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做蛋糕如何不塌陷烤箱

发布时间: 2024-08-14 16:57:48

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2. 用烤箱做蛋糕怎样才不塌陷

蛋糕做好后不要直接取出,在烤箱里放到40度左右再拿出来,否则蛋糕里的热气骤然遇冷就会收缩塌陷,和馒头是一个道理。

材料:低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克、柠檬汁数滴

制作方法:

1、将整个鸡蛋放入盆中,加入数滴柠檬汁,用打蛋器低速打至大泡。