Ⅰ 蛋糕除了用色素外，如何做出稍微鲜艳点的红颜色
1、用果汁，酒，市场买的浓缩汁吧，都可以的，或者什么味的巧克力，可以买白巧克力，调点果汁，还会是稠稠的，反正方法很多。
2、蛋糕的做法：
主料：面粉60g，鸡蛋2个。辅料：白糖适量，水适量。
步骤：1.面粉倒进锅中，把大颗粒弄碎2.加入两个蛋黄3.加水搅拌成面糊4.把两个蛋清打发，边打发边加分次加入适量白糖5.将一半打发的蛋白倒入面糊中，左右翻拌均匀。6.把剩下的蛋白倒入面糊，继续翻拌均匀，然后端起电饭锅震动两下，蒸的时候按下两次或三次煮饭档即可。
Ⅱ 红丝绒蛋糕怎么做颜色更好
1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。
Ⅲ 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1，黄油 114克
2，低粉 300克
3，鸡蛋（常温） 2只
4，红丝绒液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，盐 2.4克
10，糖粉 280克
11，小苏打 5克
12，酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，无盐发酵黄油 240克
2，奶油奶酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤，超多贴士的做法
准备好所有食材～
你边做边找东西，我也不拦着你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉，一大桶的那种。
小贴士
1，粉类一定要提前过筛两到三遍。
2，蛋液少量多次加入黄油中，避免油水分离。
3，每次加入粉类的东西（糖粉，四种粉类混合），先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉，再开电动打蛋器，不然粉会飞到你脸上的😂。
4，加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3，先混合一下，再开高速。
5，白醋，小苏打一定要分别称量好。
6，抹面小技巧，夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点（指的状态，不是数量），抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点（可用微波炉最小火转30s观察状态），更利于抹面光滑。
7，蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存，保持蛋糕体湿润。
8，给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个，如果需要裱花，请适量增加比例。
9，模具最好是垫油纸，脱模后蛋糕屑少，抹面会更干净。
10，烤蛋糕的时间不是固定的，看状态，竹签插入蛋糕中心，没有湿的面糊带出就是烤好了。
Ⅳ 有颜色的蛋糕怎么制作的
有颜色的蛋糕，一般都是加食用级的水溶性色素来着色，还有可以加果蔬粉，比如说草莓粉，火龙果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
Ⅳ 红色跑车蛋糕怎么做好吃
食材明细
鸡蛋5个
低粉85克
玉米油40克
牛奶40克
细砂糖90克
淡奶油400ML
糖粉35克
芒果1个
白巧克力适量
黑巧克力适量
奥利奥夹心饼干4块
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
红色跑车蛋糕的做法步骤
1
将蛋白和蛋黄分开。
2
在蛋白里加入30克白糖搅打均匀。
3
3分次加入色拉油。
4
分次加入牛奶搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。
7
蛋白里加入几滴柠檬汁。
8
用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。
9
搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。
10
继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。
11
继续搅打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
12
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
13
轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。
14
再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。
15
倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
16
烤箱放中下层，135度1个小时。
17
膨胀过程。
18
取出倒扣放凉后脱模。
19
蛋糕如图分成三份。
20
中间部分三层，分两层也可以哈，我是想多放点芒果。
21
淡奶油加糖粉打发。
22
第一层抹上淡奶油后加适量芒果。
23
最后抹面。
24
之前剩下的边角，前面削一片做挡风玻璃。后面砌一个圈，抹上淡奶油。
25
把奥利奥饼干贴在两侧做车轮。剩下的淡奶油调上红色，装裱花袋。
26
挤好车身，车灯处挤白色。
27
黑巧克力融化后装进裱花袋画出线条，线条不流畅哈，没办法，手在抖，用白巧克力融化后在油纸上画个后视镜放冰箱冻硬后装上去。
28
最后用裱花嘴挤上两个半圆形当座位就OK啦。
29
有点车展的感觉吗？呵呵
小窍门
砌车身上面的蛋糕片时，交界处最好用淡奶油抹完再贴紧，不然就会摇晃不牢固。
使用的厨具：电烤箱