① 微波炉烤箱一体机怎么烤蛋糕
微波炉烤蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里
2、先处理蛋黄。
3、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀。
4、加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）
5、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀
6、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发
7、打至完全发泡。即倒扣不落为止
8、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌
9、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀
10、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔
11、放入微波炉内，高火3分半钟，即可
12、倒扣脱模，切件食用
② 如何用电蒸烤箱做戚风蛋糕
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
③ 微波炉烤箱一体机怎么烤蛋糕
微波炉做蛋糕需要12分钟左右。
原料：鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞适量、白砂糖50g
做法步骤：
鸡蛋打入蒸盘，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
2.倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀
3.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀
4.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀
5.将蒸盘放入微波炉，中高火加热5分钟
6.再用高火加热7分钟即可
④ 如何使用万能蒸烤箱制作芝士蛋糕
材料
奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。
做法
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱（此步可省略）放冰箱冷藏过夜后再食用。
⑤ 家里买了一个蒸烤一体机，这东西都可以用来做什么美食呢
作为在品类繁多的小电器，蒸烤一体机正好能保证多功能烹饪这一项。人和人之间的饮食习惯不尽相同，要想一餐饭食同时达到每个人的口味并不容易。有些人喜爱清蒸的，品味食物最纯正的口感；而有些人更偏爱经过烤制和烘焙过的食物，那咱们现在就来学习一些合适使用嵌入式蒸烤一体机烹饪的食谱。
4、倒进搅拌均匀的面浆约小半碗，放入蒸烤一体机，选择隔水蒸模式将温度蒸高后再将碗放入蒸烤一体机，定时再蒸10分钟；
5、蒸完取出后，用刮板将蓬松戚风蛋糕与碗分离，静放稍凉后就可以直接吃完；还能够根据自己口味，淋些果酱。
⑥ 家用烤箱怎样烤蛋糕
一、用电烤箱做蛋糕步骤
材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黄油、奶油烤化备用。
2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
用电烤箱做蛋糕步骤
使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项。
二、电烤箱做蛋糕注意事项
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、蛋糕过焦时的处理
电烤箱做蛋糕注意事项
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
温度160-180度，不可以调高不然外面容易烤糊里面没熟，可以调整烤箱时间，200克面粉一般30分钟左右，在25分钟时候用竹签插一下，如果里面光滑就是熟了，有粘连继续烤。蛋糕太大中间不太容易烤熟，时间要长，比如35分钟，40分钟，要不停的测试。
⑦ 烤箱怎么使用和功能
烤箱上的功能符号图解- ：烤箱上的功能符号图解,以海尔烤箱为例见下图:功能符号共六排.从左到右第一排三个图标依次为:蒸汽温度、无水提示、嫩烤;第二排是温度/时间显示;第三排图标依次为:上烧烤、上下烧烤、下烧烤;第四排图标为:减少、显示状态切换.
烤箱上下火标志（烤箱上的功能符号图解）. 现在的蒸烤箱功能模式越来愈多，那么平时究竟应该怎么选用？. 以我使用的惠而浦蒸烤箱为例，其功能模式有以下这么多种，属于蒸烤都专业的蒸烤箱类型。. 上烤模式：只有蒸烤箱的上发热管工作，温度可达230 ...
家用烤箱标志大全图解（烤箱上的功能符号图解）-摸金网
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家用烤箱标志大全图解（烤箱上的功能符号 图解） admin 03-14 10:38 10次浏览 家用烤箱的图标分者渣为两类，一类是关于烘焙功能，一类是辅助功能，比如发银嫌掘酵、清洁等。第一类的烘焙功能是相对固定的，对每个人来说基本都是一样的，而第二类的辅助功能是不 ...
烤箱符号图解功能,显示屏 旋钮 按键锋核符号按键功能打开和关断烤箱选择加热商业照片: 电动烤箱 功能控制符号烤箱预热标志图片小熊dk-c32u5电烤箱32l电烤盘蛋糕机家用烘焙多功能大烤箱谁能教教我这烤箱标志怎么用,万分感谢
⑧ 微蒸烤一体机没有烤盘怎么烤蛋糕
微蒸烤一体机没有烤盘，可以用家里的不锈钢盘子代替。
⑨ 蒸烤一体机可以做古早蛋糕吗
可以。
想要用蒸烤一体机烤出美味香甜的蛋糕，就一定要在选材的方面精挑细选。首先准备五个鸡蛋，低筋面粉150克，白糖100克。将鸡蛋打入盆中，然后加入白糖进行打散，并将盆子放置在温水之上，使用打蛋器将蛋液打发，打至蛋糊发白粘稠静置片刻。
2.对蒸烤箱进行提前预热
准备好食材之后，应该先对蒸烤一体机进行预热，可以按动蒸烤机的面板机关，调节到自己需要的位置进行预热。然后分三次将低筋面粉筛进蛋糊里边，继续搅拌均匀，并倒入蛋糕模具里边，注意要提前给模具涂一层薄薄的植物油，方便脱模。倒的时候不可以倒的太满，大概倒七分满，保证蛋糕有发胀的空间。
3.蒸烤机进行烤蛋糕环节
这个时候蒸烤一体机已经预热完成，然后将装有蛋糊的模具放入蒸烤机。这个时候就需要选择想要的食物档位了，烤蛋糕的话可以选择这款蒸烤一体机蒸模式里边的营养蒸档位，这一款档位能够全面的蒸汽，保证蒸出的蛋糕鲜嫩可口。蒸烤模式里边的中湿嫩烤也是很适合做蛋糕的温度，口感湿润，健康美味。
4.蛋糕烤完后放置片刻即可食用
在用蒸烤一体机烤完蛋糕之后可待静置片刻再从蒸烤一体机里边取出模具，取出时最好戴隔热手套，以防高温烫伤手部。取出后的蛋糕不可以立即使用，应该等待蛋糕冷却放凉一会便可食用。