上保鲜膜,冷藏30-60分钟。

6、不粘锅倒入适量的面糊,小火煎至冒泡即可。

7、取四张饼皮依次叠放。

8、淡奶油加糖打发。

9、打发至硬性。

10、抹上奶油撒上红豆粒。

11、周边和两头卷起。

12、卷好封上保鲜膜,冷藏 2-4 小时。

三、蜜桃雪媚娘洞昌:

1、糯米粉+淀粉+糖+牛奶混合均匀。

2、过筛,微波炉高火三分钟,趁热加入黄油。

3、调入红色色素,操匀后分成6个小剂子。

4、奶油+糖打发。

5、装入裱花反冷藏备用。

6、桃子肉刻丁+沙塘。

7、黎制涉调冷藏备用。

8、先挤一国男油再放一勺蜜桃酱。

9、最后再挤一层奶油,包起来,撒适量熟粉。

四、草莓牛奶小方:

1、牛奶、糖、草莓、玉米淀粉、椰蓉。

2、2个蛋清+牛奶搅拌均匀,撇去浮沫过筛两次。

3、盖上保鲜膜戳孔,水开后上锅蒸 15 分钟。

4、草莓洗净去蒂+一勺糖,腌制15分钟。

5、放入锅中小火炒至变软。

6、糖渍草莓放在炖奶上,挤炼乳即可。

7、牛奶玉米定粉+糖倒入锅中。

8、开小火边煮边觉拌,煮至浓稠即可。

9、倒入模具中。

10、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小时。

11、涂抹切块。

12、裹上一层椰蓉即可。

五、草莓盒子蛋纳高扒糕:

1、食材准备:草莓、咖啡液、手指饼、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。

2、草莓加盐清洗干净。

3、奶油奶酪+零卡糖。

4、搅拌均匀。

5、加炎奶油。

6、搅匀至顺滑。

7、装裱花袋备用。

8、将草莓切成片备用。

9、手指饼泡咖啡液。

10、放入杯中。

11、底部压平整。

12、草莓片贴在杯壁。

13、挤入芝士蛋糕糊,放冰箱冷藏。

六、橘子奶茶蛋糕:

1、玉米油60克,水65克,搅拌至乳化。

2、筛入低粉 70 克,搅拌均匀。

3、加入蛋黄5个。

4、搅拌均匀。

5、蛋清5个,柠檬汁几滴。

6、细砂糖65克,分三次加入打发至湿性发泡。

7、取1/3 蛋白霜,倒入蛋黄糊,翻拌均匀。

8、再倒回蛋白霜,翻拌均匀。

9、倒入模具烘烤。

10、奶油380克,糖粉38克。

11、打发。

12、用蛋糕杯压出圆形。

13、放蛋糕片和砂糖橘。

14、挤上奶油。

15、再放砂糖橘。

16、挤上奶油。

17、用刮刀抹平。

18、砂糖橘迷迭香做装饰。

七、抹茶曲奇麻薯:

1、糯米粉、玉米定粉加白糖。

2、倒入牛奶搅拌均匀。

3、过一遍筛。

4、附上保鲜膜,扎几个小孔。

5、上锅蒸20分钟左右。

6、蒸热后趁热加入黄油。

7、打发已软化的黄油。

8、加入糖粉打发至泛白。

9、鸡蛋液分三次加入打发。

10、加入低筋面粉。

11、加抹茶粉和泡打粉。

12、搅拌均匀揉成团。

八、奥利奥毛巾卷:

1、自糖15 克、奥利奥碎40克、牛奶140克、鸡蛋1个、淡奶油150克、黄油12克、低

筋面粉55克、可可粉5克、糖粉20克。

2、不粘锅不要开火,盛一勺面糊放进平底锅中,转动锅子,均夕铺满面糊,做好一张饼,

把锅子降温后再烙下一张。

3、小火加热,面糊起大泡就熟了,此配方可做五张。

4、淡奶油加糖打发,加入奥利奥碎。

5、四张饼皮叠放。

6、抹上奥利奥奶油,撒上奥利奥碎。

7、饼皮如图四边叠起,卷起来。

8、冰箱冷藏后切开。

九、草莓奶酪小方:

1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+草莓粉+牛奶搅拌均匀。

2、过筛一遍盖上保鲜膜。

3、水开蒸20分钟放黄油融化。

4、放凉揉至黄油吸收揉成光滑面团。

5、分成小份擀成长条形薄饼装。

6、奶油奶酪软化加白糖拌匀+草莓丁拌匀。

7、装入裸花袋挤到饼皮中收口包好调整好,形状,冰箱冷藏半小时切小块即可。

⑵ 空气炸锅可以做面包和蛋糕吗

空气炸锅不可以做面包和蛋糕,空气照顾我妈,她就只能够用来做油炸的东西而已,你要做面包和蛋糕的话,你就必须得有一个面包机和烤箱还得有低筋面粉,高筋面粉,打蛋器,最好是电动的,还得有黄油,牛奶,白糖等等。
就拿蛋糕来做例子吧,做蛋糕首先你得准备低筋面粉,然后呢蛋清蛋黄分离,蛋黄里面加入白糖搅打均匀,再加入牛奶和植物油,然后搅拌均匀放着。然后呢,蛋清分三次加入白糖,用电动打蛋器打字提起来有一个小尖角就可以了,然后把蛋清和蛋黄液的搅拌在一起,倒入到蛋糕的模具里面去这里一下子把那个大气泡给震出来。然后呢放到预热好的烤箱里面去烤。上火150度,夏侯也是150度,大概烤一个小时就可以烤熟了。
做面包呢就稍微要复杂一点,首先呢你得把面包机给买回来,然后呢把面粉,黄油,鸡蛋,酵母和白糖一起放到面包机里面,去揉面和面发面。等面发好之后呢就把这个面拿出来到室外去,分成八个等份,每个等份的擀成牛舌状,然后在放15分钟左右,然后呢再拿来做面包的形状。然后面包做好了之后呢放到本暖的地方去发酵,发酵至原来的两倍大之后呢再用烤箱来烤熟就可以了。
说实话的,面包机呢本身也有烤制面包的功能,但是烤出来的面包并不如烤箱好吃。蛋糕也是一样的,空气炸锅虽然说有这样子的功能,但是我告诉你做出来的口感完完全全的不如用烤箱烤出来的面包和蛋糕这么好吃呢,不信你自己做出来试试看就知道了。其实个人感觉空气炸锅嘛,并没有什么明显的功效,你要说炸东西吗,有锅头,烤面包和蛋糕吗?有烤箱,我真的不知道它的存在意义到底是什么。

⑶ 空气炸锅里的网架是干什么用的,空气炸锅的网架怎么

很多博主为了吸引眼球都会推荐一些比较少见的电器或者美食,空气炸锅就是被很多博主推荐火的一种家用电器,很多人看博主推荐就会想要自己买一个,那么空气炸锅里的网架是干什么用的,空气炸锅的网架怎么用呢?我们一起来看看吧。

空气炸锅里的网架相当于一个筛网,它的作用就是用来油炸一些小东西使用的,这样小东西在炸制的过程中不会散,在炸好以后,直接将网架提上来就可以了。在烤制食物时,这个网架中可以放入锡纸或者专门油炸食物的纸垫在上面,在烤蛋糕时也可以在网架上放一些蛋糕的模具或者其他的造型模型,这样在炸制出来时就直接成型了,使用效果更好。

空气炸锅的网架使用方法:

我们拿炸薯条为例,首先将空气炸锅设定到180度的温度,预热三分钟,这样可以使烹饪效果变得更好一点,然后在网架上刷一点油,把薯条放在网架上也少刷一些油,选择相对应的时间和温度就可以开始烤制了。

烤制糕点或者其他物品时也用这样的方法就可以,这个网架主要就是为了方便大家炸制食物,使用起来比较方便。

⑷ 用烤箱做的面食有哪些

1.香酥玛格丽特饼干。超简单只需半小时就能搞定的小饼干,非常适合新手操作。

【原材料】低粉85g,糖粉32g,玉米淀粉85g,蛋黄2个,黄油85g

【工具】打蛋盆,刮刀,手动打蛋器,面粉筛,隔热手套

2.烤地瓜条。很多小伙伴想买烤箱回家的原因是想自己在家烤地瓜。好吃又简单的烤薯条可以做起来。

【原材料】去皮地瓜200g,黄油10g(融化好了的),白芝麻少许

【步骤】

(1)去皮地瓜洗净切成细小的长条;

(2)烤盘铺好油纸,摆上地瓜条,依次刷上适量黄油;

(3)烤箱200度预热。将薯条放进烤箱,烘烤10分钟;

(4)将薯条取出,再刷上一层黄油,撒上芝麻,放回烤箱调至温度180度烘烤7分钟;

(5)取出晾凉就可以吃了。

3.金宝顶蓝莓马芬。马芬蛋糕是非常适合练手的小蛋糕,几乎不会失败。这块金宝顶蓝莓马芬比普通马芬复杂一点点,但是味道更好吃。

【原材料】原材料分两部分,一部分是蛋糕体的材料,一部分是金宝顶的材料。

第一部分蛋糕体:中筋面粉150g,泡打粉5g,淡奶油90g,黄油60g,鸡蛋1个,蓝莓90g,白砂糖50g,盐1g。

第二部分金宝顶:黄油10g,白砂糖12g,面粉12g,杏仁粉12g

【工具】马芬模具,马芬纸杯,面粉筛,打蛋盆,刮刀,手动打蛋器,隔热手套

【步骤说明】

(1)先做金宝顶。把第二部分的四种原料混合,用手搓成碎粒状,放入冰箱冷藏。

(2)开始做蛋糕体。60g黄油和90g淡奶油混合,隔水加热至黄油融化,混合均匀,晾凉后分2次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

(3)150g面粉和5g泡打粉混合,用面粉筛过筛,加入步骤(2)中,继续加入全部的糖和盐搅拌均匀成面糊。

(4)往面糊中加入⅔的蓝莓,稍微拌匀,放入纸杯,用剩下的⅓蓝莓装点一下。

(5)取出金宝酥粒均匀洒满面糊,烤箱预热180度,烤制25分钟左右,表面上色。

⑸ 适合小学生自己动手做的美食

冰激凌、薯条、薯仔泥、蛋糕。
1、冰激凌:将牛奶、糖和可可粉混合在一起,再放入冰激凌机中冰激凌。可以根据喜好添加不同的口味,如草莓、巧克力等。
2、薯条:将马铃薯切成薯条的形状,然后放入油锅中炸至金黄色即可。可以在薯条上撒点盐或调味料,增加风味。
3、薯仔泥:将薯仔去皮切成小块,放入锅中煮软。然后将薯仔打成泥,加入牛奶、奶油和盐调味。可以搭配火腿、香肠等食材一起享用。
4、简单的蛋糕:将鸡蛋、糖、面粉、牛奶和少许可可粉混合在一起,倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤熟即可。可以在蛋糕上添加水果、巧克力碎片等装饰。