Ⅰ 怎么轻松上手用面包机做蛋糕，我用的是东菱面包机
用面包机做蛋糕的方法为：依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉，接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟即可。
面包机就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
(1)用面包机如何做蛋糕视频教程扩展阅读：
面包机的使用介绍如下：
面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟就会发出BIBI声提示放配料，放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉得出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段。
Ⅱ 怎样用面包机做蛋糕
怎样用面包机做蛋糕
怎样用面包机做蛋糕？面包机是一种颇受欢迎的电器，如果家里已经购买，用它来做蛋糕是不错的选择。因为蛋糕很多人爱吃，且节日时用于庆贺有着祝福的寓意，下面讲讲怎样用面包机做蛋糕。
怎样用面包机做蛋糕1
一、 面包机制作蛋糕流程
第一步，先将面包机内桶清洗干净，用开水冲泡一下，杀灭内桶的细菌，做好使用前的准备。
第二步，将鸡蛋打碎，蛋黄与蛋白分开，用打蛋器搅拌均匀，直到液体能直立在筷子为止。
第三步，蛋液打发好后，加入过筛的低筋面粉，充分搅拌均匀，成粘稠的面糊。
第四步，在面糊中加入白砂糖，揉和均匀，再倒入面包桶内，启动面包机。
第五步，按烘烤程序，让面包机自行运转，等程序结束后，方可取出内桶。
第六步，把内桶中的蛋糕倒扣在案板上，涂抹奶油，加水果当配料，就能做出美味的蛋糕。
二、 面包机做面包步骤
先将面包机内桶清洗干净，倒入鸡蛋、牛奶、水等，根据自己的口味盐或糖，加入面粉，然后倒入酵母粉，混合后，盖上盖子，启动制作面包的程序。等程序结束后，再打开面包机取面包。
三、 面包机做面包的相关注意事项
面包机并非所有面包片都能做，如有奶油的面包片不适宜做。烤制面包时，面包不能烤太长时间，以免加热过度。
刚出炉的面包最好不要放到面包机，否则烤好后面包会堵住出口。此外，面包机运行过程中，不要随意插拔插头，不要用手去触碰。等烤完面包，清洁干净，放回包装箱保存。
四、面包机的使用环境
1、适用温度范围—10oC ~ 40 oC；
2、空气相对湿度在95%以下（温度为25 oC时）；
3、储存温度—40 oC ~ 60 oC；
4、周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在。
五、面包机的使用注意事项
1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。
2、面包机完全冷却后，清洗干净，晒干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。
3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。（断电记忆功能仅为15分钟）。
4、保持面包机内外清洁。
5、不要将机器置于高温下后高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10CM的距离，以免热辐射污染墙壁。
6、请将机器置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。
8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。
9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘焙室内，配料应一次性分类放入面包桶内，然后将面包桶放入面包机烘焙室内。
10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的'打开。
11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。注意安全以免烫伤。
怎样用面包机做蛋糕2
一、 怎样用面包机做戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个，低筋面粉90克，水50克，奶粉10克，细砂糖50克，玉米淀粉2克，色拉油45克，葡萄干35克，泡打粉，柠檬汁几滴。
做法：
1、准备制作戚风蛋糕所需要的原料，有鸡蛋、面粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。
2、面粉需要过筛，蛋黄和蛋白需要分开打发，色拉油不能太早加入，泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞。
3、蛋液打发好后，加入色拉油、牛奶，搅拌均匀，再加入买奶粉，轻轻搅拌。
4、在面糊中间挖一个小洞，加入泡打粉，继续搅拌，混合均匀，需注意的是，面糊应呈浅黄色。
5、将混合好的面糊倒入面包桶内，抹平，用力震动两下，震出大气泡，放回面包机。
6、启动面包机，按烘烤程序，烤好后就可以将面包桶从面包机取出，倒扣在案板上。
7、蛋糕切块享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，制作各种好看的裱花蛋糕。
二、面包机的使用方法
1、要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用。
2、接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3－4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。
3、在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。
4、一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。
5、在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤。
6、如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出（绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片）。
7、“1”－“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓。
8、使用后，请清理碎末，将烤面包机拿到垃圾桶上方并打开碎屑门即可。
9、如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒。
三、面包机的清洗方法
1、机身清洗
（1）清洁面包机前要先拔下电源插座，等面包机完全冷却后，用软布沾肥皂水擦洗机身及顶盖。不要把面包桶或整机浸入水中，只需将水倒入面包桶清洗其内部。
（2）如果搅拌叶片比较难清洗，可以多洗几遍，避免用硬质毛织物和磨损性清洁剂清洗，以免损坏不沾层，影响下一次使用。
（3）清洗面包机时一定要仔细擦拭，如果有废旧牙刷，可以在毛刷上沾洗涤剂，而且更彻底。注意要用软一点的毛刷，避免使面包机磨损。
2、附件清洁
每次使用后，清洗所用的附件，以防积垢；长期不用时，要清洗附件并烘干，存放在面包桶内。
Ⅲ 怎么用面包机做蛋糕
怎么用面包机做蛋糕，大家知道怎么做吗，在闲来无事的时候做个蛋糕，也是一件惬意的事，但是怎么用面包机做蛋糕呢，吃一口蛋糕使人心情愉悦，虽然咱们自己做的不如外面买的好吃，但是有自己的劳动成果感觉超满足，那接下来小编就带大家看一下怎么用面包机做蛋糕以及面包机做蛋糕注意事项。
一、怎么用面包机做蛋糕
1、将蛋清和蛋白分离，注意装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。注意不要过度划圈搅拌，丛磨凯以免面粉上劲儿。
4、在蛋白中加入柠渗唤檬汁，用电动游亮打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟完成
二、面包机做蛋糕注意事项
1、购买的时候我们应该挑选蛋壳完整,表面粗糙的鸡蛋较新鲜,若将鸡蛋置于冰箱冷藏,应该在烹调前在将鸡蛋取出置于室温下再行应用,制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的干净,若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。
2、蛋白要打得好的话。首先一定用要干净的容器较好是不锈钢制的打蛋盆,容器中千万不可以沾油,不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄,否则就打不出好蛋白,而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手
3、打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白,而且要将每一个地方都打得非常均匀做出的西点才会漂亮可口,蛋糕的质地也才会细致。
4、第一次使用前，请别放面包片，让面包机工作两分钟左右，会有一定量的烟冒出来，这是正常的现象;
三、面包机做蛋糕技巧
1、打蛋黄的时候最好用电动打蛋器。用手动的搅拌，蛋黄总是打的不够浓稠，用电动可以很好的将蛋黄乳化，也可以更好的将油和奶充分融合。但是面粉放入蛋黄液后，要手动切拌。
2、一定要先做蛋黄糊后做蛋白。先做蛋黄糊，可以让面粉很好的吸收蛋黄液，蛋白打发好后立即与蛋黄糊搅拌，避免消泡。影响蛋糕的膨胀。
3、烤完后后必须、立刻、马上倒扣，下面也要留好空间，保证上下都通风。
希望大家在以后做蛋糕的时候可以借鉴以上内容，做出好吃的蛋糕，关于怎么用面包机做蛋糕的内容今天就讲到这里。
Ⅳ 怎么用面包机做蛋糕 面包机做蛋糕的详细教程
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的砂糖，然后高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用迅运刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、面包机预热10分钟，把掘昌或蛋糕放入预热好的面包机的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上判伍，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。