⑴ 纸杯蛋糕裱花用小号还是中号
纸杯蛋糕裱花用小号和中号都可以。
用大号的八角裱花嘴，可以制作出非常经典的纸杯蛋糕样式，先从内向外转，再从外向上转。
用同样的裱花嘴点小点，可以做出小星星的样式，更像多肉。
开口更深的八角裱花嘴，更适合制作玫瑰花的样式，只要保持裱花袋与纸杯蛋糕垂直，从内向外转。
小号的八角裱花嘴，可以制作小号的玫瑰，像花束一般的纸杯蛋糕。
可爱的多肉蛋糕。用中号的圆形裱花嘴，从外向内拉出雨滴形状。
绣球花纸杯蛋糕，运用了混合两种不同颜色的奶油最初漂亮的过渡色：
技巧就是将奶油放入裱花袋时，将裱花袋平放在桌面上，将两个颜色的奶油依次平铺。用中小号的八角裱花嘴，由外向内挤出小花，这样做出来的杯子蛋糕就如鲜花一样美丽！
⑵ 杯子蛋糕怎样做
杯子蛋糕特别好吃，而且简单好做，空闲的时候，可以在家里做做哦！
步骤11
完成！！！！
⑶ 简单的杯子蛋糕怎么折
方法/步骤
1/9 分步阅读
准备一张正方形的彩色双面纸。最好是一面是彩色的，一面是白色的。这样折出来的纸杯蛋糕才能有层次感、立体感。
2/9
把正方形沿着其中的一条对角线进行对折，如图所示。对折的时候要求各个边都要对齐，这样折出的折纸才会更好看。
3/9
然后把正方形对折好的其中一个角往下折，但不要折到对角线处，如图所示。折下去的角离对角线大约半公分到一公分左右即可。
4/9
接着把折下来的角往上折半公分左右，如图所示。因为下面要反复的这样折几次，比例不太好控制，待会还可以做微调。
5/9
接着再把刚刚折上去的小角往下折，再往上折，如图所示。最后折上去的角要与其他的角齐平，如果不平的话就不好看了。
6/9
然后把对应的角先往反方向折，然后再折回来，中间大约有半公分的距离，如图所示。折法也是和前几步的折法是一样的，别折错了。
7/9
接着把上面的角往下折，如图所示。折下来的角的大小和它下面对应的彩色的角的大小差不多即可，可以看上去比较好看。
8/9
然后反过去，把三角形的两边的两个大角按照图中的方式分别往内折，如图所示。折的时候一定要注意左右两边的对称，否则就不好看了。
9/9
最后我们翻过来到正面，一个可爱的纸杯蛋糕就完成了。如果你觉得那边折的不好的话，还可以做微微的调整，都是可以的。自己看着舒服好看就行。
⑷ 纸杯蛋糕装饰怎么做
用料
主料
低筋面粉90克
鸡蛋4个
黄油40克
白砂糖60克
矿泉水60克
淡奶油200克
糖粉20克
辅料
装饰糖
适量
食用色素
适量
柠檬汁
几滴
奶油装饰纸杯蛋糕的做法
1.
黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.
蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡
3.
打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.
把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.
烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
6.
淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
7.
接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.
撒上装饰的彩色糖，完成
烹饪技巧
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打，冬天室温低的话可以不加；
2、食用色素不好把握的话可以先加少一点，不够再加一点，加了后需迅速切拌，以免消泡。
⑸ 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。