‘壹’ 蛋糕摆件太重怎么固定
蛋糕摆件太重固定的话，按照网上的网友说法一般来说可以用解冻好的奶油配四分之一的未解冻奶油就可以。
‘贰’ 蛋糕上放玩具摆件卫生吗
其实这个问题有其客观的原因存在，至于卫生或者不卫生，这完全看做蛋糕的人，他们对摆件的处理方式，有的会消毒，有的会物理隔绝。是个仁者见仁智者见智的问题，就好像刀是好是坏一样！
先说一下为什么会有摆件的出现！
随着私房蛋糕的盛行，动物奶油也逐渐进入了大家的生活里。早些年，蛋糕店里清一色的植物奶油，植物奶油稳定性好，经得起各种折腾，可以各种裱花，做得花里胡哨的。而动物奶油的稳定性极差，于是就催生了这种玩具摆件或者插件装饰，这样可以很快速的装扮好一个蛋糕。而裱花这种活儿，基本上动物奶油也只能进行一些简单的裱花装饰，没法做的特别复杂。而大家对蛋糕的审美又越来越高，所以在业界就出现了各类的装饰方法，有水果，有饼干，有巧克力，有摆件，有插件，毕竟蛋糕是一种仪式感高于食用价值的东西，所以大家也并不会太在意，毕竟蛋糕谁也不会天天买个充满仪式感的大蛋糕来吃。
其实于我个人而言，一个很漂亮的，五彩斑斓的裱花蛋糕，和一个放了摆件和插件同样漂亮的蛋糕，我情愿会选择摆件那个，毕竟它不会有太多的色素污染，也不至于吃了，第二天上厕所，厕所都染上了一种混合色。虽然听着有点重口味，但是这是我的亲身体会。其实做过蛋糕的人都知道，奶油要有鲜艳的颜色，那必须得下猛料才行，一点点色素，那都是淡淡的颜色。要大红大紫，那就得死命的加色素。
现在很多蛋糕房，对于摆件，都会做到清洗，消毒。有的会保鲜膜包裹，有的使用底托，而且奶油有个特性，就是即便碰到了摆件，也会连同摆件一起被粘走，也就是说，真正接触的那部分奶油，你根本就没机会吃到嘴里去，喜欢舔摆件的，那就另当别论了！
‘叁’ 裱花练习胚子怎么固定
取适量的奶油在蛋糕胚上面，用抹刀一边拍，一边转动转盘，将奶油均匀的散布开来；
2. 上面的奶油要适量的超出胚体侧面，保证有足够的量抹制蛋糕侧面；
3. 将上面的奶油基本抹平，开始摸制侧面，刀垂直，用力适中；
4. 抹刀轻贴侧面，以15度角一边转动转盘，一边朝自己的方向轻轻抹；
5. 将奶油多的地方往少的地方抹，保持侧面奶油厚度一直，并且侧面的奶油要均匀的突出上面四周一圈，以方便上面的收刀抹平；
6. 抹上面，收四周的奶油，保持刀与蛋糕表面平衡，而且每一刀都在同一水平线上，才能做到蛋糕表面的平整；
7. 最后一刀，从蛋糕最右边向蛋糕表面的最左边，至左边侧面的位置时慢慢起刀，起刀的痕迹则留在表面与侧面的交界处，整个蛋糕胚看上去就浑然一体，平整光滑了。
‘肆’ 鲜花怎么固定到蛋糕底托上
一定要用鲜花吗？我觉得糖纸做的花更搭些。鲜花的话只固定花朵的话试下固体胶吧
‘伍’ 蛋糕底托怎么固定裱花盘
蛋糕底托怎么固定裱花盘蛋糕地壳固定雕花盘需要用特殊的胶。
‘陆’ 戚风蛋糕，上面放些比较重的装饰物，时间久了就会下陷，怎么破
加巧克力在下面啊，就算做成支架也行，计算好高度就可以了，怕塌多来几根。
‘柒’ 蛋糕坯怎么固定在蛋糕盒上
蛋糕胚肯定是加了奶油以后直接上上去放在蛋糕盒上面啊，这样子的话奶油跟蛋糕盒就固定在上面了呀。
‘捌’ 想用奶油胶做一个蛋糕，如何固定形状。
模形。
‘玖’ 翻糖蛋糕上的小动物都是怎么固定上去的呢
1. 先取适量的翻糖染上需要的颜色
2. 拿出制作头部的翻糖，用手搓个蛋型（上小下大），粉红色翻糖取小块搓椭圆，擀面杖压扁，做嘴部装饰
3.各个部件先制作完成，放置一边稍作晾干定型
4. 最后粘连部分表面涂清水拼凑起来（翻糖是糖为主原料做的，涂清水后会自动产生胶质，起到粘连作用），平凑步骤先四肢后头部，如头部较大，可以用牙签为内支撑
5. 如要放在裱花蛋糕上，我通常做法是翻糖造型下面垫饼干，不然翻糖遇淡奶油会逐渐软化，融化