当前位置:首页 » 手工制作 » 如何建立蛋糕采购部门
扩展阅读
抹茶豆豆蛋糕是什么成分 2025-02-06 11:41:50

如何建立蛋糕采购部门

发布时间: 2023-11-25 00:35:36

⑴ 一个部门管理者要如何规划部门如采购部。

管理者如何规划一个部门,重点可以考虑从如下2个方面进行:
1、搞清任务,目标,职责。
(1)要先弄清公司赋予你部门的职责,要求。
(2)明确公司的战略、年度目标,经营计划或近期计划。做到这样才能规划部门的阶段性工作部署。
2、根据要求,目标,合理规划部门工作。
(1)先确定定各个岗位的具体职责及工作任务,要求。
(2)根据每个岗位的要求职责任务,目标,来确定好相应的人员。

总之,要规划好一个部门,先要弄清部门的职责,目标,再根据此来规划好工作部署及人员安排。

⑵ 一个企业建立采购部门应该注意的事项和具体的流程

1.建立请购流程,确定请购责任人,需求时间,请购物质种类。
2.建立零星采购和批量采购业务种类。
3.确定各类物资采购的周期。
4.货物到厂的检验与验收手续,入库与出库手续必须与财务挂钩。
5.所有到货单据必须有正规销售发票。
6.确定物资购买审批程序,明确采购权限 金额范围。

⑶ 如何建立完善的采购机制

1、建立严格的采购制度建立严格、完善的采购制度,不仅能规范买手的采购活动,提高效率,杜绝采购过程中之间扯皮,还能预防买手的不良行为。采购制度应规定商品采购的申请、授权人的批准权限、商品采购的流程、相关部门(特别是财务部门)的责任和关系、各种商品采购的规定和方式、报价和价格审批等。比如,可在采购制度中规定采购的物品要向供应商询价、列表比较、议价,然后选择供应商,并把所选的供应商及其报价填在申请表上,以供财务部门或内部审计部门核查。

2、建立供应商档案和准入制度对与买手合作的正式供应商要建立档案,供应商档案除有编号、详细信息外,还应有付款条款、交货条款、交货期限、品质平级、银行帐号等,每一个供应商档案应经严格的审核才能归档。买手的采购必须在已归档的供应商中进行,供应商档案应定期或不定期地更新,并由专人管理。同时要建立供应商准入制度。重点材料的供应商必须经质检、物流、财务等部门联合考核后才能进入,如有可能要实地到供应商生产地考核。企业要制定严格的考核程序和指标,达到标准者才能成为归档供应商。

3、建立价格档案和价格评价体系买手要对所有采购商品建立价格档案,对每一批采购物品的报价,应首先与归档的材料价格进行比较,分析价格差异的原因。如无特殊原因,原则上采购的价格不能超过档案中的价格水平,否则要作出详细地说明。对于重点商品的价格,要建立价格评价体系,由企业有关部门组成价格评审组,定期收集有关供应商价格信息,来分析、评价现有的价格水平,并对归档的价格档案进行评价和更新。这种评议视情况可一季度或半年进行一次。

4、建立商品的标准采购价格并对买手采购根据工作业绩进行奖罚财务部对重点监控的商品根据市场的变化和产品标准成本定期制定标准采购价格,促使买手积极寻找货源,货比三家,不断地降低采购价格,标准采购价格亦可与价格评价体系结合起来进行,并提出奖惩措施,对完成降低公司采购成本任务的买手进行奖励,对没有完成采购成本下降任务的买手,分析原因,确定对其奖惩的措施。

通过以上四个方面的工作,虽然不能完全杜绝采购人员的暗箱操作,对对完善采购管理,提高效率,控制采购成本,确实有较大的成效。买手的采购涉及到的商品与价格的范围大,因此,在采购过程中,还要建立自己的价格控制体系与供应商网络,这样会很好的降低采购的成本。