‘壹’ 戚风蛋糕加榴莲是不是就是榴莲蛋糕
一、戚风蛋糕加榴莲不是榴莲蛋糕。榴莲蛋糕制作过程中是不需要使用到
戚风蛋糕的。
二、榴莲蛋糕制作方法步骤
食材明细
低筋面粉120g
榴莲肉100g
牛奶380g
鸡蛋2个
淡奶油200g
糖粉45g
黄油20克
步骤
1、首先将鸡蛋打散。
‘贰’ 榴莲生日蛋糕图片大全
【食材】
主料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ；
辅料：白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个；
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个，把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上，抹上一层奶油，再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕，拿在手上，在蛋糕的一面抹上奶油，把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做：
1、做蛋糕的时候，要先把奶油打好，然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后，把蛋糕切片，抹上奶油，装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
‘叁’ 榴莲蛋糕的具体做法
戚风蛋糕是最常见的蛋糕类型，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，也是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕的松软再加上榴莲肉的润滑香甜，这样一款戚风榴莲蛋糕绝对能征服挑剔的味蕾。那么就让我们来学习如何制作戚风榴莲蛋糕吧。
材料 ：
低筋面粉100克、鸡蛋6个、糖90克、油60克、牛奶60克、榴莲肉200克、醋几滴
步骤 ：
1、将榴莲肉中的.果核去除掉。
2、 再用搅拌器搅打成泥。
3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油。
4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀。
5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。
6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。
7、再加入面粉。
8、充分搅拌均匀备用。
9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖， 搅拌均匀。
10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下。
11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。
12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。
13、将它们搅拌均匀。
14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
15、将它们搅拌均匀。
16、倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下。
17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。
18、放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟，烤好后拿出来倒立在网架上。
19、趁着蛋糕微热时脱模即可。
小贴士 ：
1、榴莲取出果肉，将核剔出，再用电动搅拌器搅打成泥。
2、蛋清要打在无水无油的容器中。
3、打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑。
4、家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物。
5、蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。
‘肆’ 千层榴莲蛋糕好吃还是戚风蛋糕好吃
榴莲戚风蛋糕详细制作步骤
糕点的做法大全【榴莲戚风蛋糕】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、榴莲肉打成泥待用2、蛋黄打散，加油拌匀，倒入水拌匀。3、低粉和玉米粉过筛倒入蛋黄糊拌匀。4、蛋白加糖打发至干性发泡5、用切拌的方式打发蛋白和蛋黄糊拌匀，6、烤箱预热十分钟，150度7、倒入中空蛋糕模具，烤40分钟。8、取出蛋糕倒扣待凉，凉了再脱模。
‘伍’ 戚风蛋糕配方
榴莲戚风蛋糕
食材
低筋面粉100克、鸡蛋6个、榴莲肉200克、牛奶60克、糖60 克 30 克、油60克、醋几滴。
做法
1、将榴莲肉中的果核去除掉，再用搅拌器搅打成泥；
2、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;
3、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;
4、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;
5、加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀，再加入面粉，充分搅拌均匀备用;
6、将蛋清打起搅拌大泡开始后分两， 三次加入另外60克糖， 搅拌均匀;
7、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;
8、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；
9、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
10、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;
11、倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:
12、同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满；
13、放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。
14、趁着蛋糕微热时脱模即可。
‘陆’ 自制十寸榴莲戚风蛋糕怎么做好吃又简单
自制十寸榴莲戚风蛋糕
食材
低筋面粉200g
细砂糖120g
油100g
柠檬汁10滴
盐一小撮
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，材料准备，蛋白蛋黄分离好，盆子无油无水。（我是将奶，油，蛋黄一起放了哈）
2，榴莲用勺子压成糊糊待用
3，蛋黄糊搅拌均匀后加入榴莲果泥搅匀，在加入过筛的低筋面粉，搅匀，这一步不能太过，否则面糊一旦搅拌出筋了，就直接影响戚风的成品质量及口感。
4，蛋清内加入柠檬汁，盐，搅拌起鱼眼泡泡，加入三分之一的细砂糖，继续搅拌至细腻再加入三分之一的砂糖，搅拌至稍有型后加入最后的三分之一砂糖，直至搅拌成干性发泡，看图。搅拌头的蛋白是这样子的。
5，去三分之一的蛋白霜放入榴如简莲面糊内，用翻拌画十字的手法，拌匀再倒入进那剩下的三分之二的蛋白霜扰橡猜缓型内，继续用翻拌的手法，快速搅匀，倒入十寸活底模内。
6，轻震，振出大气泡后，放入烤箱150℃，烤65分钟即可。（烤箱要提前预热）
7，烤约半小时的模样
8，出炉后，从离桌面20公分高的地方轻摔下，振出热气，再倒扣放凉。
9，放凉了，这是正面
10，切开，还可以看到榴莲果肉，咬下去满口的榴莲香，好吃～好吃！