⑴ 饼干蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
水 20克
细砂糖 75克
黄油 200克
花生碎 80克
饼干 1包
纯牛奶 100克
巧克力酱 100克
饼干蛋糕的做法
鸡蛋用电动打蛋器快速打发至颜色变浅备用饼干蛋糕的做法 步骤1
水和糖一起煮开至125度至用勺子舀起来倒下去有点稠度即可饼干蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低饼干蛋糕的做法 步骤3
鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加入室温软化的黄油黄油加完搅均匀待用饼干蛋糕的做法 步骤4
最后加入巧克力酱搅拌均匀即可饼干蛋糕的做法 步骤5
取6块饼干摆齐，刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤6
用展艺小抹平刀在饼干上抹层黄油奶油饼干蛋糕的做法 步骤7
在奶油上均匀的撒上花生碎饼干蛋糕的做法 步骤8
再抹点黄油奶油在花生碎上饼干蛋糕的做法 步骤9
接着盖一层饼干（6块），再同样方法刷牛奶浸透饼干，抹奶油撒花生碎饼干蛋糕的做法 步骤10
一共叠三层，最上面一层放好饼干（6块），刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤11
再抹上巧克力黄油奶油，均匀撒花生碎铺满表面，放冰箱冷藏几小时至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小块即可食用饼干蛋糕的做法 步骤12
切块饼干蛋糕的做法 步骤13
完成啦
⑵ 花生巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
花生巧克力蛋糕
用料
材料A：
低筋面粉65克
可可粉12克
泡打粉1/2小匙
材料B：
黄油50克
细砂糖55克
鸡蛋45克
鲜奶25克
材料C：
颗粒花生酱40克
颗粒花生20克
步骤 1
低筋面粉+可可粉+泡打粉过筛备用。花生用微波炉高火叮3分钟放凉后去皮，放入塑胶袋内，用擀面棍擀成碎备用。
步骤 2
室温软化黄油用电打低速打散，加入细砂糖先手动将糖油拌匀，再用低速，转中速打至膨发。
步骤 3
室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次。
步骤 4
搅拌好的状态成乳膏状。
步骤 5
加入1/2的粉类，1/2的鲜奶。
步骤 6
用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及鲜奶拌匀即为面糊。
步骤 7
硅胶模上先用毛刷刷上薄薄的黄油防粘，先挖1/3的面糊在底部，再填入1小匙花生酱。
步骤 8
将剩下的巧克力蛋糕糊装入裱花袋中，先在花生酱旁边挤一圈，再在表面填上剩余的蛋糕糊。
步骤 9
填好的蛋糕糊7分满，再在表面洒上花生碎即可。
步骤 10
烤箱170预热，上下火，170度中层烤20-23分钟。
⑶ 花生碎戚风小蛋糕的做法，花生碎戚风小蛋糕怎么做
食材
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
辅料
盐
少许
柠檬汁
少许
红皮花生碎
适量
步骤
1.用分蛋器将蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀
3.倒入牛奶，拌匀
4.再倒入玉米油拌匀
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉
6.快速地翻拌均匀至浓稠
7.蛋清盆中：加入少许盐和柠檬汁
8.用多功能魔术棒打至大鱼泡，添加一次砂糖
9.打至小鱼泡时，添加第二次砂糖
10.打至细滑略有纹路时，倒入剩下砂糖
11.打至硬性发泡，关掉电源，可打起小尖角即可
12.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速的翻拌均匀
13.全部倒入蛋白霜盆中
14.同样，用翻拌的手法快速拌匀至细滑，同时预热烤箱：170度上下火
15.分别倒入小号纸杯中，9分满，刚好10杯
16.准备好红皮花生碎
17.表面撒上多多的红皮花生碎
18.送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤25分钟
19.烤制过程中，家中是满层飘着花生的香味
20.时间到了，取出烤箱
⑷ 花生放在蛋糕上面，进烤箱烤会不会爆炸
不会爆炸，只是时间长了会烤糊。
⑸ 蛋糕边上的花生碎是怎么处理的
1.花生去皮剥好
2.用水冲去表面灰尘（别看它干净，剥的时候有花生壳有灰）
3.放入烤盘中
4.烤的时候注意不要糊了 闻到香味就可以关火赶紧拿出来
5.用擀面杖捣碎花生 凉拌面 菜的时候直接加入花生碎即可
⑹ 怎麽样使花生碎沾到蛋糕奶油边上
用抹刀挑起花生碎贴在奶油表面由下往上轻轻推，将花生碎逐层逐层贴上去就。
⑺ 花生碎巧克力碎怎么沾到蛋糕方法如下
蛋糕碎500克，豆沙200克，朗姆提子：100克，花生碎少许，色拉油100克（如果想味道好加些安佳黄油），水适量和均匀，搓成圆球，融化好巧克力，沾好巧克力，放在纸上挤上颜色反差的线条，如沾黑巧克力挤白条，冷却。效果如下：