‘壹’ 零基础怎么学习裱花做蛋糕，难不难想做给家人朋友吃。
“简简单单的生活，蛋糕也一样简简单单。”
用料
主料
烹饪技巧
1.打奶油时打蛋头周围有非常细腻的纹路，打蛋头提起奶油尖峰较长。
2.裱花时手握裱花袋，手温也会导致奶油升温，造成开始裱花时奶油很稳定，裱到最后奶油都发泡了。所以尽量减少手与奶油之间的接触。
‘贰’ 怎样用简单的方法裱花生日蛋糕
简单的方法，裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一个小板，把它刮平就可以了
‘叁’ 蛋糕裱花的教程
1.
左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。
2.
左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。再在花瓣中间开始同样的手法做出第二片花瓣，要略高于第一片花瓣并且包住第一片花瓣。按照前边的方法依次叠绕花瓣把第一层包完。
3.
第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字，第二层的每一片花瓣都要高于第一层。
4.
第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
‘肆’ 链夊摢浜涜泲绯曡１鑺辩殑绠鍗曟坠娉曞煎缑瀛︿範锛
铔嬬硶瑁辫姳鏄涓绉嶅皢镩烘湳涓庣儤铹欑浉缁揿悎镄勬妧宸э纴瀹冨彲浠ヨ╂櫘阃氱殑铔嬬硶鍙桦缑镫鐗硅岀编瑙伞备互涓嬫槸涓浜涚亩鍗曚絾鍊煎缑瀛︿範镄勮泲绯曡１鑺辨坠娉曪细
锘虹鎸よ姳锛圥iping锛夛细浣跨敤鍦嗗舰灏栧ご鎸よ姳鍢达纴鍙浠ユ寻鍑哄皬鍦嗙偣銆佺嚎𨱒″拰鑺辩摚绛夊熀纭锲炬堛傝繖鏄链锘虹镄勬妧宸э纴阃傚悎鍒濆﹁呯粌涔犳坠镄勭ǔ瀹氭у拰鎺у埗锷涖
鏄熷舰鎸よ姳锛圫tar Piping锛夛细浣跨敤鏄熷舰鎸よ姳鍢达纴鍙浠ユ寻鍑烘槦褰㈡垨铻烘棆褰㈢殑鑺辩汗銆傝繖绉嶆妧宸у彲浠ョ敤𨱒ヨ呴グ铔嬬硶杈圭紭鎴栧埗浣滆姳链点
鑺卞槾杞鎹锛圕hange of Tip锛夛细鍦ㄦ寻鑺辫繃绋嬩腑镟存崲涓嶅悓镄勮姳鍢达纴鍙浠ュ湪涓涓铔嬬硶涓婂垱阃犲嚭澶氱崭笉钖岄庢牸镄勮呴グ銆傝繖瑕佹眰链変竴瀹氱殑鎶宸у拰缁冧範锛屼互瀹炵幇娴佺晠镄勮浆鎹銆
鑺卞崏鍒朵綔锛团lower Making锛夛细瀛︿範濡备綍浣跨敤鎸よ姳鎶宸у埗浣滃悇绉嶈姳鍗夛纴濡傜帿鐟般佸悍涔冮Θ銆佺墶涓圭瓑銆傝繖浜涜姳鍗夊彲浠ョ敤𨱒ヨ呴グ铔嬬硶琛ㄩ溃鎴栦綔涓鸿泲绯曢《閮ㄧ殑铹︾偣銆
灞傛℃劅鍒涢狅纸Texture Creation锛夛细阃氲繃涓嶅悓镄勬寻鑺辨妧宸э纴濡傜偣鍒烘硶锛坉rop string work锛夋垨𨰾夌嚎娉曪纸pulling锛夛纴鍙浠ュ湪铔嬬硶琛ㄩ溃鍒涢犲嚭涓板瘜镄勫眰娆℃劅鍜岀汗鐞嗘晥鏋溿
妯℃澘缁桦埗锛圱emplate Drawing锛夛细浣跨敤妯℃澘鍜屾寚鍗楀彲浠ュ府锷╁埯瀛﹁呭揩阃熸帉鎻″嶆潅镄勫浘妗堛傝繖鏄涓绉嶉傚悎鍒濆﹁呯殑鏂规硶锛屽彲浠ュ湪链変竴瀹氩熀纭钖庡啀灏濊瘯镊鐢辨坠缁樸
镩插僵鎼閰嶏纸Color Matching锛夛细瀛︿範濡备綍鎼閰崭笉钖岀殑椋熺敤镩茬礌锛屽垱阃犲嚭鍜岃皭鎴栧规瘆椴沧槑镄勮壊褰╂晥鏋溿傝壊褰╃殑阃夋嫨鍜屾惌閰嶅逛簬链缁堢殑瑙呜夋晥鏋滆呖鍏抽吨瑕併
濉鍏呮妧宸э纸Filling Techniques锛夛细闄や简澶栬〃瑁呴グ锛岃泲绯曞唴閮ㄧ殑濉鍏呬篃闱炲父閲嶈併傚︿範濡备綍骞虫粦鍦版秱鎶瑰ザ娌规垨钥呮灉閰憋纴浠ュ强濡备綍娣诲姞灞傛★纴鍙浠ヤ娇铔嬬硶镟村姞缇庡懗銆
鏂囧瓧涔﹀啓锛圠ettering锛夛细浣跨敤鎸よ姳琚嫔拰鐗规畩镄勪功鍐椤皷澶达纴鍙浠ュ湪铔嬬硶涓娄功鍐欑濈忚鎴栧叾浠栨枃瀛椼傝繖鏄涓椤瑰疄鐢ㄧ殑鎶鑳斤纴鐗瑰埆阃傚悎涓镐у寲瀹氩埗铔嬬硶銆
缁勮呬笌鎽嗘斁锛圆ssembly and Arrangement锛夛细瀛︿範濡备綍灏嗗埗浣滃ソ镄勮呴グ鍏幂礌钖堢悊鍦版斁缃鍦ㄨ泲绯曚笂锛屽垱阃犲嚭鍜岃皭缁熶竴镄勮呜夋晥鏋溿傝繖鍖呮嫭瀵圭┖闂寸殑鐞呜В鍜屼娇鐢锛屼互鍙婂硅呴グ鍏幂礌镄勫钩琛″拰鍒嗗竷銆
缁冧範杩欎簺鎶宸ф椂锛岄吨瑕佺殑鏄瑕佹湁钥愬绩鍜岀粏蹇冿纴锲犱负瑁辫姳闇瑕佺簿纭镄勬搷浣滃拰瀵圭粏鑺傜殑鍏虫敞銆傞殢镌鎶鑳界殑鎻愰珮锛屽彲浠ュ皾璇曟洿澶嶆潅镄勮捐″拰缁勫悎锛屽垱阃犲嚭镫涓镞犱簩镄勮泲绯曡压链鍝併傝颁綇锛屽疄璺垫槸鎻愰珮瑁辫姳鎶宸х殑链浣虫柟寮忥纴涓嶆柇灏濊瘯鍜屽垱鏂板皢甯锷╀綘鎴愪负铔嬬硶瑁辫姳镄勯珮镓嬨
‘伍’ 烘焙裱花技巧 关于蛋糕裱花的技巧
1、贝壳边
（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。
（2）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。
（3）花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。
（4）然后做第二个，每个间隔0.5厘米。
2、麦穗边
（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。
（2）花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。
（3）一左一右一个一个挨着挤，不要并排。
（4）尾巴要在一条线上。
3、羊毛卷
（1）用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。
（2）边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。
（3）绕出一个完整的圆。
（4）尾巴放在最下方，掩盖接口。
4、逗号边
（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。
（2）边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。
（3）以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。
（4）以同样的方法一个个挨紧做出来。
5、宽条栅栏边
（1）用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。
（2）然后以画十字的方法挤出一条条短线。
（3）每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。
（4）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。
（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。
（6）保持每条花边大小均匀。
6、隔色栅栏边
（1）用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线。
（2）然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线。
（3）每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度。
（4）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。
（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。
（6）保持每条花边大小均匀。
‘陆’ 生日蛋糕上裱花怎么做
1.准备小号裱花嘴。
2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。
4.准备一个6寸的戚风蛋糕。
5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。
8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。
10.往里面再挤出一圈小花。
11.依次挤出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心摆上草莓。
13.再摆好第二圈草莓。
14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。
‘柒’ 蛋糕怎么简单裱花好看
主料 5人份
鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克
辅料
淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴
简单的裱花蛋糕步骤1
简单的裱花蛋糕的做法大全
蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水
步骤2
简单的裱花蛋糕的做法
打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热。蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性好些，然后分三次加50克糖打到干性尖角的状态
步骤3
简单的裱花蛋糕的家常做法
打到小尖角的状态
步骤4
简单的裱花蛋糕的简单做法
把牛奶和油，糖30克放在蛋黄里，搅散
步骤5
简单的裱花蛋糕怎么吃
然后把面粉过筛加入蛋黄液里。搅拌到无干粉的状态就好
步骤6
简单的裱花蛋糕怎么做
不要过度搅拌，以免面粉出筋。只要无干粉就可以了
步骤7
简单的裱花蛋糕怎么炒
先加三分之一蛋白到蛋黄液中，然后用刮刀切拌均匀，或者像炒菜那样翻拌均匀就可以
步骤8
简单的裱花蛋糕怎么煮
接着加入剩下的蛋黄中，全部翻拌均匀就可以。速度要快且轻
步骤9
简单的裱花蛋糕怎么炖
搅拌好的面糊，倒进模具里。烤一小时左右，我的烤箱温度高，上下120度，一小时左右
步骤10
简单的裱花蛋糕怎么煸
出炉的蛋糕要立刻轻轻摔下，震出热气，然后倒扣晾凉。这时候就可以做奶油蛋糕了。首先把做好的戚风蛋糕分成三片蛋糕片备用
步骤11
简单的裱花蛋糕怎样煸
把冷藏的淡奶油拿出来，加入糖，然后打发。淡奶油很容易打多，要观察状态
步骤12
简单的裱花蛋糕怎样做
抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些
步骤13
简单的裱花蛋糕怎样炒
把蛋糕里面夹上奶油，也可以夹果酱
步骤14
简单的裱花蛋糕怎样煮
然后把涂好蛋糕坯
步骤15
简单的裱花蛋糕怎样炖
上面高出的奶油，用裱花刀，从外向里面刮平
步骤16
简单的裱花蛋糕的制作
抹好的蛋糕坯，我就这水平了
步骤17
简单的裱花蛋糕的制作方法
开始裱花，裱花袋中装入花嘴，我用的是2D花嘴，然后在裱花袋里滴一滴红色色素，这样裱出来的花，只有一点颜色，很清新，色素还少
步骤18
简单的裱花蛋糕的制作大全
然后装入淡奶油，上面的花顺时针转一圈就裱好了。下面也用这个裱花嘴挤出一圈的围边
步骤19
简单的裱花蛋糕的做法大全
好，完毕，中间可以加上自己喜欢的水果装饰下，很简单大方哦