⑴ 怎样用泡打粉制作蛋糕
材料：面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、油少许、微波炉一台、微波炉可用容器一个。
步骤：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开；
2、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀；
3、将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
4、倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白，先打一会，看到一些泡沫后，加入40克白糖，也可分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫发起来，且比较细即可；
5、观察蛋黄混合液和蛋白袭唤的成果。然后，将蛋白分两到三次加入蛋黄告胡混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加；
6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面都抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。装粉浆的时候要留袜禅拦一定的高度以便膨胀；
7、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了。想加热均匀的话，就先在下面垫一双竹筷子或木筷子，然后把容器放在筷子上；
8、微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，如果不够熟就多加热1分钟；
9、完成后，拿出来，倒扣在盘子上即可。
⑵ 做蛋糕时低筋面粉和泡打粉的比例是多少泡打粉放多了会怎样
低筋面粉和泡打粉的比例是60:1；
泡打粉放多了会影响食物口感。
⑶ 请问做蛋糕泡打粉如何放
主料：蛋黄45g、蛋清90g、低筋面粉65g
辅料：玉米油28g、白砂糖76g、温水48g、泡打粉2g、白醋1/4茶匙
1、准备原材料。
⑷ 怎样用泡打粉做蛋糕
用料：低筋面粉40g 、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙。
步骤一：将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
⑸ 泡打粉怎么简单做蛋糕
方法/步骤
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鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入
⑹ 做蛋糕时什么时候放泡打粉
制作蛋糕时放泡打粉一般是直接将适量的泡打粉和面粉混合，按照2-3%的比例搅拌均匀后，再放入蛋黄中，这样在接触水的时候会发生第一次产气，之后在烘焙的过程中，随着温度的升高还会出现第二次产气，从而达到蓬松的效果