当前位置:首页 » 手工制作 » 纸杯蛋糕需要打蛋清多久
扩展阅读
蛋糕要发酵多久时间 2024-11-17 23:14:45
惠东哪里蛋糕好吃 2024-11-17 23:13:57

纸杯蛋糕需要打蛋清多久

发布时间: 2024-03-31 08:08:08

1. 黄油纸杯蛋糕的做法烤箱

用料

爱乐薇黄油 25克

鸡蛋 3个

白糖(蛋黄用) 10克

白糖(蛋清用) 35克

纯牛奶 25克

低筋面粉 50克

柠檬汁 几滴

装饰部分如下

爱乐薇淡奶油 200克

白砂糖 20克

水果 适量

黄油纸杯蛋糕的做法

  • 先来制作蛋糕部分,黄油隔水加热融化,倒入纯牛奶,搅拌到完全乳化,分离出蛋黄,加入白砂糖,搅拌均匀

2. 蛋糕店里的纸杯蛋糕很好做吗纸杯蛋糕要怎么做呢

31、这个就是同款纸杯蛋糕,上面挤上了奶油

3. 绾告澂铔嬬硶镐庝箞锅氾纻

閰嶆柟锛氶浮铔3涓(56-58鍏)/鐜夌背娌20鍏/绾鐗涘ザ40鍏/浣庣璎闱㈢矇45鍏/缁嗙爞绯30鍏/镆犳姹佸嚑婊/娣″ザ娌200鍏/缁嗙爞绯30鍏/钻夎帗阃傞噺

锅氭硶锛

1銆佽泲娓呰泲榛勫垎绂诲埌镞犳按镞犳补镄勭泦涓锛岃泲娓呯泦鏀惧叆鍐扮卞㖞鍐讳竴灞傚皬鍐拌尙銆

2銆佷笁涓铔嬮粍锷犵帀绫虫补銆佺函鐗涘ザ锛屾悈𨰾屽潎鍖镊抽滆壊涓镊淬傜瓫鍏ヤ绠绛嬮溃绮夛纴Z瀛楀舰鎼呮妈鍧囧寑锛屾悈𨰾屽ソ镄勯溃绯婄粏鑵婚‘婊戯纴鍏锋湁娴佸姩镐с

3銆佽泲娓呯泦锷犲嚑婊存煚妾姹佸紑濮嬫墦鍙戯纴缁嗙爞绯栧垎3娆″姞鍏ワ纴镓撹呖鎻愯捣镓撹泲鍣ㄥ憟缁呜吇灏忓皷瑙掔姸镐併

4銆佹贩钖堬纴鍏埚彇涓鍕鸿泲锏芥斁鍏ヨ泲榛勭硦鐩嗕腑缈绘妈鍧囧寑锛屽啀鍏ㄩ儴鍊掑洖铔嬬槠鐩嗕腑缈绘妈鍧囧寑锛岃呭叆瑁辫姳琚嬫寻鍏ョ焊𨱒8鍒嗘弧锛岃交闇2涓嫔幓闄ゆ皵娉(娉ㄦ剰镓嬫硶鏄缈绘妈锛岃缮链夌焊𨱒涓嶈佹寻澶婊)銆

5銆佺儰绠遍勭儹锛屼笂涓嬬伀130搴35鍒嗛挓锛岃浆150搴15鍒嗛挓銆

6銆佺儰濂藉彇鍑烘斁鍑夛纴200鍏嬫贰濂舵补锷30鍏嬬粏镰傜硸镓揿彂锛岃呭叆瑁辫姳琚嬶纴鍏榻胯姳鍢磋呴グ锛岃崏銮揿瑰崐鍒囧紑鎽嗕笂鍗冲彲銆

4. 纸杯蛋糕难做吗

用料,
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
。纸杯蛋糕的做法步骤1准备好材料。
步骤 2鸡蛋的蛋青和蛋白分离,蛋白放在无水无油的盆里备用,蛋黄用蛋抽打散,倒入牛奶搅拌均匀,再倒入玉米油搅拌均匀。
步骤 3,筛入低粉,用蛋抽混合均匀,混合至没有干粉的顺滑状态。(不要打圈的方式,要划Z字形翻拌。)
步骤 ,蛋白里加几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡,再分3次加入白糖打发,打发至提起打蛋器时能拉出弯钩的状态。(放白糖前两次我是中速打发的,最后一次低速打发的。)
步骤 5,蛋黄糊里分3次加入蛋白霜翻拌均匀。
步骤 6,把面糊装进裱花袋,挤进纸杯里,每个纸杯里挤28克面糊。可以把纸杯放电子称上挤面糊。 装好面糊的纸杯放烤盘上轻轻震两下,震出气泡,放进提前预热好的烤箱里,(提前预热10分钟)160度烤30分钟。时间到,先不用急着开烤箱门,在烤箱里闷1分钟,开烤箱门后再过一分钟后拿出烤盘。
步骤 7,拿出来的烤盘震两下,震出热气。 纸杯蛋糕放晾架上晾凉。这样就可以开吃啦。。

5. 怎样用微波炉做纸杯蛋糕

用料

蛋清 3个

蛋黄 3个

牛奶 30ml

低筋面粉 45g

奶油 100g

水果 若干

白砂糖 50g

微波炉烤纸杯蛋糕的做法

  • 鸡蛋3个,蛋清蛋黄分离

  • 小贴士

    一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油,不然还是热的 奶油一下就化了。

6. 请问一下奶茶戚风杯子蛋糕怎么做好吃

【纸杯戚风蛋糕】

制作配料:鸡蛋3个 (蛋清95克 蛋黄50克)玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克

制作方法:

1、先把蛋黄、蛋白分离,蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀;

2、再筛入低粉,Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态;

3、蛋白盆要干净无油无水,先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右,表面有点冰渣最好,挤上几滴柠檬汁进去,用电动打蛋器打发,然后分次加入白糖打发,打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可;

4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里,翻拌均匀,再倒回到蛋白盆里继续翻拌;

5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻,然后放在裱花袋里;

6、最后挤在纸杯里面,7-8分满即可;

7、烤箱提前预热,先上火120,下火140烤15分钟,再转上火140,下火150烤大约10分钟即可;烤箱温度仅供参考;

8、这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软,而且不回缩不塌陷,可以直接吃也可以裱花后再品尝。