‘壹’ 香蕉戚风蛋糕6寸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄 3个
水 15g
香蕉 60g
植物油 36g
低粉 80g
泡打粉 四分之一茶匙
盐 一点点
蛋清 3个
砂糖 60
柠檬汁 几滴
香蕉戚风蛋糕6寸的做法
香蕉捣成泥
小贴士
‘贰’ 浓郁美味的香蕉黑糖戚风蛋糕的好吃做法
超浓郁香蕉戚风蛋糕
17
切块食用。
小窍门
喜欢甜一点的可以在蛋黄糊中根据自己口味酌情加糖。
拌面糊时不宜划圈搅拌，以免消泡影响蛋糕起发。
烘烤时间与活力需根据实际情况酌情调整。
‘叁’ 香蕉红糖戚风蛋糕怎么做
8寸戚风蛋糕
主料低筋面粉85克 鸡蛋5个 牛奶50克 玉米油50克 细砂糖70克 盐1克
辅料柠檬汁2滴
8寸戚风蛋糕的做法
1.准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.蛋黄与蛋白分开
3.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
5.再筛入低筋面粉
6.把蛋糊搅拌至无颗粒
7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
8.拌好的蛋糕糊
9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模
烹饪技巧翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的温度要根据自家的调节。
‘肆’ 香蕉蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
香蕉戚风蛋糕的做法
1.
准备所需材料
2.
鸡蛋清和鸡蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，用打蛋器打发到鱼眼发泡
3.
第一次加入白糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态
4.
第三次放入糖打到硬性发泡状态，短直的小尖角
5.
鸡蛋黄里放入10克绵白糖搅拌均匀
6.
加入色拉油搅拌均匀
7.
加入果珍搅拌均匀
8.
香蕉用勺子压成香蕉泥
9.
把香蕉泥放入蛋黄里搅拌均匀
10.
100克低筋面粉过筛后倒入蛋黄里
11.
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊
12.
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
13.
将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀
14.
将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡，放烤箱中下层，135度，烤约45分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩，彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可
‘伍’ 香蕉戚风蛋糕的美味做法
做法
制作香蕉泥1.香蕉去皮去丝，切片备用。2.用厚底锅中小火加热，二砂入锅，待糖融化上色后熄火
3.加入，香蕉，柠檬汁，RUM酒翻拌。4.开小火续煮。边拌边按压成泥。或使用均质机。5.锅边冒小泡，即可熄火放凉备用。
1.烤箱预热上火200下火902.制作蛋黄糊依序将微凉香蕉泥全部玄米油蛋黄过筛低粉拌匀。
制作蛋白糊将蛋白打至7分发……
将蛋黄糊＆蛋白糊混合拌匀入模
好先生烤箱上火200下火907分划刀上火180下火9010分上火150下火9020分盖铝箔纸上火150下火1008分上火150下火1208分夹手套个家烤箱温度不同，可按平时烤戚风蛋糕温度调整。