‘壹’ 急性胰腺炎治愈多久后可恢复正常饮食
一旦被确诊为胰腺炎，临床上约90%的患者可以经过禁食禁水、减压补液，以及使用抑制剂等常规治疗而缓解，仅有10%的患者可能演变成重型急性胰腺炎。但禁食禁水也要合理，通常患者在发病后直至腹痛消失、血淀粉酶正常、肠功能恢复之前应禁食禁水，在此2至3天后方可进食进水。从禁饮食到流食，再到半流食，这种逐渐加量的“试餐”过程必须慎重进行，因为饮食刺激可再度引发胰腺炎复发。食物应以碳水化合物为主，如米汤、藕粉、杏仁茶，然后过渡到半流食，如豆浆、素面汤、米粥等。经过积极治疗好转后，两个星期到一个月的时间内禁止吃油腻的食品，然后再逐步恢复正常饮食。对于伴有糖尿病的患者相应给予糖尿病饮食，并用药物控制血糖。痊愈后仍需限制脂肪，每天摄取脂肪量应控制在20克至40克。此外，患者还需避免刺激性的酸辣食物，严格禁酒。
‘贰’ 急性胰腺炎康复后的饮食需要注意什么
1.补充蛋白质，鱼、牛奶、豆浆、瘦肉、一般肉类都能吃。蛋类的蛋白质在蛋清里，因此只吃蛋清，不吃蛋黄。
2.水果蔬菜没什么忌口，由于水果生冷，刚恢复进食，每次应吃少量，出院后逐渐吃多点。
3.辛辣刺激性、油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃，如酒、辣椒、肥肉、扣肉（东坡肉）、烧烤类、香肠、蛋黄等都不能吃。
4.未出院前进餐可为：白粥、瘦肉粥（还未出院者，肉要煮烂些）、不油腻的青菜汤或鸡汤。
5.出院后一两周内，可由喝粥改为吃柔软的饭（水分较多的饭）、馒头、面条，用温水冲蜂蜜喝，对恢复体力有良效。
6.出院后以及日后，主要吃易消化的食物，一日多餐，不能吃太饱，防止病情复发。
7.此外由于长期禁食，可吃些健胃的食物，如香菇，香菇可以提高免疫力，降胆固醇，助消化等。
8.每次进餐后，以肚脐为中心，用左右手掌顺逆时针按摩几分钟，可帮组消化，改善大小肠的蠕动功能。