当前位置:首页 » 手工制作 » 酸奶蛋糕平铺烤多久
扩展阅读
如何做拉丝芝士蛋糕 2024-11-08 16:57:02

酸奶蛋糕平铺烤多久

发布时间: 2024-07-20 22:46:55

‘壹’ 有没有好吃的蛋糕的做法呀

酸奶蛋糕制作过程:
1、48g黄油隔水融化
2、加入200g酸奶
3、用手工打蛋器搅拌均匀
4、放入一个蛋黄搅拌
5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个,总共放四个
6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中
7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下,象炒菜一样,不能转圈搅拌!)
8、四个蛋青加几滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右后,加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右,换成中速一直打到硬性发泡(用打蛋器头舀起蛋青糊,有三角瓦片状出现即可,打蛋青时将烤箱预热:温度设定在165-170度,长帝ck25-b温度不精确,用一个烤盘装开水放在烤箱最下层,倒数第二层放烤网)
9、将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀
10、将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中
11、还是翻拌均匀
12、倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落台面两次,震破大气泡,放入烤箱之内、烤网之上,烤制60分钟。

‘贰’ 大家都用空气炸锅做过什么美食

一、低卡版小酥肉

1. 里脊肉或者鸡胸肉切成条

2. 放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清,充分抓匀,腌制30分钟

3. 在腌制好的肉上裹上一层面粉放进空气炸锅

4. 表面喷油,180度烤20分钟,中途记得翻面,低卡版的小酥肉就完成了,撒上辣椒面,好吃到停不下来。

二、空气炸锅版玉米烙

1.一把玉米粒加入3勺玉米淀粉、一勺花生油,一个鸡蛋

2.搅拌均匀后,平铺在空气炸锅中

3.空气炸锅180度10分钟,一份好吃的玉米烙就完成了。焦香酥脆,做法简单,给孩子当早餐是非常好的选择。

三、空气炸锅版烤茄子

1. 茄子洗净后去尾去头,往茄子表面刷上一层油

2. 锅底铺一层吸油纸,放进空气炸锅,180度烤15分钟

3. 调个简单的料汁,蒜末、小米椒、绿辣椒、浇热油,再加入一勺生抽、半勺蚝油,半勺白糖,半勺辣椒末,适量盐、胡椒粉,搅拌均匀

4. 把茄子划开,淋上调好的料汁,180度烤5分钟,比路边摊好吃100倍,太香了

‘叁’ 请问大家会用空气炸锅制作酸奶蛋糕和牛奶酥饼吗

小编会经常用空气炸锅制作各种美食,就由小编分享下今天制作的美食吧。

★做法:

①牛奶馅:200ml牛奶+一颗鸡蛋+30g淀粉搅拌,倒入不粘锅,小火不断搅拌直到黏稠。

②准备好两片手抓饼,室温稍微软化,一平铺在烤盘上,倒上牛奶馅,铺上另一层手抓饼,边边包严实。

③抹上蛋黄液和白芝麻,空气炸锅180度15分钟,时间到了可以翻面再烤5分钟就可以吃了。

④刚出锅的时候会有点蓬起来,过一会就会软下去,切成几块就可以吃了,切的时候要注意下哦,快准狠,不然它会趁你不注意爆浆~,真的好好吃呀。

牛奶的香甜和手抓饼的酥脆配合得非常更完美,而且这个做法很简单,在家自制下午茶,也是非常美好了,喜欢的伙伴可以试试看。

‘肆’ 閰稿ザ鎱曟柉铔嬬硶镄勫仛娉

1銆1鐢ㄦ枡铡熷懗閰稿ザ190g锷ㄧ墿娣″ザ娌140g钃濊帗閰33g铔嬮粍2涓锏界爞绯10g钖夊埄涓佺墖2鐗囧彲鍙绮夐傞噺2鍑嗗囧ソ钖勭嶅师鏂欙纴锲犱负閰稿ザ鏄钖绯栫殑锛岃掴銮挞叡涔熸槸鐢滃懗镄勶纴镓浠ョ槠绯栧氨鍙浠ュ皯鏀剧偣3钖夊埄涓佺墖鐢ㄥ噳姘存场杞4閰稿ザ銆


8銆佸彲鍙妫嬫牸钻夎帗鎱曟柉铔嬬硶 𨱒愭枡钖夊埄涓佺墖锛130g30g锛4鐗囷纴钻夎帗锻抽吀濂200鍏嬶纴钻夎帗400鍏嬶纴椴滃ザ娌285鍏嬶纴鐗涘ザ130鍏嬶纴锏界爞绯30鍏嬶纴楦¤泲4涓锛屼绠绮80鍏嬶纴绯20鍏嬶纴鐑姘75鍏嬶纴镩叉媺娌60鍏嬶纴鍙鍙绮20鍏嬶纴鐩1鍏嬶纴锏介唻鍑犳淮 锅氭硶 1钻夎帗鎱曟柉锅氭硶钻夎帗400g銆

9銆4鎶婃悈𨰾屽ソ镄勬厱鏂棣呭掑叆鍑嗗囧ソ镄勫ぇ纰椾腑锛屾妸铔嬬硶鍧瀛愯嗗湪鎱曟柉棣呬笂闱锛岀敤镓嫔湪琛ㄩ溃杞诲帇锛屼娇鎱曟柉棣呬笌铔嬬硶鍧璐村悎 5鏀惧叆鍐扮卞㖞钘2灏忔椂浠ヤ笂锛屽彇鍑哄悗鎶婄楀掓墸锛屼娇铔嬬硶鑴卞嚭锛屽苟鎾曞幓琛ㄩ溃镄勪缭椴滆啘鍗冲彲閰稿ザ鎱曟柉铔嬬硶鍒朵綔鏂规硶 1銆

10銆佷簲鍙栨ā鍏凤纴鍏埚皢搴曞眰娲剧毊阈轰笅锛岀劧钖庡掑叆钻夎帗鎱曞徃棣呮枡锛屾斁鍏ュ啺绠卞㖞钘4灏忔椂浠ヤ笂鍏鍙栧嚭鑴辨ā锛屽埛涓婇暅闱㈡灉鑳跺彲浠ヤ笉鐢锛岀偣缂涓婃按鏋滃嵆鎴愰吀濂舵厱鏂铔嬬硶镄勫仛娉 椋熸潗 閰稿ザ160鍏嬫贰濂舵补135鍏嬬粏镰傜硸50鍏嫔悏鍒╀竵鐗12銆

11銆佺敤镄勬彁𨰾夌背鑻忕殑鏂瑰瓙锛屾妸镓嬫寚楗煎共鏀规垚浜呜泲绯曡儦锛屽彟澶栧姞浜嗗阀鍏嫔姏纰庯纴鍙f劅寰堜笉阌欓熸潗镄勯噺鍒氩ソ鍙浠ュ仛涓6瀵哥殑鍦嗗舰鎱曟柉铡熸枡濂舵补濂堕叒铔嬮粍绾鐗涘ザ绯栫矇楸艰兑锏惧埄鐢滈厌姘磋泲绯曡儦宸у厠锷涘仛娉曟ラ1灏嗗ザ閰250g銆

12銆佸阀鍏嫔姏鎱曟柉铔嬬硶锅氭硶 绗涓姝ュ仛鍙鍙铔嬬硶楦¤泲澶у彿2涓绯40鍏嬩绠绛嬮溃绮40鍏嫔彲鍙绮10鍏嬮粍娌 涓嶅惈鐩10鍏嫔彲鍙绮夋涧绯旷殑锅氭硶1 鍑嗗囨ラら溃绮変笌鍙鍙绮夋贩钖埚悗锛岀瓫2阆嶅囩敤鎶婄儰绠辩敤绾稿彔鎴20X20铡樼背鐩掔姸鏀 鍦ㄣ

13銆佹墍浠ュぇ瀹剁湅瑙佷环镙肩壒鍒渚垮疁镄勬厱鏂铔嬬硶灏辫佸皬蹇冧简鍦ㄥ跺埗浣沧厱鏂铔嬬硶涓嶈佹嫎娉ヤ簬褰㈠纺锛屽傛灉鍒朵綔鐢熸棩铔嬬硶鍙阃夌敤娴风坏铔嬬硶搴曟垨钥呮垰椋庤泲绯曞簳锛屽傛灉瀹瑰櫒鏄灏忕楁垨钥呮澂瀛愬氨涓岖敤鍒朵綔铔嬬硶搴曚简涓嬮溃灏卞拰澶у跺垎浜涓涓嫔阀鍏嫔姏鎱曟柉铔嬬硶镄勫仛娉曞惂=銆

14銆丄鍏堟潵锅氭垰椋庤泲绯旷帀绫虫补閲屽掑叆80g镄勭墰濂讹纴鐢ㄦ坠锷ㄦ墦铔嫔櫒鎼呮妈鍧囧寑锛岃╂补鍏呭垎涔冲寲锛岀洿镊崇湅涓嶅埌鏄庢樉镄勬补娴鍦ㄨ〃闱锛屽ぇ绾︽墦5鍒嗛挓宸﹀彸娴锋磱閰稿ザ鎱曟柉铔嬬硶镄勫仛娉 姝ラ5铹跺悗鍊掑叆杩囩瓫镄90g浣庣璎绮夋捣娲嬮吀濂舵厱鏂铔嬬硶镄勫仛娉 姝ラ6鐢ㄦ墦銆

15銆佷笅闱㈢殑鍐呭瑰氨涓哄ぇ瀹惰磋寸墰濂舵厱鏂铔嬬硶镄勫仛娉曪紒棣栧厛瑕佸仛镄勬槸鍑嗗囧仛鐗涘ザ锷鏂铔嬬硶镄勬潗鏂欙纴闇瑕佸ぇ瀹跺嗳澶囧悏鍒╀竵绮夛纴鐗涘ザ锛岀粏镰傜硸锛屾贰濂舵补锛屾秷鍖栭ゼ骞诧纴榛勬补浠ュ强姘存灉锛佸嗳澶囧ソ浜嗘潗鏂欎箣钖庢帴涓嬫潵闇瑕佸仛镄勫氨鏄锷ㄦ坠鍒朵綔锛180g娑埚寲楗煎共鍊掑叆镓撹泲銆

16銆佽タ鐡滈吀濂舵厱鏂铔嬬硶镄勫仛娉 棣栧厛鍑嗗囦竴涓铔嬬硶搴曪纴澶х害瑁呭埌8瀵告ā鍏风殑涓鍗婂乏鍙抽夋嫨镊宸卞枩娆㈢殑鎴氶庤泲绯曟垨钥呮秷鍖栭ゼ涔嬬被镄勭儰铔嬬硶镄勬椂鍊椤彲浠ュ嗳澶囨厱鏂娑蹭简楸艰兑绮10g锷犲叆鍐峰紑姘村寲寮澶囩敤瑗跨摐铡荤苯锛岀敤鍕哄瓙鎸栨垚灏忛楃矑锛屽ぇ灏忔寜浣犲枩娆銆

‘伍’ 生日蛋糕底用哪种蛋糕做最好

天使蜜豆蛋糕
材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克作法:
1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀
3.磨子底部铺上蜜红豆,装模,两网络烤十五分钟这道点心非常简

苹果蛋糕
原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法:
1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核,切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。

柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺,粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
作法:
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。
3、水果削皮去核,切成薄片。
4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

‘陆’ 蛋糕的制作方法和步骤

今天是九月一号,开学第一天,也是雨妈的生日。往年的生日都是一家人,雨爸做菜,我做个蛋糕就行了,每次都做个八寸的,吃完晚餐还要吃夜宵,蛋糕吃的一点不剩。今年雨爸在外地出差,老大开学后住校了,家里只有雨妈和老二,有点冷清,但是生活还是要是有仪式感的,自己做个小一点的六寸蛋糕,一年一次的生日,自己给自己制造快乐吧。
自从雨妈爱上烘焙以后,这几年家里人过生日,生日蛋糕都是我自己做的,用最好的食材,和新鲜的水果,做出来蛋糕不仅好看还好吃,原材料健康没有任何添加剂,家人吃着也放心。很多朋友也有亲手给家人制作蛋糕的热情,只是每次手忙脚乱,做出来还不成样子,今天雨妈制作蛋糕的时候,用手机拍了详细的制作过程,今天就把过程详细的分享给大家,仔细看一遍,然后注意下文章后面注意事项,你也一定能成功。
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】:淡奶油500克,细砂糖40克,芒果1个,红心火龙果半个,无花果1个,桃红奥利奥饼干2个,六寸戚风蛋糕胚1个
【辅助工具】:裱花嘴1个,裱花袋1个,软刮片1个,抹刀1把
【制作过程】:
第一步:准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过的。
第二步:先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。
第三步:把戚风蛋糕,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可以三片也可以两片,根据自己喜好。
第四步:把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂糖。
第五步:放入厨师机上,启动中速搅拌,搅拌至渐渐浓稠后,转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中,一定要密切注意打发的状态,稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状,不能用来裱花,只能用来当材料做面包用。
第六步:搅拌好的淡奶油如图,提起打蛋头不掉,成固体。
第七步:取一片蛋糕片,放在转台上铺好,放上一勺奶油,用抹刀轻轻抹平。
第八步:用勺子舀入芒果粒,平铺一层,轻轻压一下,铺平。
第九步:再舀入少许奶油,和芒果粒一起铺平,然后放入第二片蛋糕胚。
第十步:再次放入奶油抹平,放入火龙果粒,放入奶油抹平。
第十一步:放入最后一片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和侧面。
第十二步:如果不能熟练用抹刀,可以用软刮片辅助,把软刮片放在蛋糕胚边缘,发动转台,轻轻一转就光滑了。
第十二步:裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油装入裱花袋里,把裱花袋剪个小口,露出裱花嘴。
第十三步:在蛋糕胚表面挤出线条和花朵,然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下,就可以了。
第十四步:放了三个心形插片,是不是很有气氛了?
雨妈叨叨:
1、关于淡奶油,自己吃的最好用动物奶油,我常用的品牌有铁塔和蓝风车,铁塔味道比较清爽,蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存,开封以后要用封口夹夹住,并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下,温度过高淡奶油容易融化,夏天天热的时候,可以把打发淡奶油的容器提前冷藏,然后开空调进行制作,做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅,可以根据自己喜好随意放,比如蓝莓、猕猴桃等。
大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,美食博主,两宝全职妈妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙,每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友,如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,未经许可盗图盗文必究。

‘柒’ 镙告冮吀濂惰泲绯曟牳妗冮吀濂惰泲绯旷殑锅氭硶

1銆佽〃灞傞叆绮掞细镰傜硸50鍏嬶纴楗煎共纰100鍏嬶纴鍜栧暋绮5鍏嬶纴镙告幂50鍏嬶纴榛勬补50鍏嬶纴镶夋傜矇2鍏嬶纴𨱒忎粊绮30鍏嬶纴铔嬬硶鑳氱敤鏂欙细榛勬补150鍏嬶纴镰傜硸100鍏嬶纴铔2鍙锛岄栾崏绮3-4婊达纴闱㈢矇200鍏嬶纴娉℃墦绮3鍏嬶纴閰稿ザ150鍏嬨

2銆佸皢杞鍖栫殑榛勬补銆佺爞绯栥侀ゼ骞茬庛佸挅鍟$矇銆佹牳妗幂庛佽倝妗傜矇銆佹潖浠佺矇鏀惧湪鐩嗕腑𨰾屽寑锛岀敤鍒𨱒垮垏鎴愮背绮掔姸镄勯叆绮掋

3銆佸皢杞鍖栧悗镄勯粍娌瑰掑叆鐩嗕腑鎼呮妈鎴愭偿銆

4銆佸姞鍏ョ爞绯栨墦镊抽粍娌瑰彉锏姐

5銆佸垎娆″姞鍏ラ栾崏绮俱佽泲娑诧纴姣忔″皯锷犱簺灏辨妈鍖锛岃╁叾灏藉揩铻嶅叆銆

6銆佸姞鍏ラ溃绮夋妈鍖钖庡啀鍒嗘″姞鍏ラ吀濂讹纴鍗虫垚闱㈢硦銆

7銆佽泲绯曟ā涓鍨涓婃补绾革纴搴曢儴鍏堟斁鍏1/3閰ョ矑锛屾寜骞冲悗鍊掑叆1/2闱㈢硦銆备腑闂村啀骞抽摵1/3閰ョ矑锛屽啀鍊掑叆1/2闱㈢硦锛屾渶钖庡皢浣欎笅镄1/3閰ョ矑骞抽摵鍦ㄨ〃闱㈡寜骞炽

8銆佸叆鐑ょ170搴40鍒嗛挓宸﹀彸鍗虫垚銆

9銆佸嚭镣夊悗寰呭㖞鍗村悗鑴辨ā銆

‘捌’ 美味无负担+百变的酸奶蛋糕怎么

美味无负担+百变の酸奶蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,材料准备好(我把玉米淀粉和面粉混合了放在一个碗里)无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤1
蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,上下切拌,放置待用
(怕蛋腥味重的可以在下粉类前提前加入几滴香草精和柠檬汁)无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤2
蛋白+几滴醋或者几滴柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入白砂糖,打发至硬挺的状态,倒扣不滑落无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤3
取三分之一的蛋白分和蛋黄糊上下切拌均匀,接着再取三分之一的蛋白分和蛋黄糊上下切拌均匀。然后把切拌好的糊再倒回剩下的三分之一蛋白糊中混合均匀无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤4倒入事先铺了油纸的烤盘,或者不粘模具中,轻震几下,去掉大气泡,表面稍抹平,入预热175度的烤箱,中下层,上下火,水浴法35-40分钟(水浴法:倒点一大杯热水在烤盘然后放上模具就像做水浴一样蒸烤)表面如果上色的快的可以盖层锡纸,烤完即可取出,然后晾凉脱模【几种装饰方法】:①大理石纹路,两种颜色的面糊混合稍微的搅拌再烤即可形成,可以铺上草莓装饰,还可以撒上可可粉比较高贵典雅无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤6
②,草莓酱+草莓,或者果酱+各种水果,蓝莓车厘子都好的。无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤7
③,奶牛斑的效果,特别。无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤8
④双色叠加双重口味撞击~~~也是平分其中一份面糊加入喜欢的味道如,可可粉或者抹茶粉还有草莓粉什么的,然后倒入震荡平铺后再加入另外一份轻轻震荡去掉大气泡再烤即可无负担+百变の酸奶蛋糕的做法 步骤9