㈠ 请指点下红丝绒杯子蛋糕的做法
主料main
黄油45克细砂糖100克鸡蛋1个柠檬汁8克牛奶90克红曲粉10克低筋面粉100克可可粉5克盐2克小苏打2克2人份
辅料others
（奶酪霜夹馅）淡奶油98克（奶酪霜夹馅）奶油奶酪110克（奶酪霜夹馅）糖粉22克（奶酪霜夹馅）香草精1毫升
红丝绒杯子蛋糕的做法
步骤step
1
红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1、烘烤时间和温度，需根据自家烤箱调整
2、夏天打发淡奶油的时候，最好是隔冰水打发；
3、做好的红丝绒杯子蛋糕可放冰箱冷藏后再食用，口感更好。
㈡ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的用料
蛋黄5个 蛋白5个
绵白糖(蛋白用)60g 绵白糖(蛋黄用)10～20g
低筋面粉70g buttermilk55g
玉米油45g 红曲粉10g
淡奶油600ml左右 绵白糖60g
红丝绒蛋糕的做法
步骤16
最后抹面，简单装饰，把切下来的蛋糕边角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中间。
㈢ 红丝绒蛋糕的做法步骤图，红丝绒蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
低筋面粉 80克
牛奶 50克
玉锋衡米油 50克
红丝绒液 10克
红丝绒蛋糕的做法
分开蛋黄和蛋白
切块
㈣ 初艺红丝绒蛋糕怎么做
吾爱烘焙
611菜谱13965粉丝
很久没做蛋糕，趁心血来潮，就弄了一款红丝绒蛋糕，这款蛋糕又重新唤起了我对蛋糕的热爱，从内到外，无一处不是我不爱吃的，外表的淡奶油到里层的蛋糕底以及夹心，各有各的口感，殊不知我已经深深爱上它了，流连忘返！
朋友生日，生日Party ！来一款红丝绒蛋糕吧，无论是从外观还是口感，都会令人爱不释手！
红丝绒蛋糕的做法
步骤step
1
取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
㈤ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的。
红丝绒蛋糕做法;
1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
6.筛入混合过筛后的粉类。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
12.加入过筛的糖粉。
13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。
㈥ 红丝绒蛋糕怎么做
原料：无盐黄油、糖粉、酸奶、低筋面粉、鸡蛋、盐、小苏打、新鲜柠檬汁、红色素、红曲米粉、可可粉。
做法步骤：
第1步、无盐黄油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克鸡蛋1个 可可粉5克 红曲粉10克、盐1.5克 小苏打粉1/2小勺 新鲜柠檬汁1/2大勺 红色素适量
第2步、60克黄油室温软化，加入130克糖粉
第3步、用电动打蛋器搅拌至顺滑
第4步、分3-4次加入一个全蛋液
第5步、每次都要完全搅拌吸收后再加入下一次的，搅打至顺滑为止
第6步、加入红曲粉和适量红色素、柠檬汁
第7步、搅拌均匀，红色素要一点点加，直到颜色满意为止，我挤了3滴才调到这种颜色。
第8步、加入配方里的酸奶
第9步、搅拌均匀
第10步、将低筋粉、盐、苏打粉、可可粉混合
第11步、过筛至黄油糊中
第12步、用刮刀翻拌均匀，翻拌至没有面粉颗粒的顺滑状
第13步、烤箱提前预热，将拌好的面糊倒入ACA心形模具中
第14步、烤箱中下层，165度，25-30分钟
第15步、烤好后出炉倒扣在烤网上即可轻松脱模至凉透备用
第16步、淡奶油加入30克细砂糖打成能裱花的9分发状态，先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面
第17步、打发成能裱花的9分发状态
第18步、先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面
第19步、尽量抹的平整
第20步、裱花袋中装入一枚2D花嘴，剩下的奶油装入裱花袋
第21步、在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花。用少许的彩色糖珠装饰一下即可。
㈦ 红丝绒蛋糕怎么做
主料
辅料
红曲粉
奶油
葡萄籽油
牛奶
绵白糖
调料
做法
折叠做法一
蛋黄糊原料:鸡蛋黄5个、绵白糖25克、牛奶45克、葡萄籽油45克(可用色拉油或者玉米油)、低筋面粉75克、红曲粉15克
蛋白糊原料:鸡蛋白5个、绵白糖80克
内馅:奶油150克、绵白糖50克
1.蛋黄加糖搅匀
2.倒入牛奶和玉米油搅匀
3.面粉和红曲粉混合拌匀
4.过筛至蛋黄糊中
5.用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒
6.蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，然后一次加入所有糖，继续搅打至蛋白顺滑有明显的纹路，提起打蛋头蛋白自然下垂不滴落，呈长长的三角状
7.取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要过度搅拌，用捞拌的方式
8.然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中
9.用捞拌的方式将面糊拌至顺滑
10.烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中
11.用刮板抹平
12.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡
13.烤箱提前预热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烤盘放入烤箱，中下层，时间为16分钟，最后5分钟开了热风，上色很均匀
14.烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透
15.在蛋糕片的一端切个斜角
16.另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些
17.鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来
18.把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可
做法二
1、烤箱预热350F/177C。准备三个9寸蛋糕盘,喷油，铺上烘焙纸.将蛋糕粉，甜菜根粉，可可粉，盐和bakingsoda拌匀。
2、中速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。
3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。加入香草精华和苹果醋，拌匀。
4、分入模，烘焙30-40分钟。
5、冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。
做法三
主料
糖150克、鸡蛋2个、红曲粉30克、可可粉20克、青柠檬2个、黄油114克、低筋面粉280克、牛奶220克
辅料
香草精几滴、泡打粉6克
步骤
1. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来;
2. 过滤掉其中的小籽;
3. 快速的冲入牛奶;
4. 静置一会儿， 约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了;
5. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白;
6. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次;
7. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀;
8. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀;
9. 再筛入1/3的粉,切拌均匀;
10. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入;
11. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.;
12. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模;
13. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀;
14. 加入糖粉搅打一下;
15. 加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀;
16. 两个蛋糕分别切成片;
17. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周;
18. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀;
19. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中;
20. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈;
21. 再调入点的红色色素， 搅拌均匀;
22. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片， 逐渐将颜色调深;
23. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒;
24. 放部分在蛋糕中间部,再用勺沿着边缘放上一圈;
25. 这样一个漂亮的"红丝绒蛋糕"就完成了。
㈧ 经典红丝绒蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
A：无盐黄油 60g
A：糖粉 140g
B：鸡蛋 1只
C：全脂牛奶 120g
C：柠檬汁 8g
D：展艺红丝绒溶液 15g
D：香草精 3g
E：低筋面粉 150g
E：可可粉 10g
E：无铝泡打粉 1.2g
E：盐 1.2g
F：柠檬汁 8g
F：小苏打 2.5g
抹面材料：无盐黄油 180g
抹面材料：奶油奶酪 195g
抹面材料：糖粉 42g
抹面材料：香草精 适量
经典红丝绒蛋糕的做法
准备好材料