Ⅰ 奶油蛋糕能不能冷冻
奶油蛋糕可以冷冻，但是不管蛋糕本身还是上面的奶油，都不适合冷冻太久，一般也就只能保存一两天，时间过长奶油就会发硬，如果放进冰箱冷藏，最好不要超过两天，时间越久，细菌越多，口感越差，色泽也不好，但是如果是刚制作的蛋糕可以放进冰箱冷藏一段时间，口味会更佳。奶油，放在冰箱中以2至4度冷藏，都能保存6至18个月，若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻，有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用，而且成品蛋糕，冷冻容易影响口感，所以虽然可以冷冻，但是不建议这么做。
生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看，冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的，因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉，所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品，是一种将奶油涂抹在蛋糕表面的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味和蛋糕的香软，因为奶油蛋糕的原料营养丰富，含水量高，非常容易被细菌侵染，而且蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存，即使是冬天也不能超过七天。
Ⅱ 奶油蛋糕一般能保存多久
奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完。
不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开，这样就不好吃了。
油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖，家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短，不同方法存放保存时间不同
①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限，但口感差，不推荐这种保存办法。
Ⅲ 奶油蛋糕放冰箱可以放几天
7天以内。
如果把奶油蛋糕放入冰箱冷藏的话，那么至少可以放上1周是没有问题的，如果冷冻那时间更长，可以放上1个月。如果是放在常温下，在天气不炎热的情况下，室外3-5天基本上是可以放置的。如果是炎热的情况下，只能放上1天，否则等第二天就会发酸变质不能吃了。所以想要让奶油蛋糕放几天，还得取决于正确的保存方法。
奶油蛋糕存放注意事项
蛋糕的奶油是永牛奶和淡奶油打发的，所以它的熔点非常非常低，很容易化掉，化掉后吃在嘴里水分也会比较多。
保存蛋糕的温度也是在零下2-4度为好，也不能太低，过低也会凝固住，所以不管冬天还是夏天，南方还是北方，我们把蛋糕送到客户手上，都会提醒3小时内食用口感较好，3小时内不能食用就需要放在冰箱里保存，才能保证它的质量。
Ⅳ 奶油蛋糕常温下能放多久
24小时左右
奶油蛋糕在常温下的保存时间需要分动物奶油和植物奶油，两者是不一样的。
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏。
奶油分类
1、动物脂奶油，又叫动物性奶油、淡奶油、稀奶油。一般是全脂牛奶中分离出来的天然产品。牛奶在静置过程中，由于密度不同，质量轻的脂肪会慢慢浮起到表面，这个部分就是奶油。
动物脂奶油细分，又分为鲜制奶油、酸性奶油、重制奶油等。
鲜制奶油：就是从全脂牛奶中直接提取出来的未经过加工的奶油。
酸性奶油：是鲜奶油经过杀菌、冷却、成熟、乳酸菌发酵、搅拌、压炼而制成的产品。
重制奶油：就是鲜奶油经过加工而形成的水分含量低，不含蛋白质的奶油。
2、植脂奶油
植脂奶油就是植物性奶油，植物性奶油其实就是一种人工合成的奶油。它是由植物中提炼的物质加香精、奶粉、水、盐，做出的类似于奶油口感的物质。
相对于动物性的奶油，植物性奶油成本低廉、稳定性、可塑性比较好，常常被用来做裱花蛋糕，我们市面上常见的裱花蛋糕有很多都是用植物奶油做的。
动物奶油和植物奶油的区别
1、颜色：植物性奶油颜色非常白，是由于加入了食用色素，而动物性奶油由于是天然的，颜色会有淡淡的黄色。
2、口感：植物性奶油吃到嘴里，时间久了会感到十分腻口，而动物性奶油口感细腻，很香浓，感觉会很顺滑。
3、状态：植物性奶油可塑性强，能够长时间保持造型；动物性奶油由于脂肪的含量比较高，直立性不强，长时间存放就会塌陷，造型不好保存。
4、价格：植物性奶油是人工合成的，价格比较便宜，动物性奶油主要是从牛奶中提炼的，价格比较昂贵，动物性奶油的价格一般是植物性奶油的3~5倍。
5、打发：植物性奶油熔点高，耐高温，打发率比较高，很容易打发。动物性奶油不耐高温，很容易融化，人的体温就可将其融化。动物性奶油的打发率比较低，要在低温的状态下打发。
Ⅳ 水果奶油蛋糕能放多久
问题一：水果奶油蛋糕能放几天 5分 新鲜水果最好别过夜！罐头水果可以有很多天。我刚买了水果蛋糕正在试验……
问题二：吃不完得水果奶油蛋糕怎么保存 放到冰箱里保鲜就可以
问题三：冬天 在常温下 水果生日蛋糕能放多久 奶油蛋糕呢 我是专业的甜品师 如果是蛋糕里的鲜水果只能保存一天 第二天就会有很多细菌滋生 甜奶弯肢油的话专业来说最好的时间是3个小时之内 第二天可定会变质的
问题四：现做的水果奶油蛋糕在室温怎样保存一晚 1.装回蛋糕盒里，放阴凉干燥的地方，直接过夜就可以保存了。
2.由于蛋糕店的奶油基本上都是植物性奶油（含氢化植物油），定型久，不易融化，所以可以直接放一夜。
3.而动物性淡奶油做成的奶油蛋糕就必须要冷藏才可保存
问题五：水果奶油蛋糕做一个多长时间 两个小时左右
问题六：奶油蛋糕最多能放几天？？（放冰箱的） 其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，我把蛋糕常温放过一个多星期（密封的，没有奶油，装饰）也没坏，有奶油会缩短保鲜时间
放冰块会在一定程度上保鲜，川效果不大．能密封最好
3－4小时绝对没问题的
水果蛋糕只要不是新鲜水果（我指罐头水果呵呵），就可以放2，3天左右，大可放心
问题七：冬天 刚买回家的水果生日蛋糕能放多久，在常温下，急急急 不知道您说的是那种蛋糕，如果是普通的那种无水的鸡蛋蜂蜜的蛋糕,现在这样的常温下可以放一个星期! 科学依据我说不好估计是因为像面包这样的产品本身是经过烘烤的了,所以放的时间长些吧~我家的就是这样的,买的能放一个星期,以后就干了,口感不好,告诉你个好方法,把一个类似档案袋的干净的牛皮纸袋用清水喷湿,然后把蛋糕放进去,封好袋口,第二天就好了埋肢世,口感很新买的差不多!我亲自试过的! 如果是奶油的西式蛋糕,估计只能放三天就坏掉了，就算不坏口感也会很差的!这个我也试过饥漏,过生日的蛋糕吃不完,放冰箱里了,三天，难吃死了~估计是因为奶油和水果的成分更加容易被细菌侵蚀,容易腐败吧~
求采纳
问题八：蛋糕在常温下能放多久 1.24小时
2.没有意义,不出多长时间就成水了,没必要的
3.应该没有问题
4.温度25°以上有问题,在阴凉处会好一些
问题九：水果奶油生日蛋糕在室温下怎样保存一夜 装回蛋糕盒里，放阴凉干燥的地方，直接过夜就可以保存了。
由于蛋糕店的奶油基本上都是植物性奶油（含氢化植物油），定型久，不易融化，所以可以直接放一夜。
而动物性淡奶油做成的奶油蛋糕就必须要冷藏才可保存
问题十：现在的天气如果刚买的奶油水果蛋糕能放多久？ 刚做出来的话可以放18个小时
Ⅵ 生日蛋糕可以冷冻吗 生日蛋糕能否冷冻
1、生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。
2、生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
3、但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。
Ⅶ 奶油蛋糕的保质期是多少
奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。
奶油蛋糕，有些卖家会再三强调“要放冰箱0-4度保藏12小时，3小时内食用为佳”。有的客人就不理解了：“其他家买的奶油蛋糕便宜好看又能吃好几天，表面那厚厚的奶油放隔天都不变形不变味。
科普一下动物奶油和植物奶油的区别：前者可塑性较后者差，熔点更低，所以更容易化，室温放没多久就会变形。而后者可塑性极强，颜色洁白无瑕，还有不健康。
(7)淡奶油做的蛋糕可以保存多久扩展阅读：
几个小窍门，轻松搞定蛋糕保鲜问题。
1、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失
美味。与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
2、巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
3、蛋糕表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。
4、慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。
5、将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
6、将奶油蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，下次吃到的蛋糕极容易是冰箱中榨菜、韭菜炒鸡蛋味儿。
Ⅷ 奶油蛋糕常温可以保存多久
一天左右，除非常时间40度以上。