‘壹’ 吉利丁粉需要泡多久
使用时将吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡开，时间大概1-2分钟即可（注意是将粉倒入水中哦）。此过程不需搅拌，待其自动吸收水份膨胀后，再搅拌均匀至融化。而后再加入需要凝固的温热溶液即可（注意配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦～）。
若吉利丁粉倒入冷水后直接搅拌，会使其容易结块。先用冷水泡开的目的是避免将粉直接倒入温热溶液时，粉的外层会变得粘稠，从而粘住相近的颗粒，导致不易化开。
注意事项：
1. 吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2. 吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止出现胶质表层。
3. 吉利丁片不可浸泡时间太长，否则会软成一团，影响凝固
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‘叁’ 吉利丁粉的用途和使用方法
一、用途
可以自制果冻、慕斯蛋糕等各种甜点。
二、使用方法
食材：950克水，50克吉利丁粉，50克白糖，芒果，西瓜，猕猴桃，油桃。
1、先把食材都准备好，然后把水果去皮，切成小丁。水果也可以根据自己的喜好来定。
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‘伍’ 做慕斯蛋糕为什么要用到吉利丁粉吉利丁粉有什么作用
幕斯是处于冰淇淋和水晶果冻二者之间的口味，需要吉利丁来凝固，吃下去更加丰富多彩，味儿层面还能够变幻无穷，不一样的组成便会产生不一样的体会。每到夏天，没有精神，嘴中枯燥的情况下，来一块清爽绵软的幕斯，全身的体细胞都被唤起了，全部人都清新了许多。