A. 蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟 蒸鸡蛋糕是开锅蒸还是冷水蒸
蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟需根据鸡蛋的数量、碗的大小和火候等决定。蒸鸡蛋糕比较少,大火蒸5分钟即可,如果鸡蛋比较多,需增加蒸的时间但是不能超过10分钟,否则鸡蛋糕会变老,影响口感。下文是关于蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟的具体介绍。
蒸迹旁鸡蛋糕蒸多久才熟
![](http://www.cakewithgiants.com/images/loading.jpg)
总而言之,蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟需由鸡蛋的数量、碗或模具的大小、火候大小等决定。蒸鸡蛋糕一般是开锅蒸,如果冷水蒸鸡蛋糕会受热不均匀,鸡蛋糕也会变老,外观不好看。
B. 鸡蛋糕蒸几分钟
鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间,具体根据碗的大小、加水量的多少决定。如果蒸的时间过短,容易出现口感过稀,培猜没有蒸熟的情况,如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干,口感变老,所以要注意控制火候及时间。
鸡蛋糕蒸几分钟
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在蒸鸡蛋糕之前,鸡蛋液中加入的灶悔水量有一定的要求,如果加水过多,则蛋液可能会过稀或者不成形,如果水太少,则口感不够滑嫩。
如果蒸出来的鸡蛋糕呈蜂窝状,有可能是因隐中正为加入的水为自来水,自来水中含有空气,在蒸的过程中,空气被排出,所以呈现了蜂窝状。
C. 鸡蛋糕蒸多长时间
鸡蛋糕一般来讲蒸10到15分钟左右。
做法如下:
1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中链昌,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀;
2、加水,最好是温水;
3、控制好水量,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难;
4、水中加入少量蚝油调匀后掺棚歼扒入蛋液里面调匀,再加入少量猪化油;
5、蛋液全部准备好,鸡蛋表面平滑如镜,烧一锅清水,放上蒸隔。水烧开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严;
6、大概蒸10到15分改谨钟,鸡蛋糕可完成。撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油即可。
D. 鸡蛋糕蒸多长时间
不同做法时间不同
请参考
鸡蛋打匀以后,加入温热水搅匀,至于量嘛,普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以,微波大火加热四分钟左右(想嫩点可以用时再少些),取出后根据喜好调味即可。
下面转做法:
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
牛奶鸡蛋羹的做法
用料:鸡蛋一个,牛奶一袋。作法:把盐水搅拌几下,让盐完全溶解,然后打一个鸡蛋,把鸡蛋打散,打鸡蛋时可加一点极鲜酱油,然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶,一个鸡蛋适合倒一袋牛奶,同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里,用普通蒸锅或电蒸锅都可以,约15分钟,打开锅,淋香油,酱油。
大长今鸡蛋羹做法
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:
1.温度
用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。
2.时间
开锅后再蒸8分钟。
3.比例
蛋液和冷水的比例为1:2。
(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
E. 鸡蛋糕蒸几分钟最合适 蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕贺罩是比较受欢迎的一种鸡蛋吃法,它的做法比较简单,营养比较丰富,做起来很方便,很多小孩子都喜欢吃鸡蛋糕。很多人都会自己在家蒸鸡蛋糕吃,鸡蛋糕一般放锅里面蒸10分钟就可以蒸熟了,并且味道还比较鲜嫩香滑。
鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分钟左右。
蒸禅伏闹鸡糕强调味道鲜嫩,表面光滑,色泽金黄。通常,蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长,鸡蛋糕的味道会变老,外观会出现蜂窝状,这不仅影响吃的味道,而且影响美观。因此,做一碗鸡蛋糕的关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。
此外,蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常,蛋饼先蒸9-10分钟,然后熄火1-2分钟,以获得新鲜、嫩滑的口感。
鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃
1.蒸鸡蛋时,我们可以在碗上加一层保鲜膜,然后在碗中插入几个孔,让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。
2.许多人说,蒸鸡蛋时,鸡蛋和水应该有一个比例。事实上,这一比例相当重要,但这种比较不应过于具体。
3.最后,当我们蒸鸡蛋的时候,当我们再次蒸鸡蛋时,我们先蒸一段时间以打开一个锅,然后蒸一会儿以打开一只锅。这样,里面的鸡蛋汤就暴露在空气中,里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤厅仿是一种很好的食物。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1: 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物,放更多的水,大约1:3。在温水里蒸更好,更嫩。
1.将三个鸡蛋放入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,加入少许盐和少许熟猪油,不要太多。我只放了这么多小拇指帽,没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水,用筷子搅拌均匀。
2.将锅中的水煮沸,待水煮沸后将碗放入锅中,找到盖子并将其扣在碗上,使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。最后,盖上锅盖,用小火蒸12分钟。
3.蒸鸡蛋糕时,可以用小刀在上面画十字刀,使其更美味。最后,在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。
F. 鸡蛋糕需要蒸多长时间
鸡蛋糕的蒸制时间取决于蛋糕的大小、形状、蒸锅的大小等因素,一般来说,蒸制时间在25-40分钟之间。以下是一个简单的鸡蛋糕蒸制方法,您可以根据实际情况进行调整:
材料:
鸡蛋 3个
砂糖 70克
低粉 70克
泡打粉 1/2茶匙
水 40毫升
步骤:
把鸡蛋打入碗中,加入砂糖,用打蛋器搅并察岁拌均匀。
将低粉和泡打粉混合均匀,筛入步骤1中的鸡蛋液中,轻轻拌匀。
加入水,再次搅拌均匀。
把蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用刮刀抹平表面。
把模具放入蒸锅中,加盖,用中火蒸制20-30分钟。
蒸熟后取出,稍微放凉后倒扣在盘子上即可。
注意事项:
1.蛋糕模具要提前涂抹油脂或铺上烤纸,以防粘连。
2.蒸制时要保持水位,以免水干了或者进水过多。
3.蒸制时绝睁间可以根据蛋糕的大小、厚度等情况进行调整,建议使用竹签插入蛋糕中央,如果插出来没有粘糊糊的蛋糕糊,则表没答示已经蒸熟了。