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蛋糕店如何推销月饼

发布时间: 2024-01-16 16:50:56

Ⅰ 蛋糕店的宣传语怎么

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Ⅱ 我开了一家蛋糕店,中秋节快到了正准备做月饼,问下大家,怎么做好月饼的营销推广,让生意火起来

中秋节前卖月饼的服装,既要有过节的喜庆,又要有中秋的味道,蓝底白花或6大红底的大花花纹中式上衣中式长裤或长裙。
工具原料:
面粉160克,植物油40克,转化糖浆(或golden syrup) 110~120克,碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替),盐少许。
月饼馅(大月饼需要880克,小月饼需要600克),咸蛋黄(大月饼需要8个,小月饼需要10个),酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙,装饰(蛋黄2个,水或corn sryup或植物油 2小匙,搅拌均匀)。
步骤:
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。
2、筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。
3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。
4、分割月饼皮:如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。
5、分割月饼馅:如果做大月饼,把月饼馅分成8份,每份110克,分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼,每份30克,共20份,分别包半个蛋黄,搓圆。
6、包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。
7、包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。
8、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。
9、最后一次进烤箱时,可以只用上火(broiler),上色更快。
10、把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器放两至三天,使其回油,即可食用。

Ⅲ 怎样推销糕点

首先,我不知道你是推销散装糕点,还是包装精美的糕点(比如月饼……)
如果是普通的糕点,试吃是最好的推销办法,在一个比较人流旺的地方,租一个展位,然后将试吃的糕点,剪得很细小,然后由促销小姐用盘子端着,提供给路过的人吃……这个是吸引眼球,让别人记住你这个糕点的最容易的办法!其实,定期在自己的店铺门口,搞点试吃,也是花小钱,解决大问题的促销守法……
然后,推销饼票,比如100块的饼票,实际只卖90元,呵呵,这个是首先大量的收集资金,然后,顾客就是你的了,他预付了款,只能在你那消费,而定价权和解释权是你的,所以,你很容易赚回来的……

Ⅳ 我家的蛋糕店打算在中秋节搞活动,谁能帮我分析华美食品互联网思维卖月饼活动案例

月饼是拿来送人的,收到月饼的亲友就可以扫描二维码查看这段视频。华美此次借用消费者“给亲人送祝福”的情感需求进行营销,是营销界较为常见的情感营销。随着人们生活水平的提高,品牌的感性层面越来越受到人们关注,消费者开始从理性走向感性,给了情感营销以机会。这就是互联网思维卖月饼的特点与优势!

Ⅳ 卖月饼怎样吸引客户

让月饼卖疯的客流吸引模式

第一步:策划爱心事件

1、月饼店在8月15日的前1个月,就跟相关慈善机构合作,策划一场捐助活动,确定慈善主题和帮助对象的素材。

2、由月饼企业免费提供2000张月饼单品消费充值卡,卡上有60元的充值额度,持卡可以消费店内市场价48元的单品月饼。(注:月饼成本价15元左右,2000盒月饼共计3万元成本);

3、卡上醒目注明,由于本次慈善月饼卡赠送比较多,所以需要提前加微信预定领取时间;

策略注解:

之所以送60元的充值额度只能消费指定的48元单品,是因为在消费完之后充值卡里面还会剩下12元钱,那么这12元钱就大有文章可做了。

第一、如果当天来消费了48元的单品,剩下的12块钱就可以让其补足差额36元再购买一盒;第二、如何没有补足差额购买单品,给出主张:卡上剩下的12元可以换取一张购买150元即可减50元的中秋月节饼预定代金券;

或许你会疑惑,购买150元减50元是否抵扣额度太高了?如果你没有实践测试过,当然会这么认为,我要告诉你的是,消费者在中秋购买月饼时,不可能只消费150元,至少平均达到了五六百块钱的消费,也就是说,相当于消费500元抵50元,所以抵扣额度并不高,‘购买150元减50元’是一种主张传达策略。

第二步:邀请捐赠对象

由于月饼店需要的是精准的目标客户,邀请的捐助对象必须是有一定消费能力的人群。

跟哇哈哈桶装水代理点合作,先送50张卡给他们做测试,如果效果好,再增加赠送200张;

由他们打电话给老客户说:“我是**桶装水店的,今天有一个好消息要向您报告一下,**慈善组织联合我们做一场帮助贫困儿童的爱心公益,一个星期之内,您只要充值购买150元的水票,我们会把其中的一部分捐助出去,跟你一起完成本次爱心活动,并且为了回馈您的爱心,**月饼企业还免费送您60元的无门槛月饼消费卡,我们店申请到了50张,现在还剩23张,很诚心为您保留一张;”

按照以上的方法,跟多个高端桶装水送水点、理发店、洗车店、干洗店等合作,用月饼帮他们搞促销,同时每赠送一张月饼充值卡出去,让他们捐助给慈善机构10元钱;

第三步:跟进捐赠客户

什么要加微信提前预定?就算没有提前预定,进店为何也要加到微信?这是重中之重,只有跟消费者建立通畅的沟通管道,才能随时保持联系和跟进。

更重要的是,这些加进来的好友都是跟你有互动的热数据,这个价值是非常高的,只要设计好了后续的微信跟进模式(如果不知道什么是跟进模式,你可以去看前面9月13号分享的干货),销售会变得非常简单。

在常人看来,这又是一个没有把握的亏本买卖,就像前面我们好几篇客源引爆的案例,很多伙伴留言直呼怎么赚钱的呀,按照这个搞法客源是上来了,岂不亏大了吗?

有这样的想法,我只能说‘你的商业思维真的有待提升’,经商就是数字与人性的游戏,当你看不懂看不透的时候,别人早就赚大发了。

本案例,我们用15元的成本吸引一个精准客户,通过鱼塘对接与慈善机构的介入,获得了充分的信任转嫁,同时,一个家庭大概需要购买5—6百元的月饼,除去其他开支,其中的平均利润至少是在300元左右,也就是说,吸引20个目标客户获得接触与跟进的机会,只要有一个购买,就不赔钱,有2个购买就赚了!

何况我们设计了各种跟进和促销机制,后续成交比例会做到非常大!这就是计算投入产出比的营销思维,如果你的思维还停留在单笔买卖赚差价,就很难看明白人家背后运作的奥秘;

更重要的是,这2000张充值卡还只是一个开端,通过充值卡获得大量的精准客户后,立刻发动他们病毒转介绍,将瞬间引爆几万人哄抢

Ⅵ 中秋将至月饼促销语

移动互联已经改变了很多行业,但对于烘焙行业影响并不明显。移动互联网的触角正在不断扩展和延伸,在烘焙行业的爆发是早晚的事情。很多企业已经具备了移动互联网的思维,也正在不断积极尝试。

距离今年的中秋佳节还有2个月的时间,月饼的市场已经开始升温,不少月饼厂家已经打出自己的广告,商场里也陈列摆放着各种特色的月饼。月饼市场的竞争也越来越严重,月饼如何促销、如何增加销量也成了月饼厂商比较头疼的问题。今天立信创源就教你一种可操作性强、易执行、成本低,并且短期内就能提升产品销量的解决方案——月饼二维码红包促销系统。



月饼促销如何使用二维码红包系统?

1.在月饼的内包装上赋上独一无二的二维码。

2.在月饼的外包装或者包装盒上,贴上二维码标签,实现一物一码。赋予每一个二维码一串特殊的密码,用来储存文字、数字、字母、图片、视频、链接等信息,使得每一件商品对应一个密码,拥有独立的“身份码”。

3.运用二维码红包系统,月饼厂商在月饼一物一码的基础上,在后台设置二维码的金额以及中奖率,在包装显眼的地方标记扫码领红包等字样,引导消费者扫码领红包,并关注微信公众号。

4.不同的月饼厂商还可以灵活使用二维码红包促销系统,设置不同的金额、游戏规则等等。或者根据月饼自身的特性,定制二维码红包促销模式。



月饼二维码红包促销系统有那些优势?

1.精准控制中奖率。商家在后台任意选择红包的中奖率,自由组合同类型的商品。防止分销商私自吞掉礼品,月饼厂商更容易掌控后台数据。是一种操作性强、节约促销成本的方法。

2.消费者扫码得到实惠,提升复购率。扫码送红包玩法,让你的消费者愿意购买、愿意扫码,品牌商直接建立互动,极大提升二次购买率。

3.精准控制奖项的去向。月饼采用一物一码之后,每一个二维码都是月饼的身份证,月饼厂商可以清楚地了解到,那些月饼里面有红包以及金额是多少,销售地区情况等等。

4.品牌传播产生裂变效应,提升曝光率。购买月饼,扫码领红包,分享得奖励,让月饼不仅仅作为礼物,扫码更是一种游戏。分享好友有红包模式,消费者把活动信息转发分享出去,还可以获得相应报酬(如卡券、红包等,这将大大地提高消费者的活动参与度,一传十,十传百……让品牌实现病毒式传播,提升曝光率。

5.精准控制活动时间。月饼厂商可以根据自身实际的需求,结合中秋节节点的变化,给消费者发放不同类型的红包。设定特定的时间,红包金额有所不同。例如,中秋节前扫码得红包的概率,中秋节时引爆大红包,中秋节后一个星期,继续发挥余热,快速促销。

6.全民营销,引爆销量。每导购员、促销员每销售的月饼,消费者扫码便可获得高提成,鼓励每个导购员优先、主动去推销月饼;消费者购买扫码,分享链接有人购买,可获得红包奖励,让消费者主动帮月饼,解决产品销量问题。

7.获取用户大数据,玩精准营销。消费者购买月饼扫码,月饼厂商可获得一系列用户信息,包括:谁扫的,什么时候扫的,通过哪些渠道扫的……等等,建立用户画像,为营销决策提供依据,有针对性的进行市场营销。

一物一码营销目前在快销操行业已经广泛应用,与一物一码关联的大数据分析系统的支撑,帮助企业实现了分类营销、精准广告推送、全程数据化管理和消费情况大数据分析等功能,通过二维码打通与微信、微博、网店、实体店等多个渠道,让营销有了更多的可能性。月饼促销运营一物一码的系统,将会拉近企业与消费者的距离,更多的互动,将会带动销量