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如何切装饰蛋糕

发布时间: 2024-01-27 03:53:01

A. 圆形蛋糕如何切好看

1、第一种组合:内切圆的三角形,如下图所示。

B. 苹果怎么切装饰蛋糕

随你喜欢 想怎么切 就怎么切

C. 生日蛋糕怎么切

应该是寿星来切,用刀划成四大块,然后分成若干个小块。如果由别人代切应该要征得寿星的同意,而且应该是跟寿星关系非常密切。基本上应该按照到场的人数均分,但应该事先询问一下大家的意见,比如有些人只能吃很小的一块,有些人对蛋糕上的某样东西敏感(比如奶油或是装饰用的水果),就不要把这些部分分给他。

D. 如何切婚礼蛋糕 教你切漂亮蛋糕的方法

如何切婚礼蛋糕?

1.如果蛋糕是圆的,应先切成几个同心圆,然后再把每个圆切成小块。

2.如果蛋糕多层的,应先分底层,再中层。

3.如果切蛋糕的地方有专门的服务人员,你就没有必要自己切啦,除了开始那标志性的一刀外。

4.另外,父母结婚时多半没有切过婚礼蛋糕,多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

婚礼切蛋糕的含义

依照欧洲传统习俗,新娘和新郎要隔着糕饼接吻。有一位聪明的糕饼师灵机一动,将各种糕点混在一起,在加盖一层雪白的糖霜,就成了现代的婚礼蛋糕。关于婚礼蛋糕,还有很多有趣的风俗: 切蛋糕时,新郎和新娘必须两个人一起切下第一块蛋糕,不能一个人切,也不要请他人代劳;而面包屑则代表着幸运,单身女孩若把蛋糕的屑带回家,放在枕头底下,便能梦中看见自己的白马王子是什麽样子。

如何切出漂亮蛋糕?

这个问题其实很简单,一句话就可以总结了:切不同的蛋糕,用不同的刀具。

一、长锯齿刀:适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。

长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说,戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它来进行切块的。

蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切,刀的力会将蛋糕压扁,同时因为受力不均匀,很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块,问题就很好解决了。

另外,长锯齿刀通常还用来切面包,尤其是将土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司刚出炉的时候非常柔软,一般不易切块,保存几个小时以后再切块,会切得更加整齐。

在切蛋糕的时候,我们还会遇到一个问题。那就是,做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么,如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?

拿8-12根牙签,在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开,切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密,越容易切得平哦。

二、多用刀(或中片刀):适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。

除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外,其他的蛋糕种类又用什么刀切呢?其实一般的刀具都可以胜任了。

这类刀,适合切重奶酪蛋糕(如巧克力奶酪蛋糕)、慕斯蛋糕,以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。

重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔,所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕,最大的问题是粘刀,一刀下去,切面往往惨不忍睹。

所以,切这类蛋糕的时候,先把刀放在火上烤一会儿,将刀烤热。趁热切下去,蛋糕就不会粘刀了。每切一刀,都要把刀擦拭干净,并重新烤热再切下一刀,就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。

三、细锯齿刀:适合切轻奶酪蛋糕,以及质地松散,或者个头较小的蛋糕。

最后,有些场合下,蛋糕的质地比较松散,或者蛋糕的个头很小,那么用普通的长锯齿刀来切,可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候,可以选择锯齿更细的细锯齿刀。

细锯齿刀在这些方面非常拿手,哪怕是非常小块的蛋糕,也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便,那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕,但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多,用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它,但用细锯齿刀,就完全不用担心了。

最后,还有几个小贴士,也请注意哦:

1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在刚出炉的时候,都非常脆弱娇嫩,内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以,这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。

2、传统的布朗尼是不打发鸡蛋,也不打发黄油,更不添加泡打粉之类的膨松剂制作而成的。如果你做的布朗尼是打发了原料而做出的更类似蛋糕质地的作品,则更适合用锯齿刀来切。

3、有很多蛋糕是用奶油霜(点击进入奶油霜的做法)来装饰的表面和夹层,这类蛋糕,在切之前,放进冰箱冷冻室冻十多分钟,等奶油霜遇冷变硬后再取出来切,切面会更加整齐漂亮(如柠檬奶油蛋糕)。

现在大家知道怎么切婚礼蛋糕了吧,想要切出漂亮的婚礼蛋糕也不是难事哦。

E. 如何切蛋糕才能切得漂亮

你好
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说,戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它来进行切块的。

F. 怎么切蛋糕好看 切蛋糕的4个技巧

1、技巧上面注意,分切涂了奶油的枣猜型蛋糕,先用热水温热刀子后,用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切,这样就能避免奶油沾黏在刀子上,而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作,使得刀子接触到奶油时,可以立即融化奶油。每切一次就必须凳猜重复进行行一次这样的动作。

2、另外,为了能将蛋糕的每一块都切得一样大,想要均匀分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号兆乱,这个阶段就将大小均匀地设定好,再开始切,如此就可以确保每一块都是均匀的大小。

3、圆形蛋糕,有可以均匀分切用的等分器(8、10、12、14等分),轻轻地放置在蛋糕上,就可以在表面出放射状的切分线。方形或者其他性质的蛋糕,可以先规划切多少份,再下刀。

G. 好看的蛋糕,是怎么切出来的

做完蛋糕以后,除了想着怎么把蛋糕装饰的更加漂亮,我们还会考虑一个重要的问题:到底应该怎么切蛋糕,蛋糕的切面才会整整齐齐,而不是坑坑洼洼的?

这个问题其实很简单,一句话就可以总结了:切不同的蛋糕,用不同的刀具

那么,到底什么样的蛋糕,用什么刀具呢?通常可以归结为三种情况,下面就分别来说说

首先是下面图里所示的长锯齿刀

长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说,戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它来进行切块的

蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切,刀的力会将蛋糕压扁,同时因为受力不均匀,很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用锯的方式将蛋糕切块,问题就很好解决了

另外,长锯齿刀通常还用来切面包,尤其是将土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司刚出炉的时候非常柔软,一般不易切块,保存几个小时以后再切块,会切得更加整齐

在切蛋糕的时候,我们还会遇到一个问题。那就是,做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么,如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?

拿8-12根牙签,在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开,切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密,越容易切得平哦