食材与明细
酸奶200克
低粉70克
玉米油48克
玉米淀粉30克
鸡蛋5个
细砂糖60克
柠檬汁少许
难度普通
时间一小时
口味清淡
工艺烘焙
减肥版酸奶蛋糕的做法步骤
1. 将酸奶和玉米油混合,搅匀。
2. 依次加入五个蛋黄,每加一个搅拌均匀再加另一个。
3. 筛入低粉和玉米淀粉,像炒菜那样上下翻拌,记住搅拌时橡皮刮铲要紧贴容器壁和底部。
4. 搅拌好的蛋黄糊备用。
5. 5个鸡蛋的蛋白里加入少许柠檬汁,低速打出粗泡,加入20克细砂糖,继续低速搅打。
6. 打出较细的泡,再加入20克细砂糖,继续低速搅打。
7. 打至蛋白体积膨胀、泡沫更细腻,加入最后20克糖,低速打至均匀。
8. 转高速搅打。
9. 将蛋白打至硬性发泡,立根筷子进去,筷子不会倒即可。在蛋白快要打发好时就可以预热烤箱,160度预热10分钟。
10. 将打发的蛋白分三次与蛋黄酸奶糊混合,也是用之前讲的不规则的翻拌方式搅拌均匀。搅拌均匀后大力震几下,震掉里面的气泡。
11.8寸圆模用锡纸包好,内壁刷一层薄薄的玉米油。
12.将蛋糕糊倒入模具中,将装有蛋糕糊的模具放入烤盘内,在烤盘内注入水,水高1厘米。放入烤箱,160度,上下火,60分钟。大概烤25分钟左右表面上色加盖锡纸。
13.蛋糕烤好后倒扣冷却后脱模。味道很清淡,适合减肥人士。但是味道太淡,会不会影响口感?别急,蘸着酸奶吃!酸奶可以选择你喜欢的口味,草莓的、红枣的都可以,我这次用的是原味的。
B. 无糖蛋糕怎样做,简单易学,吃再多不用担心长胖呢
无糖蛋糕怎样做,简单易学,吃再多不用担心长胖呢?
一般我们所说的无糖蛋糕是指木糖醇生日蛋糕,用木糖醇替代原先的白糖。木糖醇是一种代糖,代糖可分为两类,第一类是各式各样蛋白质,能提供能量,并且并不像糖那样好消化。因而这种甜点并不会特别快就提升血糖指标,含有热量也少。第二类是高效率的甜味素,这也是可以提供清甜味感知的分子结构,但是热量比较低。一般而言,因其糖度可以达到糖的数百倍或是数千倍,因而使用量能够降到很少。
第二步
烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流,放进烤架子上制冷。切片就可以吃了。用5种简单食材做无糖蛋糕,绵软美味更加健康,不用担心小孩蛀齿。
小孩喜欢吃甜食,用木糖醇做出来的生日蛋糕不用担心蛀齿不用担心热量高。木糖醇归属于偏寒性的,不容易被溶解,不容易被消化吸收,过多后,对肠胃有一定刺激性,以中国个人体质,一天摄取木糖醇上限是50克,吃木糖醇食品情况下,一定要注意量。
C. 有没有不含糖的生日蛋糕是怎么做的
有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟,去皮,打成泥。与杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥,搅拌均匀,与淡奶油混合,搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里,倒入适量慕斯泥,一定要摇晃均匀,再铺上一层蛋糕底,将剩余的慕斯倒入,摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时,最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
D. 生酮蛋糕怎么做
生酮蛋糕制作满足了采用生酮饮食过生日的需求,另外生酮蛋糕做出来的味道要比单独的食用生酮奶,奇酮饼干的口感更好,另外在生酮过程中家属的创意往往可以让孩子有更多的选择。
一、准备好所需材料,明细如下:橄榄油
13
g
土鸡蛋24g
奇酮奶85ml
奇酮饼干1块
(300大卡4:1蛋白质:4.33
脂肪:20.8
糖:0.74)
大家可以根据宝宝需要配相应的比例大卡;
二、将奇酮饼干放在碗里压碎然后将橄榄油、土鸡蛋、奇酮奶大约25-30ml,搅拌均匀,剩下的奇酮牛奶热一下给宝宝。制作生酮蛋糕
制作生酮蛋糕
三、在蛋糕机里涂一层橄榄油大约0.5克(作损耗而且不沾锅),将搅拌好的材料慢慢倒进蛋糕机里。
四、大约五分钟美味的蛋糕就可以出锅了。
E. 做蛋糕最简单的方法
如今的小朋友都非常喜欢吃面条,而父母以便能够考虑小孩的要求,也都是去给孩子选购,但是外边店内做的生日蛋糕有的情况下选用的鲜奶油都不容易是特别好的鲜奶油,小孩吃多了针对他的身心健康没有什么好处,还不如您学习培训一些简易蛋糕做法,既能够考虑小孩的爱好,又可以让小孩吃的身心健康。
生日蛋糕归属于一种西式糕点,并且在制做的情况下需要采用电烤箱,如果是您的家中具备那样的标准得话,就可以制做出美味可口的抹茶蛋糕的,并且在制做的情况下,您还可以依据自身的口感来加上一些调料,坚信口味一定很好。
家中作法
原材料
1.低筋粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.植物油:75ML
6.鲜牛奶:90ML
7.生鸡蛋四只。
作法
1.先将2克泡达粉添加小麦面粉中搅拌
2.将油、奶搅拌成减肥奶昔状
3.将搅入泡达粉的小麦面粉倒进油奶化合物中,渐渐地搅拌,不必太全力以防小麦面粉出筋,都拌和湿就可以
4.将蛋白质、鸡蛋黄分离
5.鸡蛋黄中添加一半糖搅拌,随后倒进刚刚的面浆里。这时候能够用劲搅拌了
6.将蛋白打发,弄成粗泡时添加塔塔粉(没有还可以)和剩余的一半糖(如果是手动式打应把糖分为三次打),直至打面鸡尾状就可以,蛋白打发是个最重要的全过程喔
7.将三分之一蛋白质放进面浆里顺时针方向搅拌
8.将搅拌的面浆倒进剩余的三分之二的蛋白质中,左右搅拌,不必长时间也不必转圈,以防破乳喔
9.将生日蛋糕糊倒进磨具中,轻轻地震出汽泡,在这以前先加热电烤箱喔
10.左右火6分钟,随后再加锡箔纸,以防生日蛋糕的表层糊了,随后转去火15分钟,再转容易上火15分钟就OK了。
学会了这款简易蛋糕做法,您在平常的情况下就可以让您的小孩吃到身心健康美味可口的生日蛋糕,并且还可以在自身重要的人做生日的情况下自做一款生日蛋糕,坚信一定会让您的亲人和盆友十分打动。但是生日蛋糕糖份较为高,针对有糖尿病的人而言,最好是还是不必常常服用或是是最好是不要吃。
F. 怎么制作DIY生日蛋糕
原料:低筋面粉100克,色拉油40克,牛奶70克,鸡蛋黄5个,鸡蛋白5个,白砂糖60克
一、制作蛋糕底
生日蛋糕步骤1
色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉
8寸戚风蛋糕横剖成两片
步骤2
生日蛋糕的做法大全
加入蛋黄,搅拌均匀
我没有转盘,做了一个简易的,砧板下面放一个大碗,OK
步骤3
蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)
淡奶油500毫升加糖35克打发
步骤4
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀
在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油
步骤5
将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀
黄桃和樱桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上
步骤6
倒入模具,轻震几下震出大的气泡
盖上另一片蛋糕片
步骤7
生日蛋糕怎么煸
提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟
在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花装饰即可
步骤8
生日蛋糕怎样煸
取出蛋糕,倒扣,放凉脱模
二、裱花
减肥饮品炸酱面素菜家常菜
G. 藜麦戚风蛋糕怎么做,简单美味,又香又软,越吃越苗条
藜麦戚风蛋糕怎么做,简单美味,又香又软,越吃越苗条?
谈起点心,大伙儿都爱吃,仅仅针对我要瘦的人来讲,那可是减肥路上的绊脚石,令人望而却步。实际上,并非所有点心吃完都会让人长胖。今天就给大家共享一道美味却不长肉的点心“藜麦海绵蛋糕”
藜麦被称作“营养成分金子”,藜麦具备饱腹感强、脂肪和热量比较低,营养成分还是很丰富多样的特性,是减肥瘦身的佳品,想要减肥的蜜小妞可以尝试一下哦!5月快过完了,还没有瘦下来的好朋友,也多吃些藜麦吧,越吃越纤细。我买了一大袋藜麦,一半用破壁机弄成了藜麦粉,能够做点心,馍馍和做饼,剩余一半能直接煮粥,或者做藜麦三角饭团,藜麦水果沙拉。
小提示:一开始会吃适应不了这类杂粮的生日蛋糕,如果喜欢口味再细致点得话,能将藜麦粉换为5:5的低筋粉,这样做出来的藜麦生日蛋糕要比全藜麦粉的要细致一点,但相对的它谷味就没全麦面包的那种浓郁的麦香味了哦!