❶ 怎样才可以让蛋糕做得更松软
❷ 做蛋糕的时候怎样才能使蛋糕变得松软蓬松呢
称好两份细砂糖(分别加入蛋白和蛋黄里的),低筋面粉过筛,这样能使蛋糕变得松软蓬松。
用料:鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml
做法
1,在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
❸ 怎样做出松软可口的蛋糕
松软蛋糕明天做早餐,非常松软的一款蛋糕。
用料:鸡蛋5个,低筋面粉80g,牛奶50g,玉米油40g,白砂糖(蛋黄)15g,白砂糖(蛋白)45g,泡打粉1g,盐1g,抹茶粉20g。
做法:
1/25 准备好所有材料;
2/25 把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中;
3/25 蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀;
❹ 蛋糕如何做得松软又简单
做蛋糕其实很简单,只要你蛋液充分打发就能够做出松软可口的蛋糕。
❺ 蛋糕胚怎么做才蓬松
需要分蛋打发,也就是把蛋黄和蛋清分离开,用电动打蛋器高速打发蛋清,可以打发得很蓬松,蛋黄与面粉,水和油混合,然后再与打发的蛋清混合,这样做出来的蛋糕特别蓬松,组织很细腻,而且发得很高。
做法:
1:首先将蛋清蛋黄分离,需要注意的是蛋清的里面不能有蛋黄,否则就会失败。