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如何让蛋糕粉做出来松软

发布时间: 2024-07-21 08:40:48

怎么用蛋糕粉做出松软好吃的蛋糕

蔓越莓奶香蛋糕——烘焙大赛119652
by 平安之家
食材:奶香蛋糕粉200克(两包) 鸡蛋两个(用80克) 色拉油70克 水40克
辅料:蔓越莓干20克 淡奶油适量
奶香卡奇蛋糕181307
by candy
1.泡打粉不要加太多,如果加的太多,做出的蛋糕会有明矾的味道。 2.蛋清一定要充分打发,这要做出的蛋糕才会更松软。 3.可以根据自己的喜好在牛奶中调入可可粉等自己喜欢的口味。
食材:鸡蛋3个 面粉60克
辅料:巧克力夹心蛋卷适量 糖60克 泡打粉4克 牛奶10克 黄油20克 淡奶油少许
奶香小蛋糕42400
by 开始懂了
食材:蛋黄2个 白醋适量 蛋清2个 砂糖45克 低粉50克 鲜奶油50ml 橄榄油1.5大勺 泡打粉3/4小勺
辅料:
五彩奶香南瓜蛋糕78200
by janeyu
食材:南瓜500克 鲜奶油50克 白糖10克 枸杞、葡萄干、蜜豆各10克
辅料:
奶香玉米烙10571344
by xiong
食材:鸡蛋黄2只 面粉100g 新鲜玉米2条(我用的是袋装速冻玉米粒)
辅料:奶油(室温放软)40g 水适量 盐或糖吃咸的加盐,甜的加糖
奶香丝瓜3840025
by 点心匣子
清淡爽口,易于消化,美容好吃
食材:丝瓜450克 虾仁培根 葱少许 姜适量
辅料:色拉油20克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 味精1克
相当好吃的奶香葡萄干吐司9980110
by lucy
食材:C、无盐黄油10克 B、主面团:高粉40克 蛋黄1个(18-20克) A、中种面团:高粉160克 葡萄干50克 D、奶酪糊:奶油奶酪75克 蛋黄20克 低粉10克
辅料:A、酵母粉2克 水80克 B、细砂糖20克 盐1/4小匙 奶粉10克 芝士粉10克 水20克 D、糖粉20克 E、装饰:杏仁片20克
奶香葡萄干吐司204103
by C H
食材:D、奶酪糊:糖粉20克 B、主面团:高粉40克 蛋黄1个(18-20克) A、中种面团:高粉160克 蛋黄20克 低粉10克
辅料:水80克 A:酵母粉2克 B、细砂糖20克 盐1/4小匙 奶粉10克 芝士粉10克 水20克 C、无盐黄油10克 葡萄干50克 D、奶酪糊:奶油奶酪75克 E、装饰:杏仁片20克
如何用电饭煲煮出好吃的茶叶蛋------奶香茶叶蛋7600321
by 英子
1.挑选鸡蛋应选大小适中,如果太大,不易入味;太小,口味或许会偏咸 2.冷水煮开的时候,不易用力敲碎蛋壳,以防弄散鸡蛋 3.此方法适宜上班族,晚上准备好,焖一夜早上起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了
食材:大小适中鸡蛋16个 茶叶包5包
辅料:茴香适量 桂皮适量 桔皮适量 盐少许 牛奶200克 酱油适量
今天,你吃苦了吗?------奶香苦瓜饮7792445
by 英子
1.热量超低,还能抑制脂肪吸收。 每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收! 2.降火消肿、去热解毒。 苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。 3.增强免疫力、美容养颜。 丰富的维生素C、能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢! 4.降低血糖。 苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病。 5.抵抗癌症、肿瘤。 苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长
食材:苦瓜一条
辅料:凉白开少许 奶油小冰棍一根 冰块少许

② 自制蛋糕(微波炉或电饭锅),如何才能松软膨化

我也试过用这两种器具来做过蛋糕,都能成功的,要省事的话买那些只加鸡蛋搅拌就可以的
蛋糕粉
就行了,不过搅拌均匀之后要放在那里一段时间,让它充分发酵(这是蛋糕粉说明书都没有写出来的哦,这是很重要的),做出来就像外面买的蛋糕一样。
如果不嫌麻烦的话,用面粉来做,就要用
发酵粉
,或者把蛋清充分打起泡(这个过程要很久,如果有
搅拌器
的话就方便点),一点蛋清液都不要放过,这样才能令蛋糕松软。
电饭煲
和微波炉的做法都差不多的,如果是电饭煲的话,就要现在锅底涂一层油,然后倒材料进去,盖住等按钮跳两次“保温”,几分钟就行了,不要局太久。
这是我的亲身经历,因为要作为男朋友的
生日蛋糕
,所以实验了很多次,你可以参考一下啊。

③ 用超市买的蛋糕粉怎么做蛋糕才更松软、要加水吗

不用加水,一定要买的是低筋粉,打蛋黄的时候一定要搅打充分,使蛋黄发泡为原来体积的2-3倍

④ 蛋糕怎么做松软

用低筋面粉制作。低筋面粉也叫蛋糕粉。低筋面粉比较松散,筋道小,容易膨胀,适合做蛋糕、糕点、饼干、点心等。低筋面粉含有13.8%的水份,含有9.5%以下的蛋白质。蛋糕用到鸡蛋,需要将鸡清打到9分发,放入低筋面粉要顺着一个方向轻柔搅拌,这样做出来的蛋糕才会松软。

⑤ 蛋糕预拌粉为什么发不起来我

蛋糕预拌粉发不起来可能有以下几个原因:

  • 搅拌不均匀。搅拌时需要将材料充分混合,特别是将干粉与湿液混合时,要搅拌均匀,不能出现干粉团块。

  • 打蛋不够久。打蛋时需要用打蛋器打到鸡蛋液变成发白发稠的状态,这个时间通常铅春需要10-15分钟左右。如果打蛋不够久,蛋糕体就容易塌陷。

  • 烤箱温度不够。烤箱温度需要预热到180-200度左右,友激李如果温度不够高,蛋糕就容易塌陷。

  • 烤箱温度过高或过低。烤箱温度过高会导致蛋糕体上半部分糊掉,下半部分没有熟透。烤箱温度过低则会导致蛋糕体发不起来,甚至烤出来的蛋糕不松软。

  • 面糊中水分过多或过少。面糊中水分过多会导致蛋糕体松软、发不起来,而水分过少则会导致蛋糕体干硬。

  • 预拌粉质量不好。如果预拌粉质量不好,成分不均匀,或者保质期已经过期,就可能导致蛋糕体发不起来。好迟

  • 建议你再仔细检查一下以上这些可能的原因,找到原因后再尝试做一次蛋糕,加油!

⑥ 怎样才可以让蛋糕做得更松软