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如何自制设计草莓蛋糕

发布时间: 2024-06-10 21:01:37

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② 圣诞老人草莓纸杯蛋糕

圣诞老人草亏宽莓纸杯蛋糕的做早空做法如下图陆衡:

③ 草莓酱蛋糕怎么

草莓唤数酱蛋糕做法樱丛如下:脊链樱

④ 奶油草莓蛋糕的四种做法

奶油草莓蛋糕

材料

主料:鸡蛋(打散)2粒;砂糖35g;香草精数滴;鲜奶1-2大匙。

A低筋面粉25g;玉米粉25g;苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜奶酪250g;鲜奶油1/2杯;砂糖30g;香草精数滴;草莓25-30颗;薄荷叶适量。

做法

将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。

2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。

3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。

4)将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。

5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。

6)蛋糕待凉后从烤盘取出。

7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。

8)把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。

9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。

10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。

贴士:海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养。

DIY奶油草莓蛋糕

材料

草莓150g,动物性奶油200g,甜饼干100g,黄油25g,细砂糖25g,鱼胶粉6g(用吉利丁也行),细砂糖35g,草莓5颗(切成小丁),动物性奶油100g,细砂糖10g,草莓8-9颗,

做法

1.黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化(这步没拍照片)

2.饼干提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的.黄油中拌匀

3.黄油饼干倒入蛋糕模,压实

4.草莓切半,竖放入模具四周

5.草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀,开小火煮微沸即关火(边煮边搅拌,以免糊底),放入鱼胶粉搅拌均匀,放一旁备用

6.动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发

7.加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀

8.倒入步骤5制作的草莓液,用刮刀快速搅拌均匀

9.倒入模中

10.将表面抹平,放冰箱冷藏3小时以上

11.时间到后,从冰箱拿出来,用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模

12.奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,挤出造型

13.摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可

纸杯奶油草莓蛋糕

菜谱简介

哄小孩子的纸杯蛋糕阿:)

材料

牛油100克,鸡蛋2个,砂糖80克,盐4克,低粉100克,三花淡奶30毫升,泡打粉3克,草莓果酱适量

做法

1.牛油室温放软(如果想更好打发可隔水加热溶化后放入冰箱上格冷藏10分钟)后加入砂糖打至羽毛状后加入蛋黄2个(蛋黄蛋清分离,取蛋黄)打发均匀后加入淡奶搅拌均匀。

2.加入筛好的低粉(和泡打粉,盐混合)搅拌均匀后加入适量的草莓酱搅拌均匀备用。

3.蛋清加白醋2-3滴用电动打蛋器打至硬性发泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊内快速搅拌均匀。

4.烤箱180度预热,烤箱中层180度烤30-35分钟即可。

草莓芒果奶油蛋糕

材料

低筋面粉85克,鲜奶油200克,芒果一个,草莓若干,鸡蛋5个,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖60克,细砂糖30克(加入蛋黄中),细砂糖适量(约30克左右),白巧克力,巧克力豆少许

做法

1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发

2.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀

3.蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡

4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀

5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀

6.把面糊倒入模具中,震荡出气泡

7.倒数第二层,170度,50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣

8.冷却后片成2片备用

9.草莓和芒果切丁,准备几个整个的草莓

10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可

11.抹上一层打发的鲜奶油,再把草莓丁加在夹层中

12.盖上一片蛋糕片,铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片,其实可以片薄一些出3片

13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰

14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈草莓,最里面放了芒果丁

15.最后撒了巧克力豆

16.看到蛋糕的周围不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,这样就可以盖一下,感觉比原来好看多了。哈哈

⑤ 草莓小蛋糕怎么做

【草莓奶油蛋糕】

制作配料:6寸戚风蛋糕1个 草莓1盒 奶油200克+150克 白糖15克+10克

制作方法:

1、准备一个6寸的戚风蛋糕胚,提前做好之后,切成片;


2、草莓洗净切成小颗粒,如果要装饰表面留出几个整颗的草莓,形状好看一点的;


3、奶油加入白糖打发,打至奶油有小弯钩的状态;


4、取一片蛋糕,先从边缘的地方挤上一圈奶油,中间稍微薄薄地抹一层;

10、最后切成小块就可以享用了。自己做的奶油蛋糕甜而不腻,奶香十足,平常不吃奶油蛋糕的我,忍不住吃了好多,真的比买的好吃太多了。