㈠ 电饭锅戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低筋面粉 90克；
细砂糖 20克；（加入蛋黄中的）
细砂糖 60克；（加入蛋清中的）
牛奶 50克；
色拉油 50克；
蛋黄 4只
蛋白 4只
电饭锅版戚风蛋糕的做法
20克砂糖倒入蛋黄中拌匀
Tips：打散拌匀即可。千万不要把蛋黄打发了。蛋黄被打发了会导致戚风蛋糕的成品中出现较大的孔洞，从而导致蛋糕的口感不够细腻。（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明蛋黄被打发了～）——君之老师的建议
㈡ 濡备綍鐢ㄥ剁敤鐢甸キ阌呭仛鍑烘垰椋庤泲绯
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㈢ 电饭锅怎样做戚风蛋糕
主料
低筋面粉80g 玉米淀粉20g
奶粉20g 鸡蛋5个
牛奶60g 绵白糖50g
大豆油50g 柠檬汁3、4滴
电饭煲戚风蛋糕（超详细）的做法步骤
14.做了三个口味的戚风蛋糕
小贴士
糖根据个人口味增减 我加了可可粉、抹茶粉做了三个口味 有好多说得用玉米油 大豆油有味道 但是我一直用大豆油 没觉得有什么特殊味道
㈣ 电饭锅版戚风蛋糕怎么做
主料： 鸡蛋 4颗 低筋面粉 80g
辅料： 牛奶 80g
调料： 糖 90g 柠檬汁 几滴
步骤/方法
1
蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中
2
先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁(或白醋)，将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖(沿着盆边倒入);
3
继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖;
电饭煲戚风蛋糕的做法图解
再继续打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g白糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出直立的尖角;
将打好蛋白放置一边，将剩下的30g白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀;
加入80g牛奶，搅拌均匀;
电饭煲戚风蛋糕的做法图解
加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋;
做好的蛋黄糊;
在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀(像炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡);
电饭煲戚风蛋糕的做法图解
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充
将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来;
按下煮饭键;
电饭煲戚风蛋糕的做法图解
2分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可
㈤ 如何用电饭煲做出好吃不开裂的戚风蛋糕
一个最最普通的电饭煲，变出超好吃的蛋糕，做法不算太难，一起做做看吧！
主料：低筋面粉70克，牛奶50克，鸡蛋3个，细砂糖60克。
辅料：调和油25克，白醋3滴。
1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲，我用西施煲容易做成蛋饼。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易。
5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩。
6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。
㈥ 怎样用电饭锅做戚风蛋糕
主料 未知
鸡蛋3个
辅料
低筋面粉85克、花生油40克、橙汁40克、白糖60克
电饭锅版戚风蛋糕步骤1
所有的食材准备好
步骤2
蛋清蛋黄分离开来，蛋清装在无油无水的容器，分三次将白糖加入蛋清里，用打蛋器打至出现小尖角
步骤3
蛋黄打散，加入油，用打蛋器打至油水融合
步骤4
取一个橙子榨出汁
步骤5
将果汁倒入蛋黄糊里，继续用打蛋器 打均匀
步骤6
低粉过筛放入蛋黄糊里
步骤7
用刮刀采取翻拌的手法拌匀
步骤8
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
步骤9
从高处倒入电饭锅
步骤10
盖上盖子，设置蛋糕程序，电饭锅开始工作
步骤11
一个小时后，蛋糕成熟了
步骤12
取出，倒扣（因为电饭锅内胆的不沾效果非常 好，蛋糕倒扣后直接掉下去了，哈哈，所有这个步骤其实可以省略。）
㈦ 电饭锅戚风蛋糕最正宗的做法
前言
买的亲电饭煲，兴致来了，今亲节人多多，一个蛋糕不够吃，于是想想用电饭煲来试做做戚风蛋糕吧！还好，也算很成功了，回缩现象不是很大，觉得香香软软的，口感很好吃哦！还是最爱吃戚风蛋糕了！
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋4个；
辅料：玉米油60g、牛奶60g、白砂糖90g、泡打粉2勺、白醋适量
电饭锅戚风蛋糕
1
把玉米油与牛奶加10克糖搅拌均匀，无油水分离现象，加进4个蛋黄搅拌均匀，筛进低粉与泡打粉，上下翻无粉粒。（自家养的鸡生蛋，色彩很了，黄黄的很漂亮，也很香味）
2
蛋白倒进无油无水的容器，加两滴白醋打到起泡泡，加3/1的糖，打到细嫩再加3/1糖，打到有细纹路出来，放完剩余的糖，打至硬性发泡，有小三角形，不会掉下来的
3
蛋白分三次加进蛋糊里，上下搅拌均匀。（小心起泡泡）
4
煲胆里擦上一层玉米油
5
倒进搅拌好的面糊，振动几下
6
把电饭煲调至蛋糕功能，默认是50分钟，到40分钟就可以了，蛋糕边边有点上色，就可以
7
这是15分钟左右，就看见已浮起来现象
8
本来用了30分钟时候看见挺漂亮，所以就想再焗几分钟，42分钟去看时候，已经边边上色了，拿快指插下去，没粘物就熟透了，马上关电源
9
拿出来振动几下。马上扣到
10
看，脱模好，看看，也不差吧，很漂亮，只是没什么准装品来装饰一下照片片。哈哈
11
来张，吃了一半的内面细嫩组织
12
软软的品感，香香的蛋味
小贴士
1、电饭煲一点凃上一层无味的油。
2、有智能电饭煲，可调时间的就可以做。