⑴ 怎么用电饭锅做蛋糕呢
5个鸡蛋,一碗面粉,教你用电饭锅做蛋糕。它柔软,不会收缩。很简单
我的孩子特别喜欢吃楼下蛋糕店卖的蛋糕。每次,我都会买很多蛋糕回家吃。外面的蛋糕味道软,吃起来不油腻。味道真的很好。
几步走,又甜又软的蛋糕就做好了,它倒出来了,颜色金黄,特别漂亮。边上带着一点焦烧的味道,切一看,柔软细腻,放在嘴里,一进门就成了,老人和小孩也可以轻松吃哦!
感兴趣的朋友可以做个锅给家人吃,软糯的,比外面卖的蛋糕还好吃!把它放在桌子上!
⑵ 怎么用电饭煲做蛋糕
既然蛋糕这么美味,那到底应该怎么做呢?其实蛋糕的做法非常简单,而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪,也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些,那么基本上就很难失败了。下面话不多说,今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料:低筋面粉两百克
做蛋糕之总结
通过上面步骤,我相信许多人对于这道蛋糕的做法,已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步,第一步打发蛋白,这一步一定要把蛋白给它打发好,否则做出来的蛋糕就不够蓬松,吃起来硬硬的那就有些失败了;第二步就是蒸,这一步最容易失败的地方就是糊底,曾经我三次用电饭煲做蛋糕,其中两次稍微有些糊底,这一步一定要格外的上心才行
⑶ 怎么用电饭锅做蛋糕
其实蛋糕的做法非常简单,有的用烤箱来做,也有的用电饭煲烹饪,方式虽然不同,但是出锅的口感却都相差不大。对于烤箱我相信很多家庭还没有,所以今天我就用电饭煲把蛋糕给做出来,那出锅的口感不仅劲道十足,而且它刚做出来的香味不说百里飘香,那满屋飘香是肯定的。
做蛋糕之总结
通过上面步骤,我相信许多人对这款蛋糕的做法,已经有了更深的认知。其实蛋糕的做法虽然简单,但是对于细节的要求还是比较高的。尤其是在选材的方面,我们一定要选用低筋面粉。很多人认为选用高筋面粉也可以,其实那是错的,选用低筋面粉做出来的蛋糕它会更膨胀,而且整体做出来的效果是非常的好,非常适合用来做蛋糕、面包一类的美食。
⑷ 用电饭煲怎么做好蛋糕呢
电饭煲蛋糕
所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量
第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。
第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。
第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步:我用的是比较老式的电饭煲,没有蛋糕功能,不过也可以做蛋糕,选择煮饭键就可以,出气口盖上湿润的布,如果中间开关跳了就再按一次,大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。
一定要闷,不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。
现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了,相比较烤箱做的蛋糕而言,用电饭煲做的蛋糕口感更好,偏湿润绵软一些,入口即化,家里有小孩子的一定特别喜欢。
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