① 请问黑芝麻奶酪戚风杯子蛋糕怎么做才好吃
材料
杯子蛋糕模具10个
做法
step1
1
先把所有材料秤好，这样在制作操做时更为简便顺畅；蛋白与蛋黄分开，装蛋白的盆子要注意不要沾到水或油或蛋黄喔～水和玄米油则可以放在一起。而黑芝麻和棕榈糖也是先秤好备用。
step2
2
水、油、芝麻粉放在一起加热到滚，让芝麻的香气更浓郁～
step3
3
蛋黄先打散，
step4
4
接着边搅拌边倒入煮滚的芝麻水，这边需缓慢的倒但快速的搅拌，以免蛋黄被烫成蛋花。
step5
5
筛入低粉，
step6
6
轻手快速混匀,完成蛋黄糊。
step7
7
接着打发蛋白，先低速打到起泡后挤入柠檬汁，然后改高速并分3次倒入棕榈糖。
step8
8
打到蛋白霜有痕迹时，转低速打到蛋白坚挺硬发泡
step9
9
取1/3的蛋白霜混入芝麻蛋黄糊中，轻拌均匀。
step10
10
再取1/3的蛋白霜混入芝麻蛋黄糊中，轻拌均匀。
step11
11
接着将蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，快速且轻手的混匀。
step12
12
混合好的蛋糕糊会呈抛抛的状态喔～
step13
13
均匀倒入杯子蛋糕的纸模中，约8-9分满,用竹签将表面整平后轻敲出空气。 便可放入烤箱用120度烤15分钟;再调130度烤15分钟；再调150度烤10分钟即可。
step14
14
将烤好的杯子蛋糕从烤箱中取出，放到网架上到完全降温。
step15
15
等待蛋糕降温的时间，可以进行芝麻奶酪奶油霜的制作。先将材料都备好、秤好。奶油奶酪和无盐奶油要放在室温软化， 到手指轻按就能压下去的软度。
step16
16
取一大搅拌盆,将奶油奶酪、鲜奶和无盐奶油放在一起,
step17
17
用电动打蛋器将盆内的材料打发。
step18
18
接着放入芝麻粉与糖粉，
step19
19
再次拌匀即可试甜度做调整,并装到挤花袋中备用
step20
20
将芝麻奶酪奶油霜挤在已放凉的戚风杯子蛋糕上,再洒上少许的熟芝麻做装饰,便完成了香浓柔软的黑芝麻奶酪戚风杯子蛋糕。
step21
21
上桌。
② 奶酪怎么做才好吃
岩烧奶酪吐司片的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，放入不粘锅，小火熬到融化混合（用刮刀不停地搅拌)
步骤 2
熬好的状态，有点浓稠的状态。
步骤 3
烤箱预热210° ，准备2块吐司，把液体均匀的涂抹到吐司上，涂抹好应该是厚厚的。3片的话，涂的比较薄，烤出来吃的不过瘾，（图片是上次的）。上烤箱 烤210° 10分钟
步骤 4
烤好的图片，非常好吃
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-柔润软嫩细腻绵长浓郁厚重的低碳断糖生酮超级友好的无敌能量炸弹六寸无粉重芝士蛋糕！（烤奶酪蛋糕/烤芝士蛋糕/脂肪炸弹）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
室温软化的奶油奶酪、马斯卡彭、黄油放入容器混在一起，隔水加热，等黄油融化了就把尚有余温的容器拿出来，用蛋抽不停的搅拌，直到奶酪糊变顺滑
步骤 2
高脂淡奶油、酸奶油、赤藓糖醇、焦糖酱、和海盐，放入奶锅，小火加热，搅拌到高脂奶油、酸奶油融化变液体，糖分全部融化融合；将奶锅里的甜奶油液体分次倒入奶酪糊中，每次都要用蛋抽搅拌融合，这样就能得到一个无任何颗粒、超级顺滑和细腻的芝士蛋糕糊
步骤 3
接着放鸡蛋，鸡蛋和蛋黄要一颗一颗的加入，加入一颗就蛋抽搅拌均匀，这样把蛋们都加入，搅拌到顺滑；细腻无颗粒的重芝士蛋糕糊就做好啦
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热，把奶酪糊倒入铺了油纸的六寸固底模里（用活底模不用铺油纸但是要用锡纸包好底部呀！），烤盘盛温水，模具放入烤盘中，烤箱下层，上下温165°，水浴法烤70分钟（我家的烤箱温温和和的，大家要根据自己的烤箱来调温，如果你不知道时间要多久那就以表面上色程度为准，像我图上这样就好啦）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间到了以后先不要急着拿出来，闷十分钟，然后拿出来放入冰箱冷藏降温，等到温度降的差不多了，要在顶上包保鲜膜冷藏过夜（不包的话上面会有点干干的但是问题也不大，具体解释要看小贴士～）如果你喜欢更软嫩的，在四个小时以后就可以吃啦，喜欢稍微扎实的要过夜但是这个配方的厉害之处就是冷藏哪怕两晚上里面也还是柔润软嫩细腻绵长的，味道非常非常非常的浓郁醇厚，芝士控大概可以抱着吃一整个哈哈哈！
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不要嫌它丑，反正用固底模铺油纸的不都是这样吗～如果是生酮的酮学，这个无疑是脂肪含量很高的芝士小炸弹了～每百克的碳水粗略估计是1.7g
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
无法形容出它完美的口感和醇厚的味道，焦糖酱和海盐的加入让它的香味得以沉淀，因此芝士风味非常非常的浓郁……总之一定请你们试一试！
③ 奶油芝士怎么用
可以做蛋糕。
轻芝士蛋糕8寸奶油奶酪
④ 瑞可塔芝士的做法是什么新手制作时有什么需要注意的地方吗
瑞可塔芝士其实就是乳清干奶酪，可以制作厚重的蛋糕，也可以放果仁果干直接搅拌食用，漂亮的奶白色，吃进嘴里有淡雅的甜味。最重要的是瑞可塔芝士不同于马苏里拉芝士，它的热量很低，是很多减肥人士首选的甜点。
三，注意事项。
1，牛奶要用全脂牛奶，脂肪含量好，做出来的成品才会多。配方中都500克牛奶，能做出120克左右的瑞可塔芝士。
2，煮牛奶温度始终控制在90度以下，即将要煮开，却没有开的状态。
3，乳清过滤的越干净，芝士含水量越低，就会越干燥。
4，放冰箱冷藏保存，一个星期左右用完即可。
5，白醋可以用柠檬汁替代，做出来的瑞可塔芝士就会多了一种淡淡的果香味，奶香味会相对降低一些。
看着复杂，其实没有什么技术含量。大家可以去试试，味道不会让你失望的。
⑤ 芝士蛋糕美味的做法
芝士的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一。你想自己动手做芝士蛋糕吗?下面，我来为你介绍。
芝士蛋糕的做法【1】
材料
淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用
做法
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油，注意化黄油要用小火，不然会糊。
3.不停的翻炒，饼干渣有些上色后，道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝，待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉，用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁，柠檬汁的多少依据个人喜好，喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打，打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了，为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆，还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
芝士蛋糕的做法【2】
材料
CREAMCHEESE180g，鸡蛋蛋黄、蛋白分开2个，细砂糖50g，酸奶100克，鱼胶片3片，杏仁酒能浸泡鱼胶片的量适量
做法
1.黄加一半糖打至乳黄色，加入放软的cream cheese，打匀;
2.鱼胶片剪成小片，用杏仁酒泡软，然后隔水加热至溶解，倒入芝士中快速拌匀;
3.倒入酸奶，轻轻拌匀;
4.蛋白与剩下的糖一起打至干性发泡，最后拌入芝士糊;
5.取一个吐司模，里面铺上保鲜膜，先倒入一些芝士糊，然后放入卷好定型的蛋糕，再倒入剩余芝士糊，放冰箱冷藏4小时以上或过夜。
芝士蛋糕的做法【3】
材料
奶油奶酪 200克 鲜奶油 100克
档渣行自制原味酸奶 100克 牛奶 80克
吉利丁片 2片半 柠檬 半个
橙子果酱 25克 朗姆酒 5ml
细砂糖 45克 高纤消化饼干 100克
无盐黄油 25克
做法
1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎
2.黄油隔热水融化拌匀
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀
6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀
7.吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀
9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却
10.鲜奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉强可以流动程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀
13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊
14.表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固
15.凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可
芝士蛋糕行哗的做法【4】
材料
芝士蛋糕：八寸材料：蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克饼底：奥利奥饼干150克、奶油30克
做法
1、饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油;
2、铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏;
3、奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀;
4、加入蛋黄拌匀;
5、加入酸牛奶拌匀;
6、面粉过筛后加入拌匀;
7、蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀;
8、烤箱预梁友热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。
芝士蛋糕做法
⑥ 岩烧奶酪蛋糕的做法
岩烧奶酪蛋糕四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼奶酪的'香味就越迸发出来。下面我们来看看岩烧奶酪蛋糕的做法，欢迎阅读借鉴。
岩烧奶酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪、黄油、白糖依次称重。
2.吐司去边切厚片。
3.淡奶油、牛奶和白砂糖混合搅匀。
4.置于锅上，隔水加热加入奶油奶酪搅拌至融化。
5.加入黄油继续搅拌。
6.一直搅打至顺滑无颗粒，岩烧奶酪酱就做好了。
7.将吐司片的一面放进奶酪酱里使其均匀的粘上酱料，记得四边也要有哦。
8.放入烤盘，喜欢芝士味的可以在中间再涂抹多一点芝士。
9.最后撒上杏仁片，烤箱预热220度，放中层，下层加一个烤盘隔热，10分钟烤至表面金黄即可。
⑦ 芝士片怎么用
芝士，是牛奶浓缩、发酵而成的奶制品，它基本“排干”了牛奶中的水分，保留精华部分——营养价值很高，也因此被誉为乳品中的“黄金”。
芝士片做焗饭类，味道浓香、拉丝感好；做三明治、汉堡类，增加食物口味层次感；做烘焙甜品，增添浓郁风味。这里就推荐几个具体的芝士片的用法。
材料：芝士片166g、蛋黄56g、黄油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鲜牛奶150g、蛋清125g、白糖70g
1.黄油隔热水融化，备用。
2.牛奶倒入碗中并放入芝士片，将碗放进热水里，搅拌至芝士片完全融化。
3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黄，搅匀，再加入融化的黄油，拌匀。
4.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入芝士糊中，将面糊切拌均匀，备用。
5.蛋白盛于无油无水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至湿性泡发，提起打蛋棒蛋白呈下垂状。
6.取1/3蛋白，加入面糊中，拌匀；将混合面糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。
7.准备好模具（要活底的），底层垫上油纸，侧壁抹上食用油；然后将蛋糕糊倒入模具中。
8.烤箱底层放入盛有水的烤盘，倒数第二层，放入烤网，将模具置于烤网上进行水浴，130度烤40分钟左右，表面颜色加深到深金黄色，用锡纸盖在上面，再用150度烤30分钟左右。
9.取出，在案板上摔打几下，震出蛋糕，放凉脱模。蛋糕就做好啦。
⑧ 夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕怎么吃出幸福感
夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕，芋头味浓厚但不显得甜腻，搭配上雪冰的绵密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中释放着凉意和鲜美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜绵软，鲜甜适口，其味在舌尖蔓延开来，那感觉超级幸福！
⑨ 澶у﹁嚜鍒跺博鐑т钩閰鑺嬫偿镶夋涧铔嬬硶
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4 锻ㄥ洿娑备笂涓灞傚帤閰稿ザ鎴栨矙𨰾夐叡锛屾簿涓娄竴鍦堣倝𨱒惧氨濂藉暒
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锅氭棭椁愬拰鐢滃搧閮藉緢鍙鍝