是光亮膏，这个东西一般不用自己制作，国内很多烘焙原料商会生产光亮膏，购买很方便的。简单的制作过程如下：
500 克白砂糖加水 150～200 毫升，加热到 110°时（用手拔丝，丝可拉长到 4 厘米左右即可），加入葡萄糠浆（可用饴糖代替）150 毫升左右，再加热到 110°即可。
光亮膏可以涂在蛋糕表面，或者是奶油或者慕斯蛋糕上面装饰的水果表面，都能起到保鲜还有使消费者看上去更鲜亮的作用。所以，光亮膏在烘焙行业使用是非常多的。
需要指出的是，很多人认为光亮膏是一种食品添加剂，这其实是不对的。果胶、明胶这些才是食品添加剂，名字或者感官性状和光亮膏相近，于是就把光亮膏误会成了添加剂了。
光亮膏其实是一种果味酱，果味酱和果酱是有区别的。果味酱里面可能是没有任何水果的。
‘贰’ 慕斯蛋糕用什么快递合适
一般的快递都是可以的
但是快递公司必须要有保鲜的功能，这样的话蛋糕才不会那么容易化掉
也还可以保证蛋糕的新鲜度
‘叁’ 女朋友特别会做饭是一种怎样的体验
现在的生活条件变好了，不像以前，女生需要干很多的活，现在很多父母都舍不得让自己的孩子多干什么活，只要好好读书学习就行了。所以女生不会做饭是一件很正常的事情，而且也有很多人喜欢不喜欢做饭，觉得厨房油烟味太重了。
上次带女朋友回家的时候，女朋友给家人露了一手她的拿手好菜，我家人吃了之后一直赞口不绝，称我女朋友真棒。我妈还说这么好的女朋友如果不娶回家就打死我。看到我家人对我女朋友这么肯定，我也觉得特别自豪。我现在觉得我已经离不开我的女朋友了。
‘肆’ 蛋糕师难学吗
学习蛋糕师是不难的，只要你努力的学习，是很轻松的，还有就是要选择一个好的学校，只有把学校选择好了，才能学到更全面专业的技术。
学做蛋糕烘焙要多长时间，这得看蛋糕烘焙的品种。蛋糕烘焙的品种有很多，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。品种不同，所需的时间自然也就不同。
‘伍’ 蛋糕可以快递吗，快递的话会不会坏掉
不可以
途中某些因素会对这类东西容易造成损坏
本身的不易保存的性质
快递也是集中了一个时间段的所有包裹一次送达的 这服务的是个面 而中间的等待时间很有可能你那蛋糕已经坏了蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。
口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Chees
e Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。
法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。
德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。
日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美
‘陆’ 哪家的水果蛋糕（含水果慕斯蛋糕）最好吃
津乐园新推出的一款提拉米苏西点，味道不错。
如果是生日蛋糕，也有许多款可以选择。而且都是健康的3+3蛋糕，水果装饰会比较多，具体外观可以去店面选择。我见过一款情人节蛋糕，心型造型，红白相间的配色，超漂亮的。好像还可以提供免费送货上门的服务，很不错呢。