㈠ 用煮饭的蒸蛋糕需要蒸多久
按煮饭键30分钟，再按保温10分钟即可。具体蒸蛋糕的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、鸡蛋 4个、白砂糖 3勺、牛奶 少许、油 少许、白醋 少许、葡萄干 少许、核桃 少许。
1、第一步把蛋黄和蛋清分离，如下图所示。
2、将蛋清，面粉还有糖搅拌均匀，如下图所示。
3、蛋黄与牛奶搅拌均匀，如下图所示。
4、电饭锅锅底刷点油，搅拌好的都倒入锅内，上面放葡萄干和核桃。
5、按煮饭键30分钟，再按保温10分钟。
6、时间到后即可出锅，这样电饭煲蒸蛋糕就好了。
㈡ 电饭煲蛋糕多久能开盖
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电饭煲蛋糕好了后多久开盖
10-20分钟。
电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。
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电饭锅蛋糕一开盖就缩
电饭锅蛋糕做好之后不立马开盖就是因为开盖之后蛋糕会回缩。这是因为在制作蛋糕的时候，电饭煲中的温度比较高，一开盖之后冷空气接触到蛋糕的表面和进入内部，但是电饭煲锅壁的温度还是很高的，所以冷热交替就出现了蛋糕回缩的情况，蛋糕回缩之后会影响到蛋糕的口感和外观，也影响接下来的蛋糕制作。
一般是建议让蛋糕在电饭煲中自然冷却一段时间，不要在温度最高的时候打开，尤其是室内温度比较低的时候，这样温度差太大，非常容易出现回缩，而温度降下来之后开盖蛋糕是不会出现回缩的情况的。
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电饭煲做蛋糕中途开盖会怎样
蛋糕失败。
在电饭煲制作蛋糕的途中开盖的话，是很有可能到导致蛋糕制作失败的，中途开盖可能会造成蛋糕煮不熟或者是煮出来是回缩的状态，无论是哪一种都是不好吃的。原理也是如同开盖回缩一样，冷热交替的影响会导致蛋糕回缩，而且回缩还是情况比较好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的状态下，开盖之后导致蛋糕蓬松不起来，是很容易出现蛋糕变成饼、或者还是处于半熟的情况，这种蛋糕通常都不好吃。
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电饭煲蛋糕脱模方法
电饭煲蛋糕脱模的方法比较简单，在制作之前需要注意一点就很好脱膜，其脱模的方法关键在于油，在煮蛋糕之前在锅壁上涂上一点油，可以防止蛋糕粘锅，也更方便蛋糕脱模。在脱模的时候只需要用筷子或者勺子，将蛋糕周围扒拉松，然后倒扣敲几下锅底，一般都能够顺利脱模。
㈢ 电饭煲蛋糕做好要不要关掉电饭煲呢
电饭煲蛋糕做好后可以关掉电饭煲，不用焖，做出来之后不会流湿水份口感也很好，也不会塌下来。焖不焖可能取决于电法煲，如果求稳就焖。
一般不用马上打开。
电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。
食材准备：5个鸡蛋、一杯低筋面粉（纸杯的分量）、纯牛奶、250ml、油少许、糖少许、白醋少许
制作方法：
- 蛋清和蛋黄分离开来，可以借助一个塑料瓶把蛋黄吸起来
- 把打好的蛋黄全部打散，加入低筋面粉、牛奶用筷子进行Z字均匀搅拌至浓稠状，搅拌成无颗粒状，不要大稀了！最后加入少量油。然后放置一旁备用
小贴士：
- 如果没有打蛋器，可以用漏勺打而且打很快就好了
- 锅边不能刷油，只能在锅底部刷。四周刷不利于蛋糕爬高
- 白醋是给鸡蛋去腥的，可放可不放
做出来的蛋糕松软香甜，入口细腻，完胜外面的蛋糕店里做的。电饭煲蛋糕做好了要不要断电最后取决于你自己的电饭煲，求稳的话就先不断电焖20分钟就可以了。
㈣ 电饭煲蒸蛋糕怎么一下就保温了,会熟吗
电饭煲自动跳档是因为蛋糕里面没有了水分，但此时建议保温二十分钟左右，不要立即打开电饭煲。一般在家里自己制作蛋糕大多的原材料是蛋清蛋黄、牛奶、面粉，所以水分较少我们的电饭煲蒸一会儿就自动保温，可以放心吃自己做的营养又健康！
㈤ 用电饭锅做蛋糕时跳到保温时，要把电源关了然后再开电源吗
电饭锅蛋糕虽然操作简单，但细节有误，很容易出现干燥、口感差的情况，而且电饭锅蛋糕做完后很快就打开成为人们的疑虑，你想其实一般不建议马上打开，这是因为在打开的过程中。电饭锅内的压力会突然释放，蛋糕回缩，这样不仅会使蛋糕不美观，其口感也会下降，所以蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。
㈥ 电饭煲做蛋糕怎么预热
1、电饭煲做蛋糕也需要预热，电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就完成预热了，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
2、电饭煲做蛋糕是一款美味食谱，主要原料是低筋面粉、砂糖、牛奶等，蛋糕营养丰富、色泽金黄，蓬松绵软。主要使用的工具有电饭煲一个、小盆两个、手动打蛋孝橡器一个。首先将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中，搅打蛋白，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均。最后在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果巧丛旁，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
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