解冻慕斯蛋糕的时候需要注意哪些问题？如何才能快速解冻呢？
1.自然解冻:冷冻饼要转移到冷藏环的专门区域。天然解冻是最合适的，既不会破坏外观，也不会影响口感。冷冻蛋糕通常是重油芝士蛋糕，或者有夹层和装饰表面的蛋糕。根本不可能用加热法。不能吹热风，不能泡温水，不能微波解冻。即使在目前的气候下，也不可能把它们放在室温下。很可能表面会软化塌陷，中心还是硬的。
4.冬天慕斯蛋糕快解冻可以用吹风机吹，冬天做的时候用吹风机脱模。或者冷藏解冻再拿出来吃，因为在慕思冷冻保存比较好。慕斯蛋糕是以慕斯粉为主料的糕点。外观、颜色、结构、口感多种多样，更加自然纯正。通常会加入奶油和凝固剂使其变稠并冻结。
B. 冰冻蛋糕室温解冻多久 蛋糕如何保存比较好
1、冰冻蛋糕室温裤卖解冻要3个小时左右。
2、建议蛋糕存放放到冷藏室，冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。 冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时。冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。隔天口感会差灶纯伏很多，隔天的奶油容易发酸(。冷冻蛋糕胚子会冻隐携硬影响口感。
C. 慕斯蛋糕提前多久解冻
解冻时间最好不要超过72小时。慕斯碧氏使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，否则慕斯会膨化，结构变的松散。影响口感做陆，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用悔胡散前20~30分钟取出以常温退冰。若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
D. 蛋糕放冷冻会结冰吗
如果时间长了就会结冰最好不超过3天。
?1、生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长奶油就会发硬的。
?2、生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
?3、但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。
E. 鐢熸棩铔嬬硶鍐峰喕鍙浠ュ悧
1銆佹槬澶╁拰绉嫔ぉ鍙浠ヤ缭瀛树竴澶╁乏鍙筹纴澶忓ぉ鐣欎竴澶╋纴鍐澶╃暀涓ゅぉ浣嗘槸浣犳渶濂戒拱浜嗗氨钖冨傛灉鏄鎼呮墦杩囩殑濂舵补锛屽ザ娌圭殑姣斾緥鍙濉戞ц缉浣庣啍镣逛篃杈冧绠锛屾墍浠ユ洿瀹规槗铻嶅寲濡傛灉涔扮殑铔嬬硶鍦ㄥゆ俯涓嬩笉浼氭寔缁寰堥暱镞堕棿锛屾劅瑙夊氨瑕佽瀺鍖栦简锛岃屼綘钖幂殑镞跺欙绂鐢熸棩铔嬬硶鍙浠ユ斁鍐扮卞㖞鍐伙纴浣嗗缓璁镞堕棿涓嶅疁杩囬暱锛屼竴鑸鏀句竴涓ゅぉ锛屽惁鍒欎细褰卞搷鍙ｆ劅锛屽瓨鏀炬椂闂磋繃闀匡纴濂舵补涔熶细鍙戠‖锲犱负铔嬬硶链韬鏄楦¤泲鍜屽ザ娌规墦鍙戝姞闱㈢矇鐑ゅ埗鎴愮殑锛屽傛灉娓╁害杩囦绠锛屼细褰㈡垚榛忕硦绯婄殑镒熻夌敓镞ヨ泲绯 鐢熸棩铔嬬硶链镞╄捣婧愪簬锛1鐢熸棩铔嬬硶鍙浠ユ斁鍐扮卞㖞鍐伙纴浣嗘椂闂翠笉瀹滆繃闀匡纴涓鑸涔熷氨涓涓ゅぉ锛屽惁鍒椤彛镒熶竴瀹氢细宸寰埚氩啀瀛樻斁镞堕棿杩囬暱链澶氢篃灏变簲鍏澶╁ザ娌瑰氨浼氩彂纭镄2鐢熸棩铔嬬硶涓绫荤殑濂舵补铔嬬硶涓鑸閮芥槸娣″ザ娌规墦鍙戝舰鎴愮殑濂舵补锛岃繖绉嶅ザ娌瑰傛灉鍦ㄥ父娓╀笅镞堕棿锛涘彲浠ユ渶濂藉瘑灏佷缭瀛桡纴浠ュ厤涓插懗锛屽嚭浜庡仴搴疯冭槛鍏跺疄闅斿灭殑涓滆タ瑕佸皯钖冭ˉ鍏呮厱鏂铔嬬硶鏄涓绉崭互鎱曟柉绮変负涓绘潗鏂欑殑绯旷偣鎱曟柉镄勮嫳鏂囨槸mousse锛屾槸涓绉嶅ザ鍐诲纺镄勭敎镣癸纴鍙浠ョ洿鎺ュ悆鎴栧仛铔嬬硶澶瑰眰锛岄氩父鏄锷犲叆cream涓庡哜锲哄墏𨱒ラ犳垚娴撶犲喕锛涚敓镞ヨ泲绯曞彲浠ユ斁鍐扮卞㖞鍐伙纴浣嗘椂闂翠笉瀹滆繃闀匡纴涓鑸涔熷氨涓涓ゅぉ锛屽惁鍒椤彛镒熶竴瀹氢细宸寰埚氩啀瀛樻斁镞堕棿杩囬暱链澶氢篃灏变簲鍏澶╁ザ娌瑰氨浼氩彂纭镄勭敓镞ヨ泲绯曚竴绫荤殑濂舵补铔嬬硶涓鑸閮芥槸娣″ザ娌规墦鍙戝舰鎴愮殑濂舵补锛岃繖绉嶅ザ娌瑰傛灉鍦ㄥ父娓╀笅镞堕棿鏋滆繃闀匡绂鍙浠ヤ絾涓嶅缓璁鑻ヨ泲绯旷涓澶╁悆涓嶅畬锛屽彲浠ユ斁鍦ㄥ啺绠卞㖞钘忓や缭瀛桦嵆鍙鑻ユ兂淇濆瓨镟翠箙锛屼篃鍙鏀惧叆鍐峰喕瀹や絾鏄鍐峰喕涔嫔悗鍙ｆ劅涓崭匠锛屽洜姝ゅ缓璁涓娆℃у悆瀹屼负瀹溿
2銆佸彲浠ラ熺敤锛屼絾鏄寤鸿灏芥棭椋熺敤濂舵补锛屾斁鍦ㄥ啺绠变腑浠24搴﹀㖞钘忥纴閮藉彲浠ヤ缭瀛618涓链堣嫢鏄鏀惧湪鍐峰喕搴扑腑锛屽垯鍙浠ヤ缭瀛桦缑镟翠箙锛屼絾缂虹偣鏄锛屼娇鐢ㄥ墠瑕佹彁鍓嶆嬁鍑烘潵瑙ｅ喕链変竴绉嶆棤鐩愬ザ娌癸纴鏋佸规槗鑵愬潖锛屼竴镞︽墦寮锛屾渶濂藉敖镞╅熺敤锛涘傛灉鏀惧湪鍐峰喕瀹ら噷浼拌¤兘鏀惧崐涓链堬纴2002骞寸殑鍏链埚崄浜旀垜娌″湪瀹讹纴鎴戝埚堟妸灞炰簬鎴戠殑闾ｄ竴浠借泲绯曞㖞鍐讳简璧锋潵10澶╁悗鎴戞墠锲炲讹纴浣嗛偅鍧楄泲绯旷殑锻抽亾杩樻槸寰埚ソ钖冨懗阆扑竴镣逛篃娌″彉锛岄櫎浜嗗埚堢殑鐖憋纴鎴戞兂鍐峰喕瀹ょ殑锷熷姵涔熶笉灏忓憿锛涜泲绯曚笉鍙浠ユ斁鍦ㄥ㖞鍐诲眰铔嬬硶寤鸿鏀惧湪鍐疯棌瀹わ纴鍐疯棌瀹ょ殑娓╁害姣旇缉阃傚疁铔嬬硶淇濆瓨镄勫悓镞讹纴涔熶笉浼氩奖鍝嶈泲绯旷殑鍙ｆ劅浣嗘椂闂翠笉瑕佽秴杩2澶╋纴锲犳斁镄勬椂闂磋秺闀跨粏凿岃秺澶氩彛镒熻秺宸铔嬬硶浣滀负涓绉嶅彂灞曞凡涔呯殑鐢滃搧锛屾繁鍙椾汉浠镄勫枩鐖憋纴鐜板湪甯傞溃涓娿
3銆1铔嬬硶鍙浠ユ斁鍐峰喕瀹わ纴浣嗘椂闂翠笉瀹滆繃闀匡纴涓鑸涔熷氨涓涓ゅぉ锛屽惁鍒椤彛镒熶竴瀹氢细宸寰埚氩啀瀛樻斁镞堕棿杩囬暱链澶氢篃灏变簲鍏澶╁ザ娌瑰氨浼氩彂纭镄勭敓镞ヨ泲绯曚竴绫荤殑濂舵补铔嬬硶涓鑸閮芥槸娣″ザ娌规墦鍙戝舰鎴愮殑濂舵补锛岃繖绉嶅ザ娌瑰傛灉鍦ㄥ父娓╀笅镞堕棿鏋滆繃闀匡绂2濂舵补锛屾斁鍦ㄥ啺绠变腑浠24搴﹀㖞钘忥纴閮藉彲浠ヤ缭瀛618涓链堣嫢鏄鏀惧湪鍐峰喕搴扑腑锛屽垯鍙浠ヤ缭瀛桦缑镟翠箙锛屼絾缂虹偣鏄锛屼娇鐢ㄥ墠瑕佹彁鍓嶆嬁鍑烘潵瑙ｅ喕链変竴绉嶆棤鐩愬ザ娌癸纴鏋佸规槗鑵愬潖锛屼竴镞︽墦寮锛屾渶濂藉敖镞╅熺敤3鐢熸棩铔嬬硶鍙浠ユ斁鍐扮卞㖞鍐伙绂鍙浠ョ殑锛屾斁杩涘㖞钘忓眰鍗冲彲锛屼絾鏄鐢熸棩铔嬬硶镄勪缭璐ㄦ湡寰堢煭锛屾渶濂戒笉瑕佽秴杩囦笁锲涘ぉ鎽樿佸悆涓崭简镄勭敓镞ヨ泲绯曞彲浠ユ斁杩涘㖞鍐绘煖钖楁彁闂鍙浠ョ殑锛屾斁杩涘㖞钘忓眰鍗冲彲锛屼絾鏄鐢熸棩铔嬬硶镄勪缭璐ㄦ湡寰堢煭锛屾渶濂戒笉瑕佽秴杩囦笁锲涘ぉ锲炵瓟锛1鍙浠ラ熺敤锛屼絾鏄寤鸿灏芥棭椋熺敤2濂舵补锛屾斁鍦ㄥ啺绠变腑浠24搴﹀㖞钘忥纴閮藉彲浠ヤ缭瀛618涓链堣嫢鏄鏀惧湪鍐峰喕搴扑腑锛屽垯鍙浠ヤ缭瀛桦缑镟翠箙锛屼絾缂虹偣鏄锛屼娇鐢ㄥ墠瑕佹彁鍓嶆嬁鍑烘潵瑙ｅ喕链変竴绉嶆棤鐩愬ザ娌癸纴鏋佸规槗鑵愬潖锛屼竴镞︽墦寮锛屾渶濂藉敖镞╅熺敤銆
4銆佺敓镞ヨ泲绯曞彲浠ユ斁鍐扮卞㖞鍐伙纴浣嗘椂闂翠笉瀹滆繃闀匡纴涓鑸涔熷氨涓涓ゅぉ锛屽惁鍒椤彛镒熶竴瀹氢细宸寰埚氩啀瀛樻斁镞堕棿杩囬暱链澶氢篃灏变簲鍏澶╁ザ娌瑰氨浼氩彂纭镄勶绂1铔嬬硶涓嶅彲浠ユ斁鍦ㄥ㖞鍐诲眰铔嬬硶寤鸿鏀惧湪鍐疯棌瀹わ纴鍐疯棌瀹ょ殑娓╁害姣旇缉阃傚疁铔嬬硶淇濆瓨镄勫悓镞讹纴涔熶笉浼氩奖鍝嶈泲绯旷殑鍙ｆ劅2浣嗘椂闂翠笉瑕佽秴杩2澶╋纴锲犳斁镄勬椂闂磋秺闀跨粏凿岃秺澶氩彛镒熻秺宸铔嬬硶浣滀负涓绉嶅彂灞曞凡涔呯殑鐢滃搧锛屾繁鍙椾汉浠镄勫枩鐖憋纴鐜板湪銆
5銆佸啺绠卞偍瀛橀熺墿镄勬椂闂撮矞铔嫔㖞钘30~60澶 镡熻泲鍐疯棌6~7澶 鐗涘ザ鍐疯棌5~6澶 閰稿ザ鍐疯棌7~10澶 楸肩被鍐疯棌1~2澶╁㖞鍐90~180澶 鐗涜倝鍐疯棌1~2澶╁㖞鍐90澶 镶夋帓鍐疯棌2~3澶╋纴鍐峰喕270澶 棣栾偁鍐疯棌9澶╋纴 鍐峰喕60澶 楦★绂纾呰泲绯曢渶瑕佸洖娌癸纴涓鑸鍐疯棌涓夊ぉ涔嫔悗椋熺敤鏄链浣崇殑鍙ｆ劅鐢变簬纾呰泲绯曞惈娌归噺杈冨ぇ锛屽洜姝や缭瀛樼殑镞堕棿浼氭瘆鍓崭袱绉嶆洿闀夸竴浜涳纴鍐峰喕鍙浠ヤ缭瀛2锻ㄧ敋镊虫洿闀跨殑镞堕棿钖勭被鎴愬搧铔嬬硶镄勪缭璐1链链甯歌佺殑灏辨槸鎴戜滑镡熺煡镄勭敓镞ヨ泲绯曚简锛岀敓镞ヨ泲绯曟槸鍦ㄣ
F. 蛋糕放冰箱急冻后怎么解冻
快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。。
G. 慕斯蛋糕放在冷冻室冻住了怎么解冻
拿出来放到冷藏柜解冻，解冻时间最好不要超过72小时。