1. 自制空气炸锅版巴斯克之事蛋糕，都有哪些需要注意的
芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更浓其实芝士蛋糕要做的好吃，除了一个不错的配方，奶油芝士的选择也很重要，相比安佳奶油芝士，我个人更推荐kiri奶油芝士，首先比较软，很容易与其他材料融合，没有颗粒感。相比而虽然贵一点，但真的很不一样，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的对这种半熟或流心的甜品毫无招架力！从蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特别流行的半熟芝士塔~说实话第一次用粗粮做芝士蛋糕，做之前在担心味道，害怕粗粮不如面粉细腻，做完后简直惊喜至极。口感很好，没有重芝士那么腻，而且。
将拌好的芝士蛋糕糊倒入电饭煲，按下蛋糕键，一边忙乎去了。五十分钟好了后，又焖的都快凉了才敢打开盖子，但挺完美的。边缘已经自己回收的剥离了锅内轻芝士蛋糕的特质最让人欢喜，你知道它是怎样做出来的吗？轻芝士蛋糕为什么会受到大家的喜爱？因为它质地细滑，口感轻盈，入口即化。淡淡的奶香，嫩嫩的质地，一口咬下。
2. 免烤箱！8款甜品自制附详细教程
1.草莓酸奶巴斯克
材料：
130g奶油奶酪、45g燕麦奶、25g代糖、8g玉米淀粉、希腊酸奶、草莓、1个鸡蛋
做法：
1、奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀，依次加入鸡蛋+燕麦奶+玉米淀粉搅拌均匀.
2、面糊过筛到铺好油纸的模具里，空气炸锅180度烤15分钟，再200度烤3分钟，取出放凉，放冰箱冷藏2个小时以上.
3、抹过滤好的酸奶+适量草莓装饰即可!
2.巴斯克芝士蛋糕
材料：
250g奶油奶酪、50g糖、5g玉米淀粉、2个鸡蛋、120g淡奶油.
做法：
1、奶油奶酪隔水融化后加入糖搅拌均匀，2个鸡蛋分3次加入，分次搅拌均匀.
2、加入奶油和玉米淀粉，再搅拌均匀即可.
3、放入空气炸锅200度烤25分钟4、等冷却后放入冰箱冷藏4小时.
3.抹茶千层
材料：
250牛奶、30g细砂糖、95g低筋面粉、5g抹茶粉、20g黄油、300g淡奶油、25g糖、2个鸡蛋.
做法：
1、碗里依次倒入鸡蛋，牛奶、糖、低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，再加入融化后的黄油搅拌，再过筛2-3遍。
2、平底锅开最小火煎饼皮。
3、淡奶油+细砂糖混合打发，摊开冰皮，挤上奶油，一层层叠加。
4、做完放冰箱冷藏3小时，吃之前撒上抹茶粉即可!
4.抹茶冰皮月饼
材料：
150g奶油奶酪、30g蜜豆和喊、1g抹茶粉、100ml开水、100g冰皮预拌粉。
做法：
1、奶油奶酪搅拌至顺滑，加入蜜豆搅拌均匀，平分成8份，然后放冰箱冷藏。
2、冰皮预拌粉+滚烫开水搅拌，揉成面团，分成2份，其中一个加入抹茶粉揉匀，搓成长条混合。
3、平分成8份面团擀平，包入奶酪馅，然后放入模具按压成型即可。
5.芋泥酸唤茄野奶蛋糕
材料：
厚吐司3片、紫薯、芋头、浓稠酸奶、牛奶、代糖、自己喜欢的水果。
做法：
1、将芋头和紫薯蒸熟，然后加适量牛奶和代糖搅合成泥。
2、把厚吐司切掉边，一层吐司一层芋泥叠加，将酸奶和芋泥抹纳升在吐司表面。
3、摆上喜欢的水果即可!
6.芒果毛巾卷
材料：
38g低筋面粉、15g黄油、35g砂糖、100ml牛奶、2个鸡蛋、1个芒果、120g奶油。
推荐：做法：
1、鸡蛋+牛奶+38g砂糖+低筋面粉混合均匀、然后过筛两遍，再加入融化好的黄油加入搅拌均匀。
2、平底锅最小火煎饼皮。
3、奶油加入15g白砂糖打发，芒果切丁备好。
4、摆好饼皮抹上奶油摆上芒果丁包好，再放入冰箱冷藏半小时即可!
7.芋泥提拉米苏
材料：
400g芋头、淡奶油、榛仁奶、紫薯粉、45g糖、炼乳15g、3个蛋黄、250g奶酪、200g淡奶油、手指饼干。
做法：
1、芋头去皮蒸熟压成泥+70g淡奶油+5g紫薯粉+20g糖+15g炼乳和适量榛仁奶混合拌匀。
2、奶酪软化，蛋黄+25g糖隔水打发+奶酪+打发的淡奶油混合拌匀。
3、手指饼干蘸上仁奶铺在容器中，抹上芋泥和奶酪糊，依次叠加即可，抹平后放冰箱冷藏。
4、取出再撒上紫薯粉即可。
8.芋泥肉松麻薯球
材料：
100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、160ml牛奶、10g 黄油、芋泥馅300g。
做法：
1、依次倒入糯米粉、淀粉、糖和牛奶搅拌均匀，过筛后倒入碗中。
2、盖保鲜膜戳小孔，水开蒸20分钟。
3、蒸好取出，放凉后揉成同等份光滑球。
4、取出糯米皮包入芋泥馅，刷上沙拉酱然后裹肉松即可!
3. 请问大家会用空气炸锅制作奶酪芝士蛋糕和芝士饭团吗
1、奶酪芝士蛋糕
家人们绝了哇！咱真的不知道咋夸，反正就是奶酪芝士蛋糕那个味!!!外焦里嫩！!蛋皮焦香！!中间的牛奶芝士香浓嫩滑得不得了。
★步骤：
①用2-3片柠檬、生抽、料酒、蚝油、油、代糖腌制八爪鱼10分钟
②空气炸锅放一层锡纸(烤出来会没有那么干)、柠檬片垫底放上腌好的八爪鱼
③先190度烤10分钟左右拿出来撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻再烤5分钟就可以啦~
在家实现烧烤自由啦~
4. 怎么拿空气炸锅做蛋糕
怎么拿空气炸锅做蛋糕
怎么拿空气炸锅做蛋糕，蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱，蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，蛋糕的种类变得越来越多。以下分享怎么拿空气炸锅做蛋糕。
怎么拿空气炸锅做蛋糕1
准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面
蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
放入2匙白糖
6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好
搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。
用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度
继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发
继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖
继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）
把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀
这时候可以把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀
预热结束以后，把搅拌好的`蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀
12分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模
大功告成，给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷，好吃的不要不要的！
怎么拿空气炸锅做蛋糕2
家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）的做法
【准备材料】
巴斯克芝士蛋糕必须要用奶油奶酪和稀奶油（淡奶油），酸奶巴斯克什么的味道要差很多，我感觉都不算巴斯克。
之前用的奶油奶酪和稀奶油都是妙可蓝多的，这次换了爱氏晨曦的。
（网购要比在超市买便宜许多）
【取奶油奶酪】
奶油奶酪室温软化，至少提前半小时从冰箱里拿出来。
这盒是240g的，我用了一半，大概是120g。喜欢味道重的当然可以多放，我是为了做两次。
【加白糖】
我加了3勺糖（图片中的汤匙），喜甜可以多加。
搅拌均匀。
【加一个蛋黄】
直接放进去搅拌就可以，不必分次倒。
搅拌均匀。
【加一个全蛋】
再磕一个鸡蛋，也是直接倒进去。
搅拌均匀。
【加稀奶油】
这盒是200ml的，我倒了差不多一半。
搅拌均匀。
【加淀粉】
我参考的食谱用的是玉米淀粉，我做的时候家里没有了，就用了红薯淀粉，味道没什么差别。
加3勺淀粉。淀粉不宜太多，会影响口感。搅拌均匀。
搅拌到顺滑的状态就可以了，如果有颗粒就用勺子搅开。
【过筛 放入模具】
我的模具是5寸不沾的，没有用烘焙纸。过筛就用了家里的漏勺筛了一次，有条件可以多筛几次，可能口感更细腻。
【放入空气炸锅】
180度10分钟。每台空气炸锅脾气不一样，可以随时拉出来看看颜色。
再继续180度5分钟，就差不多了。
这样就好啦！刚烤出来的巴斯克里面应该还没有完全凝固，有液体是正常的，如果烤的太过会影响口感。
室温放凉，再放到冰箱冷藏。
【冷藏时间要充足！至少四个小时，不急着吃冷藏一晚上也可以。冷藏一会儿就拿出来吃口感会打折，要冷藏足够时间才会好吃！！】（如果实在想吃可以先短暂放在冷冻柜待一会儿）
可以enjoy cake了！
非常好吃！我爱巴斯克！
怎么拿空气炸锅做蛋糕3
首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。
准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，然后再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。
打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。
将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀
一次性纸杯（家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。
放入预热好的空气炸锅，温度150度左右（参考烤箱温度）烤制15分钟左右就可以了。
烤制过程中可以打开察看，用牙签试试中间是不是还有蛋糊，没有就已经熟啦
5. 空气炸锅做蛋糕
空气炸锅做蛋糕
空气炸锅做蛋糕，咱们中国有非常多美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有千秋各有不同的烹饪手法，搭配不同的电器做出来，下面是空气炸锅做蛋糕的步骤教学。
空气炸锅做蛋糕1
巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法
奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半，讲究点的可以隔热水搅拌
搅拌顺滑，稍微放凉
等晾凉的`时间预热空气炸锅180度、准备模具，铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来，放油纸上面按进去，再把侧边整理平整，注意不要划破了！
油纸成型之后再把底托拿出来装回去，然后把油纸侧面多出来的边边剪掉，油纸千万不要高过模具，万一接触到加热管会着火
倒入淡奶油，搅拌均匀
打入鸡蛋，搅拌均匀
面糊倒入模具放入炸锅，180度20分钟。有条件可以一下筛，让面糊更细腻
烤好应该是表面焦糖色，内里angang蛋糕体可以晃动的状态！
如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调，但是一定不要把里面烤全熟了！！！
出炉正面向上放凉，然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜（盖个盖子或者套个袋子，不然会干）
冷藏好拿出来脱模
可以稍微热一下刀比较好切
小贴士
一定冷藏成型再切！！！！
空气炸锅做蛋糕2
空气炸锅纸杯蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离。注意，盛放蛋清的容器要无水无油才好打发！！
将分离好的蛋黄中放入糖，牛奶，玉米油，充分搅拌均匀，之后低筋面粉过筛分次拌入搅拌好的蛋黄中，如图。
接下来就要打蛋白霜啦！加点柠檬（或者白醋）为了减少蛋清的腥味儿。糖分三次倒入蛋清，第一次倒入糖以后，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清发白了），接着第二次倒入糖之后，高速打蛋清至粗纹理，如图。
最后将糖全部放入蛋清中，高速打发至如图状态。
分次将蛋白霜放入蛋黄中翻拌，不容易消泡
翻拌如视频所示。
直到将全部蛋白霜跟蛋黄翻拌均匀
装杯，因为我的空气炸锅一锅只能烤7只，所以我装的有些满，装8分满就可以了。
上空气炸锅中
山本的，140度，20分钟，就好了。每个人的锅脾气不同，酌情调整温度和时间
好啦！
拿出来让他们侧躺，晾凉再吃。
空气炸锅做蛋糕3
空气炸锅一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法
将蛋清蛋黄小心分离，蛋黄和面粉，油，酸奶混合均匀。
蛋清加白醋和代糖打发至倒扣不流动，可以拉出尖尖角。（其实不加糖只用醋就可以发泡）
空气炸锅预热180度3min，这时候将蛋白霜和面糊迅速混合均匀。
倒进耐高温的模具，垫张油纸可少洗个碗！用刮刀装模作样地把表面抹抹平。
不用盖锡纸，直接把可以烤的容器放进空气炸锅，160度12min，期间不要打开看噢！
烤完嘀嘀嘀的时候打开来用筷子残忍地往里探探，没有太多残留物就说明还可以了，不然没熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……
（这两天实践发现，温度和时间还是设置150度20min表面会更软）
完成啦！如果觉得不够甜可以淋点酸奶，蛋糕的绵密配上酸奶的冰凉，简直了。
抹个酸奶，绝了。
6. 空气炸锅美味，从无到有芝士蛋糕是怎样做出来的
空气沸腾利用快速空气循环的原理，将空气变为“油”，迅速加温和老化食材，作出和油炸类一样美味食物。而且将迅速循环热空气和内部结构螺旋状纹理的独特融合进而使烹制实际效果做到油炸食物的实际效果和口味。容积精巧、好收纳整理。电烤箱大部分摆到哪就不容易移动了，空气沸腾平常无需的过程中能够收纳整理，到用的情况下再拿出来。省时省力、节电。电烤箱一般是左右发热管，还得加热，高效率比不上空气沸腾，空气沸腾十来分钟就能把食材搞好，还可以设置环境温度。
我掌握了一下，实际上空气沸腾和电烤箱有点儿相近，便是空气沸腾小一些，恰好我家中室内空间也并不大，电烤箱很有可能忘不掉，空气沸腾就恰好，能够端来端去的。并且空气沸腾价钱也不是非常贵（比照电烤箱而言），因此我在网上随意买了一个二百多的空气沸腾，好香！二者都是有，事实上二者能做的物品都是一样的，但电烤箱便是烤串一样，二根持续高温炭棒等做好加温，而空气沸腾的原理是对箱里环境温度快速加温蛋糕烘焙空气沸腾会好看一点，运送便捷，电烤箱体积大，做的物品更高，但二者也不太提议买，由于最终结果全是吃灰，真要买得话，从吃灰的结论考虑，提议买电烤箱，由于电烤箱是长方体的，上边还可放一些东西，但空气沸腾放不了，只有占地方。
7. 请问大家会用空气炸锅制作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕吗
最近小编迷上了空气炸锅，用它制作各种美食，今天的这个真的是绝了，超级、特别的好吃，完全不输于外面买的。真的超好吃，大家赶紧跟着小编学起来吧。
1、咖啡蛋糕
8. 请问大家会用空气炸锅制作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕吗
1、咖啡芝士蛋糕
上次的酸奶芝士蛋糕升级版！!本常年咖啡爱好者疯狂尖叫！
◆材料：
手抓饼1张，薯仔1个，香肠2根|酸黄瓜，芝士片，蛋黄一颗。
◆做法：
①薯仔去皮切块蒸熟，加入沙拉酱、海盐黑胡椒压成泥；
②手抓饼无需解冻，切去四边中间再切一刀，一张长方形的手抓饼为底，把边角料叠上去，刷一层蛋黄液再盖上另一块饼；
③底部铺一层酸黄瓜，薯仔泥围在四周，中间放入香肠周围撒上芝士碎；
④挤上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱180度烤20分钟~
烤得酥脆的手抓饼搭配软糯奶香的薯仔泥，再加上外脆里嫩的烤肠，一口下去太满足啦~。
好啦，小编的分享就到这里啦，你们学会了吗？