1. 女生适合去学蛋糕师吗，工作一般多久
女生适合去学蛋糕师，一般需要学习八个月，就可以把握住系统的知识。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
广州优美西点开设了四个月全能专业以帮助广大朋友成功创业，课程含：西点理论知识、裱花蛋糕、韩式裱花等。
优美西点烘焙
2. 烘焙师学徒做多久可以出师
在蛋糕店学徒多久出师要看各人的悟性。一般学习烘焙最少需要三个月，这一个月里要勤动手和师傅一起做，而且要记住各种蛋糕面和水的调配比例。掌握烘焙时间，学做各种造型设计。
蛋糕烘焙师要从学徒做起，需要学的东西比较多，主要包括产品的制作、温度选择、摆盘、裱花等，并且不同的产品所需学习的内容也是不同的，比如小型蛋糕、大型蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等种类所需学的内容就完全不一样，具体的情况需要具体分析。
蛋糕烘焙师学起来还是比较快的，一般情况下有一定基础的一两个月就可以上手了，如果没有基础，那时间要长一点，需要花费到三个月才可以正式上手，但是想要熟练掌握，还需要长时间的练习，平均时长在半年左右，并且在培训机构中学和自学摸索是完全不一样的，在培训机构系统的学习要比自学更快出师。
3. 蛋糕师工作时间一般多久
蛋糕师傅一般不会忙的！现在糕点店客人都比较少！蛋糕店一般每天只需要卖出几个生日蛋糕就很赚了！如果是连锁要忙一点！但是这个工作很悠闲的！具体要看生意好坏！
4. 我现在在做超市收银工作，现在想做蛋糕师傅，辛苦吗上班时间是多少小时，有换班的吗
做蛋糕师傅基本功要练3个月左右，后面都是熟练期，时间会比较长，一般时间都会在10个小时左右，都是白天工作吧，所以就不用担心换不换班的问题
5. 烘焙学徒多长时间成手出师
我是甜joy，给你个甜答吧！
先借用一位前辈的话：烘焙是一种没有门槛的魔术！
我只是个爱好者，也认识很多热爱烘焙的朋友，有不少是自己开店的。
现在最有成就的小林姐姐（已经三家连锁了），五年前圈子里认识的，当时的动手能力与接受能力不出众。但后来我发现她很投入，是真心热爱烘焙，会全身心投入，付出所有精力去学去做。上周一起喝咖啡的时候，她自己说，回想起几年前的学徒生活，虽苦但更多是充实与快乐！
简单总结一下，烘焙学徒，看悟性也看自己的投入，三年、五年都有可能。
最重要的是开始，如果你真的想做，任何时候都来得及！
不少零基础的同学会担心自己能不能学会？练习的时间够不够？能不能跟上课程的节奏？其实，学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可以尝试西点短期班。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单。如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸更多的产品或是自主创新，对将来的就业创业都是十分有帮助的。学习烘焙需要多长时间？其实学多久这个问题，我个人感觉这并不是重点，重要的是能找到一个真正的好学校，有合理的学习时间安排，能学到真正的东西。
一般学习三个月，对于初涉烘焙业的新手来说，学会所有西点品种的基础款都不成问题。不管是常温蛋糕、裱花还是塔派慕斯都能学会。学会的技艺在西点店工作都是不成问题的。难度高一点的西点品种需要零基础的学员课后多加练习，西点师讲究的就是实操，多一点练习不会存在学不会的问题。所以，零基础的学员一定要选择一个注重实操的学校。建议你在选择这个学校之前，去学校实地考察。熟悉一下学校的教学流程。如果你是想自己创业，还是建议你多学习一段时间。毕竟，手艺是需要磨练的，高端的西点成品需要建立在多重练习的基础下。
烘焙不是想象中的那么难的，我自己是师傅，现在开着店，做着网课讲师。给所有想学烘焙的人一些建议，如果你觉得有用，帮忙告诉身边的人：
1首先你要确定你学习的方向和目标。比如说我想做私房开一家甜品店。那这边的方向就出现了两个选择，第一个是去比较有名气的正规店里学习。这样学的东西比较专一，但是质量有保证。第二去培训学校学习。但是这里面的水分很大，很容易捡到一些劣质学校，这样的话就是什么也学不到，反而浪费了时间金钱。去店里学习就是只能接受他们，让你学习到的，去学校学习就是可以选择自己想学的方向，但是这个对授课老师有很高要求，现在很多老师自己都是半瓢水。第一种花费时间第二种花费金钱。
2.学会之后做什么，如果你只是想把它做一份工作来讲，那建议去店面学习。不要急于看工资高低，首先去看店面的产品是否高端，如果他够高的说明他有一个比较厉害的师傅再进去做学徒。一个好的师傅能让你的学习期缩短三到五倍，并且学会高端的东西，你的起点比别人要高很多，烘焙店或是酒店内的高等职位会优先录用你们。这类从学徒到师傅，你大概花上一到三年时间。工资根据当地消费水平和你的加薪程度来定。
3.如果你学习之后是做家庭烘焙兴趣。给家人给孩子准备一些烘焙类的食品呐，这样建议就是从网络学习节省更多时间，并且更能做出对比，选出优质的自己喜欢的一些菜谱。这里比较推荐米熊，专业的烘焙教学app。这一类的话，花大概1000块钱左右吧。
4.第四种也是目前兴起的，就是做博主做网课教师以及培训类的开学校。这一类的要求比较高，首先你有好的师傅去带，最好去国外看一看，去参加一些比赛多获些奖项，这样的话你才会成功，别人才会关注你。但是这一类的前期投入的时间以及金钱都会比较多，而且你要会运营自己的网络。
大概就这么四点，需要注意，希望能帮助到你。
很高兴回答你的问题
怎么样成为出色的烘焙师傅
我认为并不会那么容易，当你准备好进来烘焙行业，就要用心的去对待。因为需要经历很多次瓶颈才能达到一个技术/工作经验丰富的烘焙师傅。
烘焙师傅需要懂那些重要的技能。
1各种款式国家的面包系列产品包括/甜面包吐司系列/天然软欧系列/
法棍系列/丹麦起酥系列/欧法风味系列/艺术造型系列/中式软法/硬式欧法/节日面包/日式吐司/日式调理/
1.哒掍系列包含/传统法棍/冷藏发酵法棍/谷物法棍/南瓜法棍/木纹法棒/坚果法棒/
2.丹麦/传统牛角包/花式丹麦/花式羊角/
3.节日面包/新年/复活节/圣诞节/等一系列节日面包
4.甜面调理包/菠萝包/卡仕达面包/酒种红豆包/温泉吐司/英式吐司/淡奶吐司/生吐司/
好吧以上只是一小部分的类别面包产品
常温蛋糕系列/戚风蛋糕/海绵蛋糕/重油蛋糕
3种类别的1000种常温类别产品
5.甜品/慕斯系列/重芝士系列/奶油系列/千层系列/网红系列/杯子蛋糕系列/巧克力蛋糕系列/等。
6.还要会基本的裱花技巧，管理，英文。等技能，知识，甚至还必须具备维修烘焙器具的技能。
所以请认真对待烘焙行业。以上说的是想告诉你其实烘焙并非一两个月或者一年就能出师。
如果你目前觉得该如何选择去哪里学习
我各人建议培训机构学院和烘焙工厂/私人门店都要去学习。。这是一挑战。因为必须要用时间工作经验去自取烘焙技能。理论跟烘焙的技能缺一不可，做事的态度。才能让你有机会成为你心中的烘焙师。
一人一技行天下 三人各怀才 互学习 成大事者 先行德。希望能帮到你
去店里当学徒的话，没有一个准确的时间，第一看师傅愿不愿意真心实意的把技术交给你，第二看你个人学习能力强不强，店里能不能学到东西。
如果你是到学校学习的话，可以准确的说，三个月课程班、一年课程班、两年学制课程分别能学到什么东西，掌握到什么程度，建议可以到专业的西点烘焙学校学习。
现在学烘焙是一个热门的选择，所以烘焙学校也越来越多，水平也参差不齐，有的只是为了赚学生钱。所以选择学校一定要慎重，多了解。 选择一所好的学校要看以下几个方面 （1）学校的资质是否是很牛 （2）教学设备、师资力量是不是很好 （3）老师是否很有经验，是否有名师
学烘焙 是一个漫长的过程 一般学校半年就可以学完 但是要说经验 肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的 裱花是非常难的工作 还得看有没有天赋 肯不肯吃苦 一般主学裱花 半年也就中级的水平 建议去蛋糕店多多实践 比在学校学那些基础的要有用的多 ~还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间 那里会交给你基础的做蛋糕 做西点的方法 还有原理 不建议直接到蛋糕店做学徒 毕竟一些原理还是要学的 比如鸡蛋啊 油 有各种面粉的作用 用途拿破仑是通过什么原理起酥的 还有好多东西需要掌握 学会一些基础的东西 再去做学徒 接触的东西 就很容易理解 也很容易学会了 自然水到渠成做蛋糕看似简单 也是一门很辛苦的手艺 所以要做好持之以恒的心理准备随着时间也经验的累积 水平自然也就高了 祝你成功吧~
很高兴能回答你的问题！
你所说的成手出师是指自己能独挡一面？那就要看个人的悟性了，俗话说得好，师傅领进门，修行在个人。还有这个烘培真的是学无止境的！不只是学习别人的长处，还要学会创新！烘培一天，学一天！
6. 蛋糕店的学徒工一般多少工资工作时间是
我有一个同学职校毕业后在苏州吴江一家蛋糕面包店里做学徒工的，已经干了一年了现在转正了拿差不多3000一个月，一年前进去做学徒试工的时候工资才1600多，工作时间是一个星期能保证休息一天，基本一个月能休息6天。上班是8个小时倒是不用加班的。包吃住的。基本情况知道的都告诉你了。码字不容易，望采纳我的回答。
7. 山姆工作蛋糕师怎么样
很好
山姆会员店甜品师蛋糕师工作环境好，薪资待遇不错，每周上班五天，每天8小时，五险一金。