材料:牛肉适量;三文鱼适量;薯仔中等大小2个;胡萝卜一小根;鸡蛋2个;
操作步骤:
1、把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥,或者剁成泥,建议碎一点比较容易成型。
2、将大小中等的2个薯仔大火隔水蒸20分钟,出锅略凉后捣成泥,胡萝卜磨成蓉。
3、取一大盆,将牛肉沫、三文鱼沫、胡萝卜蓉倒入盆中,再加入一半的薯仔泥,加入鸡蛋搅拌均匀。
4、6寸戚风蛋糕活底模,将搅拌均匀后的食材倒入模具中,用勺子背后抹平。此处如果用的是像我一样的活底模,需用锡纸包住底部,因为需要用水浴的方法烤制。完成后烤箱先预热。在烤盘内加入1-2CM高度的水,把蛋糕模放在当中入烤箱180度40分钟。
5、40分钟后拿出,将另一半薯仔泥铺在上面,抹平。220度20分钟。
6、宝贝已经闻到香味翘首以盼了。
7、完成后可以发挥想象,加点你家狗狗爱吃的狗饼干,肉条做装饰。
8、宝贝,生日快乐!
希望对您有帮助,忘采纳,非常感谢
B. 红萝卜蛋糕怎样做
做法
将红萝卜以刨丝器刨细丝,放入锅中不加油直接干炒,炒至水分稍微收乾,放凉备用
将全蛋打散,再加入砂糖打匀,但混合均匀就好,不需打发
筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀
倒入植物油拌匀
加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀
装入纸杯或纸模内约8分满,放入180℃烤箱中,烤15分钟。出炉后,用牙签戳戳看蛋糕中间的部份,如果不沾黏就代表烤好了,之后放在网架上冷却备用
制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状,加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀,再装入有星口花嘴的挤花袋内,放入冰箱冷藏20分钟,使奶油起士霜变得稍微硬些
将蛋糕突起的部份用刀子切平
将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状,再放上红萝卜造型的糖饰即可
C. 中式馒头的馍馍生日蛋糕怎么做如何做好吃
主料
河套雪花粉1250g 菠菜150g 红心火龙果1个 胡萝卜中等大小1根 南瓜小的1个
中式馒头的馍馍生日蛋糕的做法步骤
11. 带籽的火龙果和面蒸出来的像芝麻,火龙果汁蒸出来是有些裸粉偏淡黄色的,想做粉色或者玫粉色的请选用苋菜汁。
D. 宠物生日蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
烤鸭肉 若干
低筋面粉 70克
黄油 70克
胡萝卜 多半根
牛奶 若干克(忘了称)
宠物蛋糕的做法
烤鸭肉切碎
胡萝卜切碎,黄油切小块,放盘中锅上蒸熟
蛋清蛋黄分离,蛋白打发放入冰箱待用
蛋黄打匀倒入牛奶,拌匀,倒入晾凉的胡萝卜奶油混合物,拌匀,再晒入低粉,拌匀。
分三次倒入打发的蛋清,烤箱预热,140度,放入烤箱烤40分钟。
晾凉后摆上装饰,大功告成。
E. 红萝卜蛋糕的做法,红萝卜蛋糕怎么做好吃
红萝卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料(食材主料部分):鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮
装饰材料(明歼滑食材辅料部分):奶油奶酪Philadelphia 200克,黄油50克,白糖 15克,2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注:你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。
6.倒入长形烤盘
7.放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
注:我分装两个长形小烤盘,用的时间较短,如你只用一个烤盘或许要加时间。
8.装饰:
将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
9.用机器混合打发均匀发白。
10.倒入带果肉的橙汁。
11.继续搅拌均匀如图,似稀泥状或浆糊状。
注:激腊橙汁一点点的加,以免太稀。
12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周,这改袭是挪威的做法),并撒上核桃仁碎即可。
F. 红萝卜蹲蛋糕的做法
【胡萝卜蒸蛋糕】
【原料】:胡萝卜汁110g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、白糖60g;
【食谱制作过程】:
1、先把五个鸡蛋的鸡蛋黄放在一个小盆里,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、把胡萝卜汁倒进蛋黄盆里,用手动打蛋器把蛋黄和胡萝卜汁搅拌均匀;(胡萝卜汁是把生胡萝卜去皮切小块放进破壁料理机里,加上等量的清水,搅打成汁即可);
3、把低筋面粉过筛到蛋黄胡萝卜盆里,记住一定要过筛哦,这样可以让面粉更细腻无结块;
4、用手动打蛋器把面粉和液体混合均匀,拌的时候要划"Z"字搅拌,不要转圈搅拌哦,拌好的蛋黄糊放在一边备用;
5、这个时候再来处理蛋清,之前分离出来的蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里,加上白糖;
6、用电动打蛋器打至干性发泡,打起打蛋头能看到短小直立的小三角;
7、把打发的蛋清取一半出来,放进蛋黄盆里;
8、用刮刀上下翻拌,使蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀;
9、再把拌好的这些蛋糕糊倒回到另一半的蛋清里;
10、继续用刮刀上下翻拌,使所有的蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀,制作成蛋糕糊;
11、把蛋糕糊倒进一个八寸的圆形蛋糕模具里;
12、端起蛋糕模具,从高处往下落,震去蛋糕糊里的大气泡,使蛋糕糊表面平整;
13、取一个大的平盘,盘里抹上油,倒扣大蛋糕模具上,放进蒸汽烤箱,蒸60分钟;
14、蒸好以后的蛋糕快速取出来,去掉盘子,倒扣在晾网上放凉散热;
15、等蛋糕完全凉了以后再翻过来,一个完整的蒸蛋糕就做好了;
16、用刮刀顺着模具的边缘部分划个圈,就很轻松的把蛋糕取出来了;
17、胡萝卜蒸蛋糕就做好了,因为加了胡萝卜汁,所以颜色有些发黄的,有点儿淡淡的胡萝卜清香,蒸出来的蛋糕比烤的蛋糕更湿润些,口感更柔软,孩子们都很喜欢吃。像我们家冬天有暖气,屋里比较干燥,平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火,所以我烤蛋糕的次数就少了,孩子们想吃我就用蒸的,好吃不上火,又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。
G. 传统胡萝卜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
传统胡萝卜蛋糕的做法
材料1,烤箱预热180度。6寸活底圆模底部和模具壁铺上油纸,或者涂油撒粉做防粘处理。低筋面粉,玉桂粉,苏打粉,泡打粉和盐,混合过筛两次备用。胡萝卜擦成短丝备用。
砂糖黄糖和液态油放入一大碗中,用电动打蛋器搅拌至混合顺滑,加入1小勺香草精和鸡蛋,搅拌至顺滑。
混合好的粉类筛入步骤2中,用刮刀翻拌,混合均匀。不要画圈搅拌,以防面粉出筋。加入胡萝卜丝,核桃碎,翻拌均匀。
,蛋糕糊入模,放入烤箱中下层,烘烤约30分钟,竹签插入蛋糕中心无蛋糕糊带出即表示熟透,取出,晾冷。
制作奶酪黄油霜。奶油奶酪和无盐黄油室温软化,用电动打蛋器搅拌至顺滑。如果室温太低,可以在搅拌盆下座一锅热水。然后加入1小勺香草精搅拌均匀,最后分次加入糖粉,慢速搅拌均匀即可。
6,将晾冷的胡萝卜蛋糕去掉尖顶部分,平均剖分成三片,每片之间抹上奶酪黄油霜,组装好,外在也均匀抹上奶酪黄油霜,按自己喜好稍作装饰,即可食用。
H. 生日蛋糕有多少种类,哪种最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油,充分乳化,加入红丝绒精华液,搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀,不要过度搅拌导致起筋,加入蛋黄,用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后,打发蛋白至泡沫鱼眼状态时,将细砂糖一次性加入,蛋白打到细腻有光泽,可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊,拌匀,再回倒进蛋白盆,拌匀。
5、面糊入28*28的方模,震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层,上下管170度烤25分钟左右,出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上,撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好,用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片,刻出心形。
9、水果洗净,按需要的大小切好,淡奶油从冰箱冷藏室取出,加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴,装入裱花袋,再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片,裱满小圆球形,中间排放一些小粒水果,盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好,再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球,放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。