1. 蜂蜜蛋糕应该怎样做
怎么做蜂蜜蛋糕
主料:鸡蛋2个、低筋面粉60
辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。
2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。
3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。
4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。
5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。
6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。
烹饪技巧
全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。
2. 蜂蜜蛋糕的做法烤箱
用料
高筋面粉 150克
细砂糖 80克
蜂蜜 55克
鲜牛奶 35克
鸡蛋 6个
蜂蜜蛋糕的做法
材料
3. 老式蜂蜜蛋糕 ,细腻绵软,你知道是如何做的吗
老式蜂蜜蛋糕 ,细腻绵软,你知道是如何做的吗?
这类老式蛋糕,从我们专业的角度来说,本身就是全蛋打发的戚风蛋糕。口味比海绵蛋糕重要实一些,主要是因为小麦面粉的使用量大量。而海绵蛋糕则水分含量更高一些,主要依靠消磨的蛋白质支撑点,口味更为绵软。前不久,各大网站也在做的电饭锅蛋糕,本身就是海绵蛋糕。是否绝大多数没有成功,白白浪费许多鸡蛋吧。或是做这一通过率更高旧式蜂蜜蛋糕吧,不用一滴水,口感丰富柔软,放三天都不够硬。
4. 蜂蜜小蛋糕的做法烤箱
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 100g
蜂蜜 50g
白砂糖 30g
牛奶 30g
做法步骤
1、材料。
2、先将鸡蛋打入无水无油的盆中,加蜂蜜。
3、加入白砂糖。倒入模具中,烤箱预热165度,放进烤箱,20分钟左右。
4、用打蛋器打至画痕不易消失,最后半分钟用低速打,有利于蛋液更细腻。
5、筛入低筋面粉开始拌匀。
6、最后在拌匀的面糊中分次加入牛奶,再次拌匀。
7、倒入模具中,烤箱预热165度,放进烤箱,20分钟左右。
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