‘壹’ 如何将慕斯从模具中转到蛋糕托盘上
是慕斯圈你就用热毛巾伏下，让边软化下。或用小型喷火器烤软。再用抹刀插进底部，托起。放到托盘上。小心抽出
‘贰’ 慕斯蛋糕模具怎么用看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底
不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子，最好是平底碟子，然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底，然后倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里了。
‘叁’ 蛋糕怎样从模具里面拿出来
蛋糕从模具里面拿出来：
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具即可。
‘肆’ 怎么做懒人蛋糕呢
材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
材料
鸡蛋，牛奶，面粉，糖，油
做法
1、所有材料随自己口味加多少都可以。
2、一个鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。
3、随自己口味加糖，加入牛奶，牛奶也不用加很多，加多了太稀了就不成形了。
4、大火起锅，锅热了之后加一点油，然后把锅从火上拿下来，把调好的鸡蛋牛奶糊直接倒进锅里。
5、等到锅凉下来，就把鸡蛋饼翻过来，把锅重新放回火上，锅再热起来的时候就基本熟了。
6、重复步骤（5）直到确定蛋饼完全熟了。
小诀窍
1、我大概加了一勺面粉，没试过多加面粉，感觉可能会太像烙饼了。
2、鸡蛋打散，加面粉加牛奶的顺序不能变，更不能一次把所有材料都混一起，我试过了，会有面粉疙瘩，下锅不容易熟。
3、油不要放太多，一小勺，晃一下锅，锅底都碰到过油、能看到有一点油来回淌就可以了，油多了吃起来会腻。
4、把锅从火上拿下来是因为这样温度比较好控制，熟练的朋友也可以一直放在火上，调大小火来控制。
‘伍’ 慕斯蛋糕的手提蛋糕盒做法
把慕斯蛋糕放到垫片上然后脱模，脱模后托着垫片就可以把蛋糕移到蛋糕盒里了。当然，蛋糕盒要等蛋糕放进去以后才能组装起来
‘陆’ 怎么转移慕斯蛋糕
拿个大点的刀就可以了
‘柒’ 慕斯蛋糕 脱模后怎么样移到蛋糕盒的内托上但是不能破坏蛋糕哦！ 用的是一般的活底圆模
用火枪烧慕斯圈 ，让边缘的慕斯融化一点点就行，别烧久了 ，能脱就行 ，外形上面没有任何损伤，我是做西点的，希望你采纳！放到盒子上用抹刀挑上去不就行了！
‘捌’ 我要做慕斯蛋糕怎么放入活底模具中呢
你不用太担心会漏出来 稍微缓慢的倒进模具 保证开始的时候模具是冷的 他就会凝固
‘玖’ 怎么把慕斯蛋糕放入盒里
1. 怎样将蛋糕移到蛋糕盒里
你有没有那种金色的垫片纸托？没有就找个干净的硬纸板，剪成约你要的大小，表面用锡纸（没有油纸也能用）包裹好即可用。
然后先用抹刀，插入蛋糕底部约中间位置（三分之二处），抹刀插入三分之二即可，抓刀的手一抬，蛋糕起身有空隙，用左手托住底部，抹刀不拿出，找好中心平衡好，双手一起用力移到纸垫上，抹刀撑住蛋糕体，左手先出，抹刀在慢慢放下，抽出即可。。。就好放进纸盒了
不知道你能看懂不 - -！
还有夏天高温慕斯容易化，出门前最好进冷冻2小时在出，保险点！
PS：不用抹刀，你就连活底底部一起放进去，到时候在拿回来就行了，不过用抹刀没想的那么难，我用过n多次了，蛋糕都没散过，奶油蛋糕也是这样移出来的
2. 做好的慕斯蛋糕,能储存几天
蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
3. 怎样把慕斯蛋糕快速定型
1.把鸡蛋打在盆中
2.一次加入60克砂糖
3.用打蛋器打发全蛋，打到拿起在表面写字都不会马上消失。
4.筛入低筋面粉
5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。
6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出炉倒扣。
7.吉列丁片用冷开心泡软
8.加入到牛奶中隔热水融化。
9.芒果切成肉粒
10.用搅拌机打碎
11.淡奶油加入30克砂糖打发至6成发，这个有点过了。
12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯馅。把已冷的蛋糕体放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯馅，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小时。
13.盆中加入200克的橙汁
14.倒入50克QQ糖，加入1片泡软的吉列丁片，隔热水均匀融化。冷后倒在芒果慕斯表面。
15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一个小时。
16.用风筒吹表面脱模
17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脱模
18.把蛋糕移到蛋糕托中。
19.在表面用裱花嘴简单地挤出花式，面上放芒果与提子装饰，用圆形花嘴挤出小花，中间放银珠点缀。
4. 最简单的慕斯蛋糕怎么做 不放鸡蛋的
用料
面粉 220g
泡打粉 8g
牛奶 250g
植物油 50g
糖 100g
盐（可不放） 1-2g
水果干 30-80g
不用放鸡蛋