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如何全蛋做蛋糕

发布时间: 2024-06-17 03:26:24

㈠ 全蛋甜甜圈蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

蛋糕粉 120克

鸡蛋 3个

牛奶 40克

食用油 45克

糖 45克

全蛋甜甜圈蛋糕的做法

  • 全蛋打散,加入糖搅拌

  • 用打蛋器高速打发,直到体积变大,不消泡划八字

  • 加入牛奶和油搅拌,在加入过筛的蛋糕粉,搅拌均匀就可以了,装入模具进烤箱。170度20分钟

㈡ 全蛋蒸蛋糕怎么做好吃

1.

全蛋打到盆里

烹饪技巧

1、面糊不要怕拌,一定要拌匀,拌的有光泽了再烤,切拌即可;
2、如果全蛋不好打发,底下坐盆热水即可;
3、不喜欢吃甜的,可以稍减甜的用量;
4、烤的时候和温度可以根据自家烤箱调整。

㈢ 全蛋蛋糕怎么做

准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、糖50克

1、首先准备好需要的材料,低筋面粉120克,鸡蛋4个,糖50克;

㈣ 一道全蛋蛋糕的做法

准备食材:鸡蛋4个,蛋糕粉100克,白糖100克,橄榄油少许。2、 然后用电动打蛋器将全蛋液和白糖打发,打至蛋液体积膨胀,蛋液变浅,提起打蛋器,蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。3、 然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中,用小铲子翻拌均匀,这里不要转圈搅拌,要铲扮。转圈搅拌容易让面糊起筋性,做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入,因为这样面粉会均匀地落在蛋液上,翻拌起来容易,也不易成疙瘩。4、 搅拌至面糊没有干面粉,均匀了。模具上刷上一层植物油,我用的是橄榄油,没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油,只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内,并端起容器震动几下,震出里面的大气泡。
5、 烤箱预热后,将模具放入烤箱的中下层,175度,上下火,烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定,每个烤箱是不同,我的只是做个参考。6、 时间到后取出来,放凉后倒扣在盘子上,放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以,蓬松暄软,蛋香浓郁,很不错呢。其实再烤制的时候,屋里就飘满了香味。7、 这种做法简单快捷,省去了很多繁琐的步骤,很是适合像我这样的懒人,但是做出的成品并没有大打折扣依然很不错,喜欢的朋友趁休息在家,赶紧试试吧。小贴士
1、 无论是打发蛋糕的器具还是烤蛋糕的容器一定要做到无水无油。
2、 烤好后立即倒扣,放凉后再脱模,这样蛋糕不容易塌陷。
好了,今天的分享就到这里

㈤ 传统全蛋纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 3粒

细砂糖 50克(甜度绝对的刚刚好)

色拉油 30克

低筋面粉 100克

葡萄干 5克(喜欢可以适当➕)

芝麻 适量(装饰-黑白皆可你家有啥就放啥呗)

白醋 4滴(也可用新鲜柠檬代替)

蛋糕纸杯 17个(杯底约4cm)

传统全蛋纸杯蛋糕的做法

  • 将3粒全蛋、50克白砂糖和白醋倒进干净的盆子里用电动打发器(我用手提的)打发直到颜色变浅发白提起来不易消失。
    然后➕30克色拉油低速打均匀

  • 过筛100克低筋面粉到打发的全蛋霜里翻拌均匀直到看不见面粉为止,然后➕5克葡萄干拌均匀
    这个时候预热烤箱170°

  • 将拌好的全蛋糊糊装进大号裱花袋里挤进蛋糕纸杯中,8分满就好(这个步骤很节省时间且避免了浪费)。

  • 然后撒上你家的芝麻之后,放进预热好的烤箱中,170°烘25分钟(最后几分钟记得观察以免烘过头,因为每个牌子的烤箱热度可能有差)。