A. 如何用煤气做蛋糕
一、制作材料：低筋面粉90克、泡打粉、鸡蛋60克、果干20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白兰地适量。
二、制作方法：
1、将果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟，将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛；
2、将沙拉油、清水、细砂糖和鸡蛋在盆内用手动打蛋器打散；
3、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和液体混合成面浆；
4、将浸泡好的果干，用手挤干水份，加入面浆内，混合即可；
5、在小模具内放入纸杯，倒入调好的蛋糕糊，只能装约8分满，在表面洒上少许果干；
6、将蛋糕杯放入电锅内，在电锅内放入适量水，盖上锅盖，开启煤气灶，蒸20分钟左右即可。
B. 华夫饼蛋糕的做法
1.蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀；
2.蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、过筛的低筋粉拌匀；
3.蛋白打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，打至细泡的时候分三次加入细砂糖，一直打至硬性发泡；
4.取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用；
5.模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入蛋糕糊；
6.烤的时候火以中火为主，不时的左右上下移动均匀受热，烤 5-6分钟左右至蛋糕两面金黄即可；
C. 小蛋糕煤气灶的做法大全
小蛋糕的做法
主料
鸡蛋 (三个)
低粉 (90g)
辅料
油 (9g)
厨具
烤炉
分类
蛋糕 烘焙 甜味 烤 三刻钟 简单难度
原料备用。
全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
分次筛入低筋面粉。
倒入植物油。
搅拌均匀，至无颗粒。
连模内垫上油纸托。
蛋糊倒入小纸杯内。
长帝烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。
小蛋糕在烤箱内膨胀。
烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。
D. 用煤气灶怎样蒸鸡蛋糕
用煤气灶怎样蒸鸡蛋糕的需要以下几步：
材料/工具：新鲜鸡蛋一个、盐、水、香油
方法/步骤：
将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，
E. 自己在家里做蛋糕需要什么设备
需要一个烤箱，煤气灶。
蛋糕做法：
用料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。
F. 家庭烘焙蛋糕的做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两虚禅勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋差笑尘，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌升孙均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。G. 蒸鸡蛋糕应该怎么蒸啊！
1、把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）。
(7)如何用煤气灶做蛋糕扩展阅读：
蒸注意事项：
①汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故，
②色浅的菜肴应放在上面，深色的放在下面，这样放置的目的是上面菜肴的汤汁溢出时，不至于影响下面菜肴的颜色，
③不易熟的菜肴应放在上面易熟的放在下面。因为热气向上，上层蒸气的热量高于下层，
④一定要在锅内水沸后再将原料入锅蒸。⑤上火加温的时间一般比规定时间少2—3分钟，停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
参考资料：网络-蒸