① 怎么做火腿肠香葱蛋糕好吃
食材明细
鸡蛋6个（每个60克左右）
低筋面粉120g
糖45g
牛奶75g
玉米油75g
火腿肠1根
香葱叶2根
盐2g
柠檬汁数滴
咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
1
先将油纸垫入烤盘底部。
2
香葱和火腿肠切末备用。
3
用ACA电子秤把所有材料都称量好。牛奶和油可以直接用一个盆装好。
4
油.奶.盐.，放入盆中. 用手动打蛋器搅打. 搅拌至乳化状态～ 不懂乳化状态的. 直接搅打一两分钟就行了。
5
把鸡蛋的蛋黄蛋清分开来，蛋黄放入拌好的牛奶液中，蛋清放入另一个无水无油的盆中。把蛋黄和奶液搅拌均匀，可以多拌几下，不过也不要过多搅拌，以免牛奶液会有过多气泡。
6
把面粉分成三次筛入蛋黄液里，并用翻拌的手法拌匀。
7
蛋清里加入数滴柠檬汁，先打出鱼眼泡，再把糖分成三次加入。打成提起打蛋器打蛋头，出现小弯钩即可。因为不做蛋糕卷，要直接切开。可以把蛋白打硬挺一点，这样子做出来的蛋糕会蓬松一点。
8
取三分之一的蛋白. 放入蛋黄糊中，用切拌的手法，将蛋糊翻拌均匀。然后再取三分之二的蛋白放入蛋黄糊里，用同样的手法拌匀。
9
再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。拌好的面糊呈蓬松状。
10
把蛋糕糊从高一点的地方倒入垫好油纸的烤盘里，用刮刀刮均匀表面，使蛋糊铺满烤盘.再把火腿肠和香葱均匀的撒在蛋糊的表面。拿起烤盘，轻震一下，把蛋糊内部的气泡震出。
11
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度 烤20分钟！
12
烤好的蛋糕，直接倒扣在一张铺好油纸的烤网上。趁热先把四面的油纸，慢慢扯开，然后再把整张油纸撕开来。
13
蛋糕底部撕开来的样子。因为光线不好。拍出来的蛋糕底部居然看起来发白。实物是微黄的。撕好的油纸，再放回蛋糕表面，避免表面变干。
14
放冷切件摆好在盒子里，密封保存。并尽快吃掉。
15
开吃吧
火腿肠香葱蛋糕的做法步骤
② 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低粉 85克
糖（蛋黄） 20克
糖（蛋清） 50克
色拉油 35克
水 50克
肉松 适量
香葱 适量
香葱肉松戚风蛋糕的做法
香葱洗净，沥干，切葱花备用（只要葱绿）
低粉过筛备用，蛋分离，蛋清加糖打发烤箱180预热，蛋黄加糖打发至发白，再加油和水打发，筛入低粉，我用手动打蛋器Z字型搅拌均匀
加3分1的蛋清用刮刀翻拌均匀，倒入剩下的蛋清里翻拌均匀，撒入适量肉松翻拌均匀，倒入模具，抹平，撒上葱花和肉松，入烤箱中层140度，40分钟即可
小贴士
烤箱个人温度不同
③ 私人烘焙做香葱咸味戚风蛋糕的做法
葱香咸味戚风蛋糕的做法
时长90min、难度3星、人数2人
配料：鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、
牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许
烘焙实验室（： 德普） 葱香咸味戚风蛋糕食谱做法：
1、蛋白蛋黄分开，备用
2、蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至浅黄；
3、分次加入色拉油搅拌均匀。
4、分次加入牛奶搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
6、蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
7、与蛋黄部分搅拌均匀，
8、香葱用适量低筋面粉拌匀
9、装进正的中空模。
10烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
小贴士：
配方的比例是8寸中空模具
④ 咸味香葱纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2个
牛奶 1/2杯
植物油 1/4杯
盐 1.5茶勺（Tsp）
糖 3茶勺 (Tsp)
面粉 1杯
泡打粉 1茶勺
奶酪丝 1/2杯
香葱 适量
咸味香葱纸杯蛋糕的做法
鸡蛋打散，加入牛奶，油，糖，搅拌均匀。
面粉加入泡打粉筛入鸡蛋混合物中。
加入奶酪丝，香葱，搅拌均匀。
