㈠ 蛋糕上的水果如何装饰
蛋糕上的水果要摆的精细一些,不能太多,要看上去清爽一些,颜色的种类不需要太多。
㈡ 欧式蛋糕上的水果该怎么摆放
摆放方法:
一 :夸张式摆法;
夸张式摆法是以所要表达的的含义以简单的水果装饰做体现,外观大方,感觉另类,富有艺术感。
二 :对称式摆法;对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面,以面对称、角对称等,主要以罐头,片状及整块水果体现。具有摆放简易,主题色彩突出,色块均匀清晰特点,较适合饼店常用表现手法。
三 :丰富式摆法;丰富式摆法大多水果用量较多,以水果覆盖面的形式较多,食欲感强,色泽清新,寓意明显表现
四 :常规式摆法;以水果的切形做装饰,立体感强,多与巧克力配合,艺术形式表现口味,
摆放蛋糕的思路
1:背景
背景通常突出主题,以主题为支点去摆放(大多是以巧克力配件及较高的水果体现)
2:构图
围绕蛋糕的大小及结构选择水果摆放的位置
3:颜色搭配
水果是自然色,选用较鲜艳的新鲜水果可以多色
4:点缀
在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化
5:平衡
主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件
注意:摆放水果时要注意水果的新鲜和大小,通常略小色泽鲜艳
2.挑选主题水果要选用能够表达所要表现的蛋糕含义的水果(如可以按水果颜色去选择突出主题)
红色-------火红之意,强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.
代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等
黄色-------金光之色,色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.
代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等
绿色-------生气勃勃,色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.
代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等
白色-------清爽洁雅,色感清淡.代表纯洁,高贵.
代表水果:菠萝片、荔枝等
黑色-------代表神秘,色感深沉浓重.代表稳重、成熟.
代表水果:紫提子,、黑车厘、黑布林等
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㈣ 生日蛋糕的草莓 芒果怎么放好看
芒果切薄片顺流针放三到五块,放成一个半圆就挺好看的
㈤ 草莓蛋糕摆法
草莓它是一款受欢迎程度极高的水果,长得形状又萌又可爱,颜色还总是娇艳欲滴。用草莓做各种蛋糕,草莓也总能与它们完美融合,真是美貌与口感俱佳,草莓与蛋糕相结合的可口食物。
做法:
1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗!
㈥ 生日蛋糕周围一般都用什么装饰
1、巧克力刨花制作
巧克力刨花,巧克力薄片和花叶在装饰蛋糕时总是给人留下深刻美好的印象。 巧克力刨花的制作只需要一块大而厚的烘焙用的巧克力和一把锋利的削果菜皮的刮刀。用刮刀从大块的巧克力上刮下巧克力薄片就得到卷曲的刨花。如果想让巧克力块稍微加热而便于削刮,可以用手掌在巧克力块的表面轻轻擦拭几次。最好选用厚型的大块烘焙巧克力,而不是薄的糖果类的巧克力。
2、巧克力叶片制作
可以用这些巧克力做的叶片堆放在蛋糕上,或巧妙地分散或有意识地摆放在蛋糕上的某个固定位置。
可把巧克力叶片摆放在巧克力做成的玫瑰花周围。
㈦ 做蛋糕用什么水果装饰
一、蛋糕装饰摆水果法则
1、水果的个头一定要小,形状要均匀,尤其是草莓,不能挑傻大个,切记!
所以覆盆子、蓝莓神马的,这些小东西,最适合搭配装饰了。
2、水果摆设的颜色搭配上,完全不忌讳红配绿,越缤纷就越诱人。
3、设计上要有适当的留白,宁可只有零落的几颗小水果,也不要全部摆满,全摆满只能落得个喜庆!
4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件,小蝴蝶啊,五角星啊,小钥匙啊,类似简单的图案,稍加点缀,也许就会有锦上添花的效果~~~画不好不要紧,可以重新融化,再画,一点也不浪费。
5、留白处可以写字,不过前提是字得写的好看、工整....
皮埃斯:光说光看都是纸上谈兵,做蛋糕之前,一定要在纸上划拉个草图出来,大致有个谱儿,再开工。水果切好后,如果不自信,也要在盘子上大致摆一下,试试效果,再往蛋糕上招呼。
水果摆放得是否到位,颜色是否好看,是直接关系到欧式蛋糕制作成功的关键。所以我们要先学会水果的切法,了解水果的基本常识。
二、常见的水果分类
1. 亮色:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3. 点缀类:开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
三、常见的水果摆法
1. 均衡式(层次式)摆法
2. 抽象式摆法
3. 对称式摆法
4. 聚式摆法
四、用于蛋糕装饰的常见水果绝妙切法
芒果:
1.用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。
2.用水果雕刀将芒果平行切出层次。
3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次
4.手指按住皮中间反扣,切口即成锻模展开状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
制作欧式蛋糕的水果的切法
杨桃:
1. 将杨桃洗干净修正好菱角边沿。
2. 用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。
3. 注意切杨桃时的垂直和平行苏。
4. 五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。
制作欧式蛋糕的水果的切法
草莓:
1. 将草莓洗干净。
2. 用水果雕刀将草莓四分开的形状。
3. 用水果雕刀将草莓对分开的形状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
圣女果:
1. 将圣女果洗干净。
2. 用水果雕刀将圣女果斜切的形状。
3. 用水果雕刀将圣女果对分开的形状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
猕猴桃:
1. 用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上,切成一圈“V”字状。
2. 一切完后用手指将两边分开。
3. 取出子和肉,用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。
4. 开关类似凤爪,故又称“爪状”。
制作欧式蛋糕的水果的切法
1.用水果雕刀将猕猴桃1/3处垂直切开。
2.用水果雕刀将猕猴桃平行切出层次。
3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次。
4.手指按住皮中间反扣,切口即成锻模展开状。形状类似龟壳。
5.用水果雕刀将猕猴桃横置切成两半。
6.用水果雕刀将猕猴桃平行将其切成片状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
火龙果:
1. 将火龙果洗干净对分切开。
2. 用挖球器从火龙果上方向内旋转。
3. 用挖球器将火龙果肉依次挖球。
4. 可根据挖球器的大小来确定圆球的大小。
5. 圆的火龙果在蛋糕上装饰变化多端
6. 将火龙果切成三角状。
7. 用水果雕刀在三角面出垂直切开。
8. 注意切口的平行度和垂直度。
制作欧式蛋糕的水果的切法
苹果:
1. 将苹果洗干净准备造型。
2. 用水果雕刀从苹果内侧削成“V”字状。
3. 用水果雕刀从苹果内侧依次放大“V”字开口。
4. 注意切口的均匀程度。
5. 用手指向上推开一点点呈梯状。
6. 用水果雕刀将苹果平行切在薄片。
7. 用手指将苹果展开呈扇状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
制作欧式蛋糕的水果的切法
㈧ 裱花蛋糕水果摆放技巧
裱花蛋糕水果摆放技巧
樱桃用刀划一圈,掰开去核,然后切小块。
切一半左右作为夹心水果。留一半放在顶部做裱花装饰用。可以挑选好看,颜色接近的做装饰哦。
草莓 切小块 备用
芒果洗净,从中间切开取果肉。
菠萝,取果肉切小块
准备好所有水果,我用了这些,但是都多少剩了一些,供参考。
这时候可以把淡奶油拿出来,大到9分发。
蛋糕,分3层,如果怕切不均匀,可借助牙签保持均匀。
先涂一层奶油,不用太厚,覆盖住蛋糕就可以,然后摆上水果,我将水果分区块集中放,这样吃的时候,可以明显吃到每种水果的不同味道。
水果上覆盖一层淡奶油,平整之后盖上第二次蛋糕,重复之前的步骤,放水果,抹淡奶油,平整。然后放上第三层蛋糕,可以用最平整的那片放最上面,装饰的时候比较容易平整。 如果温度高,可以这时候先把蛋糕放冰箱,准备制作草莓小人儿。
从草莓三分之一处切开,然后底部切到平整,容易立稳。在切口处挤上淡奶油,我是用保鲜袋剪了一个小口挤的,还比较容易。如果多了可以用小刀把多出来的抹去。然后用小小的巧克力豆当作眼睛。
剩余的淡奶油装入裱花带,按自己喜欢的装饰即可。预留下草莓小人儿的位置哦。
把草莓小人放到蛋糕上,就完成啦!
㈨ 婚礼甜品台图片好看的有 如何将这些精致的甜品布置好
婚礼上甜品台的布置也是很关键的,它的布置要与婚礼的整体风格相搭配,精致又好吃的甜品搭配好,会是婚礼上的一大亮点,所以今天大家就随我一起来欣赏一下好看的 婚礼甜品台图片 吧,看看是如何将这些精致的甜品布置好的。
婚礼甜品台图片好看的有1、巧克力蛋糕
要布置出效果不错的巧克力蛋糕婚礼甜品台,就需要有很多原料和配饰,填料水果有覆盆子、樱桃、血橙、草莓等,填料坚果有杏仁、榛子、干果糖等等,表面装饰一些用柠檬酱绘制好的精美图案,搭配一些浅色系的干花是非常好看的。
婚礼甜品台图片好看的有2、香草蛋糕或黄蛋糕
金色与草绿色调为主题的婚礼,婚礼甜品台就可以选择香草蛋糕或者黄蛋糕作为主要甜品,同样可以将覆盆子、草莓、杏、、芒果、菠萝、榛子等作为填料,用黄色透明的柠檬酱来绘制符合婚礼气氛的图案,肯定很漂亮。
婚礼甜品台图片好看的有3、胡萝卜及柠檬蛋糕
胡萝卜和柠檬蛋糕也是可以作为婚礼甜品台的精美布置的,柠檬与白巧克力的完美结合,淡淡的黄绿色是非常适合户外婚礼或者草坪婚礼的甜品台布置,清新又自然,周围再搭配一些香草慕斯和散落几颗榛子就在合适不过了。
好看的 婚礼甜品台图片 还有很多,不同婚礼上布置的甜品也是不同的,常见的婚礼甜品一般有马卡龙、水果小蛋糕、饼干和布丁等等,这些精致的甜品是如何布置好的:
1、巧克力喷泉,一种比较特殊的甜品台布置,宾客可以任选水果串起来蘸着巧克力酱吃;
2、棉花糖表演,动态的甜品台是不是很有趣味呢,这种形式的甜品台展示最受小朋友欢迎了,还能活跃婚礼现场气氛;
3、棒棒小蛋糕,将蛋糕制成球形,插上一根小棒,这就打造了甜品台上的棒棒糖;
4、盆栽慕斯,新颖的盆栽样式的慕斯搭配出来的 婚礼甜品台图片 是非常精 美的 ;
5、高脚布丁,一款造型精致漂亮的甜品台布置甜品,卖相出众,又十分好吃,在搭配一些巧克力、樱桃、蓝莓就是最好的装饰。
编辑小结:以上就是关于好看的 婚礼甜品台图片 介绍,不同类型的甜品布置可以打造出不同主题的婚礼,看到这么多布置精致好看的甜品,是不是心情都是美美的,希望我的分享大家会喜欢。