‘壹’ 蛋糕保质期多久
新鲜做的蛋糕，一般保质期只有24个小时在这期间内要尽快食用。
‘贰’ 吐司的保质期一般有多久
需要根据吐司的种类来看。
吐司的种类比较多，有现烤的也有包装好了的，每种吐司的保质期都不一样，所以需要根据实际情况来看。
一般现烤的吐司其保质期都不长，一般在1-2天左右，长的话有3-5天的，例如吐司吐司这类添加材料不多的吐司。
有的吐司虽然是现烤的，但是其保质期可以达到90-180天左右，这类吐司通常包装做得比较严格，并且会放上防潮剂等。
其次就是市面上售卖的包装好吐司了，这类吐司保质期比较长，一般能够达到3-6个月不等，这主要是因为其中添加了防腐剂，所以保存时间比较长。
吐司其必须是标有明确的生产日期和保质期的，所以可以通过查看其外包装上的保质期来判断。
吐司的保质期是可信的。
一般来说只要是正规生产厂家制作出来的吐司，其保质期都是有可信度的，而且吐司其外包装上是必须标有明确的生产日期和保质期的。
保质期只是商家对于吐司的一个保质的一个估算时间，并不是说保证其在此期间完全没有问题，所以吐司是否可以食用还是需要根据实际情况来决定的。
建议是不要购买三无产品的吐司，并且不要在小作坊中购买三无的吐司，以免买到以次充好或者过保质期的吐司。
吐司为何保质期六个月
吐司的保质期由食品的原材料、生产工艺、包装方式和贮存条件多种因素共同决定，所以保质期并不是一定是一样的，所以不同的厂家生产出来的吐司其保质期会存在差异。 若是本身制作工艺比较严格的话，那么其保质期就长，再者就是例如法棍，法棍水分含量少，质地坚硬，存放得好的话本身不容易变质，所以保质期长。
吐司过期了2天未变质就可以食用。
吐司过期了只是说明其过了商家所预估的保质时间，而超出了时间的话，吐司不一定会变质，未变质的吐司是可以继续食用的，尤其是只是过期了2天。 但是若是类似于酸奶这类容易变质的食物，过期了就不要再食用了，吃了容易出现腹泻等不适症状。
‘叁’ 吐司能放多久
1
吐司的保质期有多久?
常温下保质期一般为3天左右。
说明：
对面包吐司的保质期没有统.一规定。
食品保质期由食品的原材料、生产工艺、包装方式和贮存条件多种因素共同决定，因此不同的厂家生产出来的食品保质期会存在差异。
在影响食品保质期长短的因素中，贮存条件是很重要的一个因素。
食品的贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。
如果实际的贮存条件与食品包装标注的贮存条件不同，食品的保质期就会不同。
2
吐司过期了还能吃吗?
看情况。
如果过了保质期没太久，吐司仅仅只是发干，没有别的气味什么的，那还是可以吃的。
如果吐司长霉、发酸就不能吃了。
说明：
保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。只是说食物在保质期内食用是最好的。
3
做吐司用高筋面粉还是低筋面粉?
高筋面粉。
做吐司面包用高筋面粉，做蛋糕选低筋面粉。
高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
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